5~6개의 꽃잎이 있는 토마토를 구매하고 화학적으로 익은 토마토를 해독하는 가장 간단한 방법

GDXH - 자연적으로 익은 신선한 토마토는 영양가가 높지만, 꽃잎이 5~6개인 토마토가 가장 맛있습니다. 토마토가 화학적으로 익었는지 어떻게 알 수 있나요? 그리고 토마토를 해독하는 가장 간단한 방법은 무엇인가요?

꽃잎이 5~6개인 토마토를 선택하세요

과학자들에 따르면, 토마토는 비타민 A, C, K, B6, 그리고 미량 원소인 엽산과 티아민, 칼륨, 망간, 마그네슘, 칼슘, 인, 구리, 섬유질, 단백질 등 영양가가 풍부합니다. 생토마토 100g에는 18kcal, 단백질 0.9g, 탄수화물 3.9g, 설탕 2.6g, 섬유질 1.2g, 지방 0.2g이 함유되어 있습니다.

최근 주부들 사이에서는 꽃잎이 6개인 토마토를 고르면 꽃잎이 5개인 토마토보다 더 맛있다고 수군거리는 소리가 들려옵니다. 사실, 시중에는 꽃잎이 5개나 6개인 토마토도 있는데, 여성들은 꽃잎이 6개인 토마토가 더 맛있다고 말합니다.

이에 대해 응우옌 홍 한 박사(베트남 농업 아카데미 농학부 강사)는 언론을 통해 과일 꼭지의 꽃받침(꽃잎 수) 수는 과일의 품질과 관련이 없다고 답했습니다. 따라서 쇠고기 토마토 품종은 유럽에서 유래되었으며, 장점은 과일이 크고 단단하며 씨앗이 적고 살이 두껍다는 것입니다. 익으면 나무에서 크고 진한 붉은색 과일이 열리고 살이 많고 맛이 좋으며 종종 6개의 꽃잎이 달린 덩어리가 있습니다. 그래서 많은 사람들이 꽃잎이 6개인 토마토가 꽃잎이 5개인 토마토보다 맛있다고 생각하는 것 같습니다 . 사실, 맛있는 토마토를 고르는 데 있어서 꽃봉오리에 꽃잎이 5개냐 6개냐는 그다지 중요하지 않습니다. 신선하고 맛있는 토마토를 고르려면 과일의 색깔과 모양만 살펴보세요.

응우옌 티 옌(결혼식 파티 전문) 여사는 잔치에 쓰이는 토마토는 나무에서 자연스럽게 익은 것이어야 하며, 아름다운 붉은색을 띠고, 껍질이 얇고 통통해야 하며, 자세히 보면 껍질 사이로 진주 같은 점들이 보이고, 과육이 많고, 모래(가루)가 섞여 있으면서 즙이 많고, 과일의 바닥이 움푹 들어가고, 향이 은은해야 한다고 말했습니다. 이것이 바로 자연스럽게 익은 과일입니다. 토마토를 반으로 자르면 끈적끈적한 층(녹색이 아님)으로 덮인 흰색-노란색 씨앗이 보입니다. 볶으면 맛이 좋고, 물 색깔도 아름다워지고, 밥 쟁반이나 잔치에 장식할 꽃도 아름답게 보입니다.

또는 토마토를 만지거나 살짝 눌러보았을 때, 부드럽고 탄력이 있다면 좋은 토마토입니다. 이 종류는 냉장고에 1주일만 보관할 수 있습니다.

신선하고 익은 토마토 줄기를 보세요. 줄기에 단단히 붙어 있죠. 갓 딴 과일입니다. 반면에 시든 꼬투리는 오래 전에 따온 것으로 신선하지 않습니다.

익은 토마토는 색깔이 고르지 않습니다. 같은 토마토라도 햇빛을 흡수하는 부분은 햇빛을 덜 받는 부분보다 더 붉습니다. 따라서 자연적으로 익은 토마토는 노란색이 섞인 빨간색을 띠는 경우가 많습니다. 과일의 줄기는 돌기로 덮여 있어서 색깔이 더 밝습니다. 따라서 토마토를 살 때는 줄기와 몸통이 붉은 아름다운 토마토는 피하세요.

