북서부에서 온 맛있고, 깨끗하고, 이상한 종류의 야생 채소로, 두 번 읽고 싶게 만듭니다. 베트남 사람들에게는 인삼만큼이나 귀중합니다.

롬 잎은 장 잎으로도 알려져 있으며, 북서부 산과 숲의 귀중한 약초일 뿐만 아니라, 민족적 정체성이 풍부한 요리에 없어서는 안 될 재료인 야채이기도 합니다. 무옹족의 단순한 요리부터 도시 사람들을 매료시키는 맛있고 독특한 요리까지, 롬 잎은 산악 요리 의 상징이 되었습니다.

야생 야채는 북서부 요리와 전통 의학에서 모두 놀라운 효능을 발휘합니다.

롬 잎은 지앙 잎, 놈 잎, 당 포도나무 또는 사워 잎으로도 불리며, 호아빈, 썬라, 라이쩌우, 디엔비엔 , 옌바이 등 북서부 산악 지역에서 야생으로 자라는 포도나무의 일종입니다. 부드럽고 푸른 잎과 특유의 신맛이 이 야생 야채의 독특한 매력입니다. 로롯 식물은 자연환경에서 튼튼하게 자라며, 숲의 수관에 매달려 북서부 산과 숲의 전형적인 녹색 풍경을 만들어냅니다.

고대부터 롬 잎은 지역 주민들에게 질병을 치료하는 전통 약재로 사용되었으며, 맛있고 깨끗하며 특이한 야생 야채입니다.

오랫동안 롬 잎은 지역 주민들에게 질병을 치료하는 전통 약재로 사용되어 왔습니다. 전통의학에 따르면, 롤롯 잎은 시원하고 신맛이 나며 열을 내리고 해독하며 ​​항균 효과가 있습니다. 따라서 롬 잎은 복통, 복부 팽만, 소화불량, 이질 등 소화기 질환을 치료하는 데 자주 사용됩니다. 또한 이 야생 야채는 인후통, 간염, 궤양, 종기 등 일부 피부 질환을 치료하는 데에도 사용됩니다.

롤롯 잎은 약용으로만 사용되는 것이 아니라 산악 요리의 중요한 재료이기도 합니다. 이 야채는 요리의 독특한 풍미를 더할 뿐만 아니라 높은 영양가를 제공하여 신체에 영양을 공급하는 데 도움이 됩니다.

롬 잎은 북서부 산악 지역에서 야생으로 자라는 야생 야채의 일종입니다. 잎은 작고 녹색이며, 부러뜨리면 흰색 수액이 나옵니다. 롬 잎은 신맛이 나고, 맛이 가볍고, 몸을 시원하게 하고 정화하는 효과가 있습니다.

북서부 산지를 방문할 기회가 있다면 롬 잎으로 만든 요리를 놓칠 수 없습니다. 특히 롬 잎으로 요리한 물소 고기는 호아빈 의 무옹족의 유명한 특산품입니다. 신선한 푸른 롬 잎 몇 개와 약간의 물소 고기만 있으면, 무옹족은 산의 풍미가 강한 특별한 요리를 만들 수 있습니다.

롤롯 잎과 함께 조리한 버팔로 고기는 버팔로 고기의 자연스러운 단맛과 롤롯 잎의 신맛이 조화롭게 어우러진 요리입니다. 물소 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 구워 냄새를 제거한 후, 한입 크기로 자르고 으깬 롤롯 잎과 약간의 쌀과 함께 끓입니다. 요리가 완성되면 잎사귀의 향이 퍼져나가고, 버팔로 고기의 단맛이 더해져, 한 번 먹으면 누구나 잊지 못할 맛을 선사합니다. 이것은 맛있는 요리일 뿐만 아니라, 무옹족의 자랑이며, 북서부 요리 문화의 상징이기도 합니다.

롬 잎은 수프를 끓이거나, 볶음 요리, 섞거나, 음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 롬 잎을 쇠고기, 버팔로, 돼지고기, 닭고기 등의 고기와 함께 요리하면 맛있고 매력적인 요리가 탄생합니다.

