GĐXH – 이 달콤 씁쓸한 겨울 야채는 세계 최고의 야채 10위 안에 들었습니다. 야채는 여러 가지 맛있는 요리로 만들 수 있지만, 마늘과 함께 볶아도 밥과 잘 어울립니다. 야채에 함유된 영양소는 폐를 강화하고 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.
세계 최고의 야채 10선
겨울에 맛볼 수 있는 양배추, 국화잎 외에도 배추도 놓치지 말아야 할 겨울 야채입니다. 겨울에는 케일이 더 달콤하고, 바삭하고, 맛있습니다. 케일은 또한 미국 CDC에 따르면 세계에서 가장 좋은 채소 10위 안에 들었습니다.
미국 CDC에 따르면, 케일은 달콤한 줄기와 쓴 잎을 가지고 있으며, 다양한 영양가 있는 요리로 만들 수 있습니다. 케일의 영양성분은 영양점수 62.49입니다. 건강에 많은 이점이 있습니다.
케일은 비타민 C, A, 그리고 필수 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 면역 체계를 강화하고 독감이나 겨울 감기와 같은 흔한 질병을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
많은 연구에 따르면 케일에는 많은 항산화제, 특히 설포라판과 카로틴, 루테인, 제아잔틴과 같은 플라보노이드가 함유되어 있는 것으로 나타났습니다. 항산화제는 암세포의 성장을 억제하는 능력이 있습니다.
전문의 부이닥상(Bui Dac Sang)에 따르면, 겨울에 이런 야채를 많이 먹으면 비타민 C가 보충되고, 폐가 촉촉해지고, 눈이 밝아진다고 합니다. 약간 쓴맛이 나는 이 야채는 미뢰를 자극하고, 섬유질 함량이 높아 소화계에 좋습니다. 매우 간단한 준비만으로도 배추는 가족을 위한 맛있고 식욕을 돋우는 요리가 되었습니다.
마늘을 넣은 볶음 배추
케일을 마늘과 함께 간단히 볶으면 매력적인 겨울 요리가 완성됩니다. 마늘을 넣고 볶은 케일 요리는 매우 간단해서 누구나 할 수 있습니다.
재료:
+ 케일 1포기(약 500g)
+ 마늘 2개
+ 양념 : 굴소스, 간장, 조미료가루, MSG...
마늘을 넣은 볶음 케일을 만드는 방법:
1단계: 배추를 골라 깨끗이 씻은 후, 먹을 때 섬유질이 없도록 오래된 부분과 뿌리를 모두 제거한 후 씻어서 물기를 뺍니다. 마늘 껍질을 벗기고 으깨서 두 부분으로 나눕니다.
양배추를 푸르게 유지하려면 물 한 냄비를 끓이고 소금과 식용유를 넣고 줄기를 약 20초간 데친 후 잎을 빨리 데칩니다. 그런 다음 야채를 꺼내서 물기를 뺍니다.
2단계: 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶은 다음 야채를 넣고 볶습니다. 야채가 거의 익으면 굴소스 1큰술과 간장 1큰술을 넣고 잘 저어주세요. 야채가 익으면 접시에 담아 따뜻하게 즐겨보세요.
갈비양배추수프
배추는 뼈국이나 갈비국에 넣어 요리할 수 있습니다. 뼈를 끓여서 달콤한 국물을 만들고, 고기를 모두 꺼내고, 생선 소스와 소금으로 맛을 낸 후, 다진 채소를 넣습니다. 부드러워지면 불에서 내려 맛있게 드세요.
재료:
+ 300g 베이비 백립
+ 버섯
+ 소금, 백설탕, 식물성 기름, MSG
+ 마늘 몇쪽, 껍질을 벗기고 다진 것
+ 양파 반개
+ 케일
만들기:
1단계: 갈비를 몇 분간 끓인 후 소금을 약간 넣고, 빼내어 차가운 물로 헹군 후 물기를 뺍니다. 그런 다음 갈비를 소금 1티스푼, MSG, 설탕으로 최소 30분 동안 재워서 향신료가 흡수되도록 합니다.
2단계: 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음, 양파를 넣고 10~20초 동안 볶은 후, 갈비를 넣고 빠르고 고르게 저어줍니다. 다음으로, 팬에 물을 넣고 끓인 후 40분간 조리합니다. 가끔씩 팬의 거품을 걷어내고 팬에서 양파를 꺼냅니다.
3단계: 케일과 버섯을 넣고 야채가 익을 때까지 요리합니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-vua-dang-vua-ngot-nam-trong-top-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-giup-bo-phoi-ngua-ung-thu-chi-xao-toi-cung-dua-com-vo-cung-172241217080116834.htm
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