단백질이라면 많은 사람들이 고기, 계란, 우유, 콩과 같은 음식을 떠올립니다. Eating Well 잡지(미국)에 따르면, 사실 라즈베리에는 단백질이 들어 있지만 동물성 식품만큼 단백질 함량이 높지는 않습니다.
항산화 성분 함량이 높은 라즈베리는 운동 후 근육 회복을 더 잘 돕는 데 도움이 됩니다.
라즈베리 한 컵에는 약 2g의 단백질이 들어 있습니다. 그러므로 라즈베리는 간식이나 디저트에 매우 적합하며, 요거트, 스무디 등 단백질이 풍부한 다른 요리와 함께 먹어도 좋습니다.
라즈베리는 단백질 외에도 체육관에 다니는 사람이나 규칙적으로 운동하는 사람들에게 많은 이점을 제공합니다. 이 베리는 높은 항산화 함량으로 유명합니다. 근육 염증을 일으킬 수 있는 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다. 덕분에 운동 후 근육이 더 빨리 회복됩니다.
라즈베리에는 비타민, 필수 미네랄, 섬유질이 풍부합니다. 라즈베리 한 컵에는 약 7.6g의 섬유질이 들어있습니다. 이 종류의 섬유질은 소화를 개선하고 배부르심을 더 오래 느끼게 합니다. 체중을 감량하려는 사람들에게, 라즈베리는 배고픔이 느껴질 때 먹는 간식으로 좋은 선택입니다. 라즈베리는 섬유질이 풍부해서 배부르심을 오래 유지시켜 주고, 배고픔을 조절하며 칼로리가 매우 낮습니다.
라즈베리에 함유된 항산화제와 섬유질은 심장병 위험을 줄이는 데에도 도움이 됩니다. 미국 심장협회에 따르면 섬유질은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 되고 항산화제는 혈관을 염증과 손상으로부터 보호합니다.
라즈베리에 함유된 비타민 C는 면역 체계와 피부 건강에 매우 좋다는 연구 결과도 있습니다. 비타민 K와 망간 등의 미네랄도 뼈 건강과 신진대사에 중요한 역할을 합니다. 튼튼한 뼈는 운동이나 신체 활동 중 부상 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
라즈베리를 구입한 후, 오랫동안 신선하게 보관하려면 냉장고에 보관해야 합니다. Eating Well 에 따르면, 더 오래 보관하고 싶다면 라즈베리를 냉동실에 넣으세요.
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