고기보다 영양가 높은' 저렴한 야채 4가지
시금치
사진: 인터넷.
동양의학에 따르면 아마란스에는 붉은 아마란스, 쌀 아마란스, 가시 아마란스 등 많은 품종이 있습니다. 야채는 달콤하고 시원하며 신체에 필요한 영양소를 많이 함유하고 있습니다. 아마란스의 철분 함량은 매우 높은데, 채소 중에서는 철분의 왕이라고 할 수 있습니다.
아마란스를 섭취하면 염증을 줄이고, 뼈에 좋으며, 심혈관 질환과 당뇨병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 아마란스를 규칙적으로 섭취하면 혈당을 안정시키고 2형 당뇨병을 개선하는 데에도 도움이 됩니다.
아마란스는 또한 신체의 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다. 또한, 이 야채에서 발견되는 비타민 E의 일종인 토코트리에놀은 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 관상동맥 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
이 야채는 섬유질 함량이 높습니다(밀보다 3배 더 높음). 그러므로 소화계를 개선하고 변비를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
이것은 또한 어린이와 노인에게 매우 좋은 야채입니다. 신선한 아마란스 잎을 끓인 물은 설사, 출혈, 탈수 치료에도 도움이 됩니다.
또한 당근 주스와 마찬가지로 비트 주스의 정화 효과는 담낭과 신장과 관련된 질병을 치료하는 데 매우 효과적입니다.
콩나물
콩나물을 꾸준히 먹으면 우리 몸에 필요한 영양소를 보충하고, 신진대사를 개선하며, 해독 작용을 돕고, 몸을 정화하는 데 도움이 됩니다. 뼈의 밀도를 높여 뼈를 더욱 강하게 만듭니다. 콜레스테롤 수치를 안정된 수준으로 유지하여 심장을 보호합니다. 소화 촉진, 체중 감량 지원 스트레스를 줄이세요 면역 체계를 강화합니다…
고구마 잎
고구마는 많은 사람들에게 '값싼 인삼'으로 여겨진다. 고구마 잎의 윗부분과 잎에는 고구마보다 비타민 B6가 3배, 비타민 C가 5배, 비타민 B가 10배 더 많이 함유되어 있습니다.
게다가 고구마 잎은 항산화제가 풍부하고 비타민 C, A, K, 비타민 B1, B2, B3, 엽산, 섬유질 등 다양한 영양소가 다른 야채보다 훨씬 많이 들어 있습니다.
이러한 효과 덕분에 고구마 잎은 간 질환과 위암의 위험을 낮추고, 불안, 스트레스, 우울증을 감소시키고, 체중 감량을 돕고, 암과 싸우고, 항염증 작용을 하며, 변비를 감소 및 치료하고, 면역력을 강화하며, 감염성 질환을 예방하는 등의 효능이 있습니다.
파
전통의학에 따르면 파는 본성이 뜨겁습니다. 요리하면 따뜻하고 매콤하며 간, 위, 신장 경락으로 들어갑니다. 파는 중앙을 따뜻하게 하고, 기를 촉진하며, 혈액의 정체를 해소하고, 해독하는 효과가 있습니다. 종종 흉통, 딸꾹질, 넘어짐, 부상 치료에 사용됩니다.
파의 뿌리는 따뜻하고 매운맛이 있으며, 중추를 따뜻하게 하고, 기를 촉진하고, 혈액 정체를 분산시키는 효과가 있습니다. 음식이 쌓이고, 질 분비물, 가려움증 등으로 인한 흉복부 통증을 치료하는 데 자주 사용됩니다.
현대 연구에 따르면 파에는 항암 효과를 포함한 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있는 많은 유익한 영양소가 들어 있습니다.
녹색 야채의 효과
피부에 좋은 점:
야채에 들어 있는 피부를 보호하는 중요한 영양소로는 베타카로틴, 비타민 C, 그리고 기타 항산화 식물 영양소가 있습니다. 야채는 이러한 유익한 영양소의 가장 좋은 공급원 중 하나입니다.
특히, 매일 야채를 많이 섭취하면 만성 염증을 진정시키는 데 도움이 되며, 이는 노화 과정을 늦추고 주름과 콜라겐 손실을 가속화합니다.
눈에 좋다
소후에 따르면, 눈 건강에 도움이 되는 채소의 영양소에는 비타민 A, C, 카로티노이드 및 시력 유지에 도움이 되는 기타 식물 영양소가 포함되어 있습니다.
여러 연구에 따르면, 여러 가지 다채로운 잎이 많은 녹색 채소에 함유된 카로티노이드인 루테인과 제아잔틴이 연령 관련 황반변성 및 백내장 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 합니다.
이러한 영양소는 연령 관련 황반변성(AMD) 및 백내장의 위험을 증가시키는 것으로 알려진 자외선을 걸러냅니다.
연령 관련 안구 질환 연구(AREDS)에 따르면 아연, 구리, 비타민 C, E, 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴이 연령에 따른 눈 건강 저하 위험을 25% 감소시키는 것으로 나타났습니다.
장 건강 개선
야채는 섬유질이 가장 많이 함유된 식품군 중 하나이며, 야채에 함유된 섬유질은 장내 미생물군을 개선하는 데 도움이 됩니다.
심장병의 위험을 줄이세요
Eat This, Not That에 따르면, 야채가 풍부한 식단은 혈압을 낮추고 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다.
야채가 풍부한 식단은 혈압을 낮추고, 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
연구에 따르면 식물성 식단이 전반적인 심장 건강을 개선하는 것으로 나타났습니다.
"과일의 왕"은 녹색으로 먹는 것이 더 좋은가요, 아니면 익은 것으로 먹는 것이 더 좋은가요?[광고2]
원천
![[사진] 팜민친 총리, 지방자치단체와 경제성장에 관한 정부회의 주재](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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