DAK LAK Dak Lak의 첫 번째 4성급 OCOP 버섯 농장은 유기농으로 재배됩니다. 수확 후 버섯 종자는 순환 모델에 따라 식물 비료로 퇴비화됩니다.
탄동그린푸드 주식회사(부온마투옷시, 닥락)의 농장은 면적이 5헥타르이며, 그 중 6,000제곱미터가 버섯 농장으로 사용되고 있습니다. 이곳은 현재 중부 고원 지역에서 가장 큰 버섯 농장으로 여겨진다. 특히, 이 사업은 순환 모델에 따라 운영되며, 수확 후 모든 버섯 균사는 주변 정원을 위한 유기 비료로 퇴비화됩니다.
다크락의 첫 번째 4성 OCOP 버섯
기자들이 탄동모 그린푸드 주식회사의 버섯 농장에 도착했을 때, 노동자들은 람동 과학기술부에 전달하기 위해 수천 개의 버섯 배아를 서둘러 준비하고 있었습니다.
회사 이사인 도안 쑤언 트롱 씨에 따르면, 회사는 식량을 제공하기 위해 버섯을 재배하는 것 외에도 버섯 균사를 지역으로 운반한다고 합니다.
비수기 영지버섯은 잘 자라며 농장에서 높은 수확량을 냅니다. 사진: 광옌.
이 기업은 2020년 버섯 재배 모델을 구현하기 전에 식용 및 약용 버섯 연구개발원(베트남 농업 아카데미)을 적극적으로 찾아 전문가로부터 경험 공유와 기술 지도를 받고 약용 및 식용 버섯의 생산 공정을 알아보았습니다.
회사는 협의를 거쳐 버섯 농장 6곳에 투자했습니다. 버섯이 잘 자라고 수확량이 많아지도록 하기 위해 버섯 재배실에는 안개 관개 시스템과 폐쇄형 방충망이 설치되어 있습니다. 특히, 태양열 버섯건조기는 대류 열풍 건조 기술을 사용하여 건조 온도를 안정적으로 유지하여 버섯의 약효 성분을 보존하는 데 도움이 됩니다.
Truong 씨에 따르면, 회사는 최고 수준의 고객 만족도를 실현하면서 최적의 품질의 제품과 서비스를 시장에 제공하고자 하기 때문에 많은 투자를 했습니다. 이는 다크락 지방과 중부 고원 지대에서 체계적인 기술을 적용해 대규모로 구축된 최초의 모델 중 하나로 간주되며, 깨끗한 식량 생산과 깨끗한 에너지를 결합합니다.
"회사의 버섯 재배 모델은 투입 자재에서 산출 제품까지 단일 방향의 통일된 생산 공정을 갖춘 체계적인 공장 시스템에 투자하여, 버섯이 질병에 감염되지 않고 자랄 수 있는 깨끗한 환경을 보장합니다.
버섯을 만드는 원료는 고무나무 톱밥에서 얻습니다. 1,000m2 규모의 원료가공구역에는 톱밥을 취급하기 위한 로더와 포크리프트가 구비되어 있습니다. "회사의 생산 구역과 상업용 버섯 재배실은 한 달에 1,000kg의 종자를 생산할 수 있는 능력을 갖추고 있습니다."라고 Truong 씨가 말했습니다.
Truong씨에 따르면, 버섯 종자 생산 구역에는 전기 보일러, 버섯 종자 증기 처리 시스템, 버섯 종자 포장기 등 현대식 장비가 투자되어 연간 160만~200만 개의 버섯 종자를 생산할 수 있는 용량이 보장됩니다.
"균사체 묘목 구역에는 공기 대류 팬 시스템과 방충망 시스템이 있어 항상 시원하고 건조한 온도를 유지합니다. 이 회사는 또한 Dak Lak 및 주변 지역의 버섯 재배자를 위해 고품질 느타리버섯, 검은버섯, 영지버섯, 구름버섯 씨앗을 생산하고 공급합니다." Truong 씨가 공유했습니다.
영지버섯 - 탄동그린푸드 주식회사의 4성급 OCOP 제품 2개 중 하나. 사진: 광옌.
현재, 탄동그린푸드 주식회사는 영지버섯, 운치버섯, 원숭이머리버섯, 검은버섯, 전복 등의 버섯을 재배하고 있습니다. 이 회사의 제품은 또한 ISO 22,000과 VietGAP 인증을 받았습니다. 특히 2022년에는 회사의 흑버섯과 영지버섯이 4성 OCOP로 인정받았고, 전복버섯과 느타리버섯은 3성 OCOP로 인증받았습니다.
