하노이와 호치민시에 이어 다낭은 미슐랭 가이드 평가팀이 베트남에서 별을 줄 만한 맛있는 레스토랑을 찾기 위해 찾은 세 번째 목적지입니다.
오늘 아침 발표된 성명에서 미슐랭 가이드 인터내셔널 디렉터인 그웬달 풀레넥은 익명의 평가자들이 베트남 요리의 "보석"을 찾기 위한 두 번째 여정을 시작했다고 말했습니다. 미슐랭 가이드는 하노이와 호치민시에 이어 다낭을 리뷰 목록에 추가했습니다. 선정된 레스토랑 목록은 6월에 발표됩니다.
그웬달 풀레넥은 이번에 다낭이 목록에 포함된 것은 "베트남 지역 요리의 활력과 품질을 입증하는 것"이라고 말했습니다.
다낭의 바나힐 꼭대기에 있는 골든브릿지는 이 도시의 관광 명소입니다. 사진: SG
미슐랭 가이드에 따르면, 다낭은 세계적으로 인정받는 유명한 관광지일 뿐만 아니라, 미식가들의 천국이기도 합니다. 미슐랭은 또한 다낭을 "중부 지역의 문화적 정수를 대표하는 요리의 중심지"라고 칭했고, 이곳의 요리는 "익명의 평가자들에게 깊은 인상을 남겼다"고 했습니다. 평가자들은 보도에 앉아 오리죽, 꽝국수, 생선국수, 팬케이크 또는 신선한 해산물을 주문하는 등 도시 요리의 "보석"을 즐기며 시간을 보냈다.
다낭은 익숙한 특선 요리와 길거리 음식 외에도 국제적인 셰프들의 요리 실력을 통해 표현된 매력적이고 다양한 고급 요리를 제공합니다.
이전 목적지와 마찬가지로 미슐랭 가이드는 사용된 재료의 품질, 요리 기술, 제공되는 음식의 품질이라는 5가지 일관된 기준을 기반으로 하는 오래되고 전 세계적인 평가 방법에 따라 다낭의 레스토랑을 평가합니다. 음식, 풍미의 조화 셰프의 성격은 요리에 반영되며, 시간이 지나도 요리의 일관성은 물론, 전체 메뉴에 반영됩니다.
다낭의 콘 시장에서는 반봇록, 반꾸온, 조, 차, 넴쭈아가 판매됩니다. 사진: Huynh Nhi
미슐랭 가이드와 함께 베트남의 맛있는 레스토랑을 찾는 여정에 동행한 썬 그룹 회장 당 민 트롱(Dang Minh Truong)은 다낭은 항상 독특한 요리 경험을 선사하는 땅이며 인정받을 만하다고 말했습니다. 해외에서.
"미슐랭 가이드의 존재는 국제 관광지도에서 다낭의 입지를 강화하고 다른 나라에서 온 방문객을 유치하는 데 기여하고 있습니다."라고 Truong 씨가 말했습니다.
미슐랭 가이드는 2023년 6월 처음으로 하노이와 호치민시의 베트남 레스토랑에 별을 수여했습니다. 최초로 별 1개를 받은 베트남 레스토랑 4곳은 호치민시의 아난 사이공을 포함합니다. 지아(Gia), 코키(Koki)의 히바나(Hibana), 탐비(Tam Vi)는 모두 하노이에 있습니다.
'스타'는 세계에서 가장 권위 있는 요리 평가 기관인 미슐랭 가이드의 평가 시스템입니다. "음식의 질이 좋아서 들러서 즐길 만한" 레스토랑에는 별 1개가 주어집니다. 두 개의 별은 "음식의 질이 매우 뛰어나 방문할 만한 레스토랑"을 의미합니다. 별 3개(최고 등급)는 "음식의 질이 매우 뛰어나서 직접 가서 맛볼 만한 가치가 있다"는 의미입니다.
4개 스타 레스토랑 외에도 베트남의 102개 레스토랑과 개인이 미슐랭 선정 3개 부문(미슐랭 추천)에서 상을 받았습니다. 미슐랭 가이드 특별상(특별상)과 빕 구르망(저렴한 가격에 맛있는 음식점)에 선정되었습니다.
미슐랭 가이드는 현재 40개국 이상의 레스토랑을 나열하고 있습니다. 이 가이드는 1900년 프랑스 미슐랭 타이어 회사에서 처음 출간되었으며, 해외 여행객과 현지 식당 손님에게 세계 최고의 레스토랑을 소개하고, 요리를 기념하며 요리 예술을 홍보하는 데 전념하고 있습니다. 관광
푸옹 안
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