북서부 특산품 온라인 시장 갑자기 '뜨거워지고' 가격 '급등'

북서부 지방의 죽순은 흔한 음식에서 갑자기 인기 있는 특산품으로 바뀌었고, 먹방 열풍과 공급 부족으로 가격이 급등하면서 구매력이 있는 사람들이 죽순을 찾아 나섰습니다.

저렴한 상품이 갑자기 인기 상품으로 바뀌다

얼마 전까지만 해도 죽순은 인기 있는 식품이었으며, 많은 고지대 시장에 싼 가격으로 판매되었습니다. 북서부 지역 사람들은 이것을 일상 식사에 포함되는 친숙한 요리로 여기는 반면, 상인들은 이것을 별 가치가 없는 반찬으로 여긴다. 하지만 최근 들어 죽순은 전통시장부터 온라인 시장까지 어디에서나 인기 있는 특산품으로 급부상했습니다.

콩트엉 신문 기자에 따르면, 하노이의 응이아탄 시장, 린남 시장, 호에냐이 시장 등 인민 시장에서는 죽순이 인기가 많아 많은 사람이 미리 주문하거나 더 비싼 가격을 지불해야 한다고 한다.

하노이 꺼우저이구 응이아떤 시장 상인 응우옌 쑤언 아인 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 죽순이 인기 품목이 아니었어요. 재미 삼아 수입해서 사고 싶어 하는 사람들에게 아주 싼 가격에 팔았죠. 그런데 올해 초부터 주문 손님이 두 배로 늘었어요. 어떤 날은 죽순을 한 톤이나 팔아도 수요를 따라잡지 못할 정도였어요."

안 씨는 소매점 고객뿐만 아니라 대형 레스토랑들도 죽순을 사서 레스토랑 메뉴에 올리려고 서두르고 있다고 밝혔습니다.

하노이 호안끼엠 지구에 위치한 동도이 레스토랑의 호앙 반 투안 셰프는 "요즘 고객들은 소박한 요리, 특히 화학 물질을 사용하지 않은 천연 재료를 선호합니다. 죽순은 이러한 기준에 부합하고 독특한 풍미를 지니고 있기 때문에 저희 레스토랑은 가공을 위해 꾸준히 수입하고 있습니다."라고 말했습니다.

죽순은 전통적인 시장에서만 등장하는 것이 아니라 온라인 시장에서도 넘쳐나고 있습니다. 온라인 마켓 그룹에서는 죽순을 판매하는 게시물을 찾는 것은 어렵지 않습니다. 게시물은 다양한 가격과 포장 형태로 광고되며, 껍질이 벗겨지지 않은 신선한 죽순, 껍질을 벗긴 죽순, 절인 죽순, 말린 죽순 등이 있습니다.

껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 죽순이 인기가 많습니다. 사진: NVCC

꺼우저이 시장 그룹(페이스북 플랫폼)에서 북서부 특산품 전문 판매업체인 응우옌 티 마이 씨는 이렇게 말했습니다. "이전에는 버팔로 육포, 맥켄, 도이 씨앗 같은 인기 특산품만 판매했어요. 그런데 죽순이 인기를 끌면서 고객 주문이 많아졌어요. 고객들은 껍질을 벗기고 손질한 죽순을 선호하는 경우가 많기 때문에 이런 종류의 죽순 판매에 더욱 집중하고 있어요."

죽순 가격은 '상승'할 가능성이 있습니다.

수요의 급격한 증가로 인해 죽순 가격이 급등했습니다. 예전에는 고지대 시장에서 죽순을 1kg당 5,000~10,000동에 살 수 있었습니다. 하지만 지금은 가격이 4~7배나 올랐고, 어떤 곳에서는 kg당 7만 동에 판매하고, 대도시에 도달하면 더 비싼 가격에 판매하기도 합니다.

응우옌 티 마이 씨에 따르면, 현재 죽순 가격은 공급 감소로 인해 일부 상승했다고 합니다.

