최근, 유명한 요리 웹사이트인 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 "세계에서 가장 맛있는 케이크 100선" 목록을 발표했는데, 여기에는 베트남의 반다론도 포함되었습니다.
테이스트 아틀라스는 반다론을 베트남의 디저트로 소개하는데, 이는 종종 명절이나 설날, 가족 모임 때 등장합니다. 이 케이크는 이름에서 알 수 있듯이 돼지고기와는 아무런 관련이 없지만 돼지 가죽을 닮은 얇고 쫄깃하고 매끄러운 케이크 층에서 이름을 따왔습니다.
이 케이크를 만드는 주요 재료로는 으깬 녹두, 타피오카 가루, 쌀가루, 코코넛 밀크 등이 있습니다.
일반적으로 반다론은 녹두로 만든 연한 노란색 층과 판단 잎으로 만든 녹색 층으로 구성되어 있으며, 나머지 층은 각 지역의 선호도와 취향에 맞게 맞춤 제작됩니다.
케이크를 쪄서 식힌 후, 보통 마름모꼴 모양으로 자릅니다.
2015년에 설립된 Taste Atlas (크로아티아 자그레브에 본사 있음)는 전 세계의 전통 요리를 모아 놓은 지도로 알려져 있습니다.
Taste Atlas의 창립자인 마티야 바비치에 따르면, 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.
일련의 유명한 베트남 디저트는 동남아시아에서 최고에 속합니다 . 최근 유명한 요리 웹사이트 Taste Atlas는 동남아시아에서 가장 맛있는 디저트 100가지 목록을 발표했는데, 여기에는 베트남에서 온 많은 친숙한 이름도 포함되어 있습니다.
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출처: https://vietnamnet.vn/mon-banh-da-lon-duoc-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-vinh-danh-2348799.html
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