“중부 고원의 기후 덕분에 일년 내내 버섯을 재배할 수 있습니다. 그러나 비수기 작물의 경우 생산성이 낮아질 것입니다. 이 모델은 반자연적으로 성장합니다. 매년 영지버섯 수확량은 3~5톤이다. 구름가지 2 - 3톤; 식용버섯은 40~50톤.
현재 식용버섯 제품의 생산량은 시장을 공급하기에 충분하지 않습니다. 약용버섯의 경우, 회사는 현재 전국의 여러 지역에 유통을 진행하고 있습니다. 기업들은 가치를 높이고 소비자에게 더 편리하게 하기 위해 제품을 심층적으로 가공하는 방법을 연구하고 있습니다."라고 Truong 씨가 덧붙였습니다.
아무것도 남기지 마세요
일년 내내 시장에 공급할 제품을 확보하기 위해, 탄동 그린푸드 주식회사는 영지버섯, 검은버섯, 원숭이머리버섯을 비수기에 심는 실험을 하고 있습니다. 이 버섯은 영양가가 높고 시장 수요가 높습니다. 건기 이외의 비수기에 시험 재배를 실시하는 것은 파트너의 요청에 따라 필요 사항을 충족하기 위한 것입니다.
편의성과 생산성 향상을 위해, 탄동 그린푸드 주식회사의 농장은 기계화되고 자동 시스템을 사용하며, 입력에서 출력까지 휴대폰에 설치된 소프트웨어로 관리합니다.
영지버섯은 탄동그린푸드 주식회사에서 재배됩니다. 사진: 광옌.
공장, 기술, 기법에 대한 철저한 투자 덕분에 이 기업의 태양광 지붕 아래 버섯 재배 모델이 효과적으로 운영되고 있습니다. 특히 이 모델은 전기로 수익을 창출하고 농업 생산에 전기를 공급하여 고품질의 제품을 생산한다는 점에서 이중의 이점을 제공합니다.
버섯에서 발생하는 수익으로 회사는 연간 30억~50억 VND를 벌어들인다. 더욱 중요한 점은 이 기업이 현지 근로자 15명에게 월수입 500만 VND 이상의 안정적인 일자리를 창출했다는 것입니다.
트롱 씨는 회사의 제품이 친환경적이고 순환형 제품을 지향한다고 말했습니다. 수확 후, 버섯 균사는 퇴비로 만들어져 농장 작물에 비료로 사용됩니다.
농장에서는 현재 두리안, 아보카도, 오렌지, 귤 등 과일나무를 재배하고 있습니다. 버섯배아를 유기비료로 사용함으로써 사업에서 많은 양의 비료를 줄이는 데 도움이 되었습니다. 이를 통해 비용을 절감하고 순환적, 유기적, 생태적, 지속 가능한 농업으로 전환할 수 있습니다.
현재 회사는 녹색제품 인증과 순환농업을 시행하고 있습니다. 농장에서는 위쪽에서 태양열을 이용하고, 모든 기계는 이 에너지원을 사용합니다.
버섯 배아는 수확 후 기업에서 순환 모델에 따라 퇴비화하여 주변 과일 과수원을 위한 유기 비료로 사용합니다. 사진: 광옌.
"농업이 발달한 일부 지역은 생산에 과학과 기술을 적용하는 것과 긴밀하게 연결되어 있습니다. 첨단 기술의 적용은 농업에 대한 사고방식을 바꾸고 사람들에게 안전한 제품을 제공하는 것을 목표로 합니다. 따라서 기업은 모든 투입물과 산출물을 활용하여 아무것도 남기지 않습니다."라고 Truong 씨는 말했습니다.
미래 개발과 관련하여, 탄동 그린푸드 주식회사는 농장을 지역 농업 관광 명소로 전환하기 위해 당국에 등록했습니다. 이 기업은 또한 다크락의 첫 번째 농업 관광 모델이 되기 위한 허가를 받기 위해 시설과 기준을 계속 구축하고 있습니다. 이 회사는 또한 투어 모델도 만들었습니다. 이 기업은 성 내외 농업협동조합과 국내외 기업들의 방문을 받아 학습하고 사업 기회를 모색해 왔습니다.
[광고2]
원천
댓글 (0)