"올해는 죽순의 양이 예년에 비해 훨씬 적습니다. 장기간의 추운 날씨로 인해 죽순의 성장이 더딘 것도 있고, 자연림 면적이 줄어든 것도 원인입니다." 마이 씨가 밝혔습니다.

디엔비엔 투안 자오 구 주민인 방 아 파오 씨는 콩 투옹 신문 기자들과의 인터뷰에서 이렇게 말했습니다. "예전에는 매일 숲에 가서 죽순을 몇 바구니나 따 올 수 있었는데, 올해는 하루 종일 다녀도 조금밖에 따지 못했습니다. 죽순이 더 드물게 자라는 이유는 숲이 더 많이 개발되었고 기후도 바뀌어 죽순이 예전처럼 활발하게 자라지 않기 때문일 것입니다."

죽순은 모든 시장에서 인기가 많습니다. 사진: NVCC

게다가 거래자들의 참여도 가격 상승에 기여합니다. 죽순이 인기 상품이 되자 많은 상인들은 시장에 인위적인 부족 현상을 조성하기 위해 대량으로 사들였고, 이로 인해 가격이 급등하게 되었습니다.

응우옌 쑤언 안 씨는 이렇게 말했습니다. "시즌 초반에는 죽순 가격이 kg당 2만 동 정도였는데, 상인들이 사려고 경쟁하면서 가격이 계속 올랐습니다. 지금까지는 kg당 5만~6만 동에 팔기도 하는데, 그래도 물량이 부족합니다. 죽순 따는 사람들은 높은 가격에 팔아서 좋아하지만, 사는 사람들은 너무 비싸다고 생각합니다."

하노이 꺼우저이 현에 사는 쩐 황란 씨는 같은 의견을 밝혔습니다. " 작년에는 죽순을 kg당 25,000~30,000동 정도에 샀는데, 올해 온라인으로 주문해 보니 kg당 60,000~70,000동으로 가격이 너무 많이 올랐어요. 그런데도 죽순의 은은한 신맛이 좋아서 절여서 조금씩 먹어가고 있어요."

달콤한 죽순 가격이 오른 또 다른 이유는 소셜 네트워크에서 젊은이들 사이에 퍼지고 있는 먹방 열풍(온라인 식사 트렌드) 때문이다. Facebook, TikTok 등의 플랫폼에서 북서부 지역의 달콤한 죽순 특산품을 소개하는 먹방 영상을 찾는 것은 어렵지 않습니다.

틱톡 사용자들은 북서부 죽순을 먹방으로 먹기 위해 경쟁합니다. 스크린샷.

이 영상에서 남북의 많은 틱톡커들은 대나무순을 참체오(산과 숲의 전형적인 향신료)에 담갔을 때의 바삭바삭하고 달콤한 맛을 끊임없이 칭찬합니다. 게다가 많은 사람들이 죽순을 찾아 떠난 여행에 대한 재밌는 일화를 공유했는데, 주문하기 어려웠던 일화부터 처음으로 죽순을 먹었을 때의 놀라움까지 다양했습니다.

특히, 각 영상이 수십만에서 수백만 건의 조회수를 기록하면서, 죽순은 곧 소셜 네트워크에서 하나의 "현상"으로 자리 잡았습니다. 호기심과 고지대 특산품을 경험하고자 하는 욕구로 인해 이런 종류의 죽순이 인기를 끌었고 구매력이 엄청나게 높아졌습니다.

북서부 지역의 죽순 시즌은 매년 1월부터 3월 말까지입니다. 초여름부터 중반까지 삶은 죽순은 바삭바삭하고 달콤하며 향긋합니다. 3월 말이 되면 죽순은 약간 쓴맛이 나고 더 이상 달지 않게 됩니다. 그래서 요즘은 죽순을 캐서 파는 사람들이 많습니다.

출처: https://congthuong.vn/dac-san-tay-bac-bong-nong-cho-mang-gia-leo-thang-379048.html