크기가 같은 토마토라면 무거운 토마토가 더 맛있습니다. 같은 과일을 집어 들었을 때 가벼운 느낌이 든다면 과일의 수분 함량이 낮다는 뜻이고 맛도 좋지 않다는 뜻입니다.

좋은 토마토는 꽃봉오리에 꽃잎이 5개든 6개든 크게 신경 쓰지 않습니다. 좋은 과일을 고르려면 과일의 색깔과 모양만 살펴보세요. 인터넷 사진

좋은 토마토를 알아보세요

덩굴에서 익은 토마토와 화학적으로 익은 토마토를 구별하는 방법은 여러 가지가 있지만, 육안으로 보면 다음과 같은 몇 가지 특징을 알아볼 수 있습니다.

화학적으로 절인 토마토

화학 절인 토마토는 열매가 크고 껍질이 윤기 있고 붉은색이며 혹이 없고 한 달 동안 시들거나 썩지 않고 보관할 수 있습니다.

과일의 성장을 촉진하거나 일찍 익히는 데 사용된 토마토는 모양이 왜곡되고 불균형할 수 있습니다. 껍질은 고르게 붉고, 아름답지만 두껍고, 만지기 딱딱하고(내부 살은 여전히 ​​녹색이기 때문), 수분이 거의 없고, 자연적인 향이 없습니다.

게다가 딱딱하다고 느껴지는 토마토를 살짝 만져보고 누르면, 그 토마토는 화학약품으로 고르게 익힌 것으로, 색깔은 예쁘고 붉은 편이지만 껍질은 딱딱하고 맛도 본래 향이 나지 않습니다. 또한 과일의 밑부분이 튀어나와 있어서 반으로 자르면 안에 있는 씨앗은 여전히 ​​녹색이고 모래는 보이지 않습니다.

동시에 토마토를 요리하면 화학물질로 강제로 익혀서 물기가 많고 옅은 액체(모래가 부족해서 아름다운 붉은색이 아님)가 되고, 맛도 본래 맛있지 않으며, 요리하는 데 시간이 오래 걸립니다.

일반적인 환경에서 화학적으로 익은 토마토는 종종 ​​빨리 부드러워지고, 쉽게 으깨지며, 자연적으로 익은 과일의 단단함을 유지하지 못합니다.

열매에 꼭지가 붙어 있는 토마토는 덩굴에서 익은 토마토입니다. 인터넷 사진

토마토의 화학 물질을 제거하는 방법

많은 주부들이 토마토에 미치는 화학물질의 유해한 영향을 최소화하기 위해 경험한 바는 다음과 같습니다.

- 토마토를 묽은 소금물에 15~20분간 담가두면 토마토 표면에 묻은 화학 물질의 양을 줄이는 데 도움이 됩니다. 그런 다음 깨끗한 물로 헹구세요.

- 또는 희석한 레몬즙에 10~15분 담가두세요. 레몬의 약한 산이 잔류 화학 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다.

- 토마토를 깨끗한 물로 씻고, 부드러운 솔로 흐르는 물에 살짝 문질러 흙과 일부 화학 물질을 제거하세요.

- 토마토에 화학물질이 포함되어 있을 것으로 의심되는 경우, 사용 전에 토마토 껍질을 벗기세요.

위의 방법을 사용하면 토마토를 익히기 전에 일부 화학 물질을 제거할 수 있으므로 주부들이 더 안심할 수 있습니다.

토마토 먹을 때 주의할 점

- 토마토를 생으로 먹고 싶다면 물에 담가서 씻어야 합니다.

- 과일은 하루에 1~2개만 섭취하고, 익은 토마토를 드세요.

- 녹색 토마토나 익히지 않은 토마토는 중독, 메스꺼움, 피로, 과도한 타액 분비 등을 쉽게 일으킬 수 있는 성분이 들어 있으므로 먹지 마세요.

- 배가 고플 때 토마토를 먹지 마세요. 공복에 토마토를 먹으면 소화가 어려워질 수 있습니다. 익지 않은 푸른 토마토를 먹는 습관은 위궤양으로 이어질 수 있습니다.

- 소화불량과 맹장염을 예방하려면 토마토 씨앗을 먹지 마세요.

MEDLATEC 종합병원의 지시에 따라.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-ca-chua-num-5-hay-6-canh-va-cach-khu-doc-cho-ca-chua-bi-ep-chin-bang-hoa-chat-don-gian-nhat-172241009160144163.htm