물소고기뿐만 아니라, 롤롯 잎은 닭고기, 소고기, 개구리 고기 등 다른 여러 고기와 결합하여 매력적인 요리를 만들 수도 있습니다. 롤롯 잎과 함께 조리한 닭고기도 많은 사람들에게 사랑받는 인기 있는 요리입니다. 닭고기를 조각내어 양념에 재운 후 볶은 다음 롤롯 잎과 함께 요리합니다. 롤롯 잎의 약간 신맛과 닭고기의 부드러운 단맛이 합쳐져 산의 풍미가 가득한 맛있는 수프가 탄생했습니다.

이 야채를 어디서 구매할 수 있고, 어떻게 하면 오래 보관할 수 있나요?

요즘 롬 잎은 북서부 산악 지역에서만 인기가 있는 것이 아니라 많은 도시인들에게도 선호됩니다. 롤롯 잎은 놀라운 효능과 독특한 맛 덕분에 인기 있는 야생 채소가 되었습니다. 로롯 잎은 농산물 시장, 유기농 식품점 또는 농산물을 전문으로 하는 온라인 쇼핑 웹사이트에서 쉽게 구입할 수 있습니다.

이 야채는 상큼한 신맛이 나기 때문에 사람들은 일년 내내 수확합니다. 심지어 겨울에도 식물에는 요리로 가공하거나 약으로 사용할 수 있는 무성한 푸른 잎이 남아 있습니다.

롤롯 잎의 가격은 원산지와 제품 품질에 따라 kg당 100,000~150,000 VND입니다. 다른 많은 야채에 비해 가격이 꽤 비싼 편이지만, 많은 주부들은 여전히 ​​요리와 약용으로 롤롯 잎을 사기 위해 돈을 쓰고 싶어합니다. 롤롯 잎은 맛있을 뿐만 아니라 많은 건강상의 이점을 가져다주는 야채이기 때문입니다.

신선한 롤롯 잎을 오랫동안 보관하려면 구입한 후 잎을 따서 씻고 물기를 뺀 다음 밀폐된 나일론 백에 넣어 냉장고에 보관해야 합니다. 롤롯 잎은 약 일주일 동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 사용하기 전에 잎을 으깨면 신맛이 더 쉽게 빠져 요리의 풍미와 맛이 더 좋아집니다.

보존 방법을 안다면 잎은 약 일주일 동안 보관할 수 있습니다.

롬 잎은 수프를 끓이거나, 고기와 함께 볶거나, 냄비 요리를 하는 데 사용할 수 있습니다. 또한, 롤롯 잎은 요리에 풍미를 더하기 위해 생야채로 사용할 수도 있습니다. 잎을 먹는 게 싫다면 물만 남겨서 신맛을 더하면 요리에 독특한 풍미가 생깁니다.

소박하고 단순한 아름다움을 지닌 롬 잎은 북서부 사람들의 삶에 없어서는 안 될 부분이 되었습니다. 약효가 있고 요리에 독특한 풍미를 더해주는 야생 야채인 롬 잎은 자연이 준 귀중한 선물입니다. 북서부 산과 숲의 풍부하고 상쾌한 풍미를 느끼고 싶다면 로롯 잎으로 요리한 버팔로 고기나 로롯 잎으로 만든 닭고기 수프를 드셔보세요. 그러면 로롯 잎이 왜 그렇게 인기 있는지 이해하게 될 것입니다.

놀라운 효능과 독특한 맛을 지닌 롬 잎은 귀중한 야생 채소일 뿐만 아니라 산간지방 사람들의 자랑이기도 합니다. 당신이 어디에 있든, 매일의 식사에 조금만 롬 잎을 넣어도, 당신은 북서부의 풍미와 정신을 집으로 가져왔습니다.

출처: https://danviet.vn/loai-rau-rung-tay-bac-ngon-sach-la-muon-doc-phai-uon-luoi-2-lan-quy-nhu-nhan-sam-cua-nguoi-viet-20240604140101754.htm