저항력을 강화하는 효과 외에도, 이 과일에 함유된 비타민 C는 천연 항산화제로서 신체에서 콜라겐 합성을 촉진하고 아름답고 매끈한 하얀 피부에 영양을 공급합니다.
비타민 C가 풍부한 과일과 채소라면 대부분의 사람들은 오렌지와 레몬을 떠올리지만, 녹색 고추가 그 '왕'입니다. 전문가에 따르면, 녹색 고추의 비타민 C 함량은 토마토의 10배, 사과의 20배, 오렌지의 3배가 높습니다.
이 야채 100g에는 비타민 C가 최대 198mg 함유되어 있을 것으로 추정되며, 이는 야채 중 최고 수준입니다.
녹색 고추에는 비타민 K, 카로틴, 카로티노이드가 풍부하여 체력을 강화하고 피로를 줄이는 데 도움이 됩니다. 특히, 풋고추의 카프사이신은 식욕을 돋우고, 소화를 돕고, 장 운동을 촉진하고, 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
이 야채에 함유된 비타민 C는 저항력을 강화하는 효과 외에도 신체에서 콜라겐 합성을 촉진하고 매끄럽고 아름다운 하얀 피부에 영양을 공급하는 천연 항산화제이기도 합니다.
이 야채는 영양가는 매우 높지만, 매운 냄새와 맛이 강해 많은 사람이 먹기에 적합하지 않습니다.
이 간단한 조리법은 저렴한 재료로 요리를 만들지만 고기만큼 맛있습니다. 녹색 칠리를 향신료와 합치면 매우 풍부하고 맛있습니다.
재료
- 청고추 : 7가지 과일
- 다진 마늘 : 1티스푼
- 간장 : 3큰술
- 설탕 : 1티스푼
만들기
1. 청고추를 씻어서 줄기와 씨를 제거합니다. 이것이 고추의 매운 맛을 만드는 '원인'이므로 제거해야 합니다.
2. 식용유를 데운 후 청고추를 넣습니다.
3. 이 단계에서는 숟가락을 사용하여 녹색 칠리를 납작하게 펴서 빨리 익히고 맛있고 바삭한 껍질을 만듭니다. 양쪽이 황금색이 될 때까지 칠리를 뒤집습니다.
4. 다진 마늘 1티스푼과 간장 3티스푼을 넣습니다. 약간의 설탕을 뿌려 약 30초 동안 저어주어 청고추가 향신료를 흡수하도록 합니다.
5. 불을 끄고 청고추를 꺼내 접시에 담고 다진 마늘과 함께 소스를 뿌려 뜨거울 때 즐겨보세요.
녹색 고추는 보통 고기와 함께 볶아서 먹지만, 이렇게 먹으면 매우 맛있습니다. 만들기는 간단하고, 까다롭지 않지만 맛은 정말 훌륭합니다.
먹어보면 고추의 달콤하고 부드럽고 시원한 맛과 향신료의 진한 맛을 뚜렷이 느낄 수 있으며, 고기보다 더 맛있습니다.
맛있는 요리 팁
1. 살이 두껍고 큰 녹색 고추를 선택해야 합니다. 매운 음식을 좋아하시면 고춧가루로 대체해도 좋습니다. 하지만 이 종류는 풋고추보다 매콤하기 때문에 누구나 먹을 수 있는 것은 아닙니다.
2. 고추의 바깥 껍질을 살펴보세요. 껍질이 매끄럽고 윤기가 나며 색깔이 고르게 난 과일을 고르세요. 또한 과일의 줄기는 녹색이고 몸통에 튼튼하게 붙어 있어야 신선하고 맛있습니다.
3. 식용유를 두르고 칠리를 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 기름을 너무 많이 넣지 말고, 고추가 타거나 너무 익는 것을 방지하기 위해 빨리 뒤집으세요.
4. 이 요리의 향을 더 좋게 하려면 식초를 약간 첨가하세요.
풋고추 먹을 때 주의점
1. 이 야채를 한꺼번에 너무 많이 먹지 마세요. 이런 종류의 칠리는 너무 매콤하지는 않지만 카프사이신을 함유하고 있어 소화계에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
2. 안질환, 위장질환, 결핵, 열감, 신장염 등의 질환이 있는 분은 섭취를 삼가하시기 바랍니다.
3. 칠리에 있는 모든 불순물을 제거하기 위해 철저히 담가두고 씻어야 합니다. 이 과일의 모든 영양소를 보존할 수 있는 올바른 조리 방법을 선택하세요. 생으로 먹거나 샐러드로 먹는 것이 좋습니다.
[광고2]
출처: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-giau-vitamin-c-gap-3-lan-cam-10-lan-ca-chua-20-lan-tao-khien-da-dep-min-mang-192241129155753789.htm
Comment (0)