GĐXH - 강황은 베트남 요리에서 친숙한 향신료입니다. 많은 연구에 따르면, 심황에 함유된 쿠르쿠민은 효과적인 항염 효과가 있으며 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 된다고 합니다.
강황의 성분
신선한 강황은 쓴맛이 나고 약간 매콤한 향이 납니다. 기를 촉진하고, 피를 맑게 하고, 월경을 멎게 하고, 통증을 완화하고, 고름을 줄이고, 염증을 억제하고, 상처를 치유하는 효과가 있습니다. 최근 연구에서는 신선한 강황에서 발견되는 화학 성분을 정확히 찾아냈습니다.
주요 활성 성분은 커큐민(보라색, 적갈색 결정)입니다. 또한, 신선한 강황에는 밝은 노란색 색상과 향을 지닌 에센셜 오일이 1~5%, 불포화 탄소가 1%, 파라톨릴 메틸카비놀 5%, 樟腦, 커큐멘, 전분, 지방, 옥살산칼슘 등이 1% 함유되어 있습니다.
커큐민은 항산화 및 항염 효과가 좋은 화합물입니다. 따라서 여성들은 상처, 화상, 멍에 대한 소독제로 신선한 강황을 자주 사용합니다. 신선한 강황을 먹거나 강황 마스크를 바르는 것도 피부를 아름답게 하는 데 도움이 됩니다.
게다가 신선한 강황은 복통, 천식, 알츠하이머병, 당뇨병 등의 질병을 치료하는 전통적인 치료제이기도 합니다.
강황은 건강에 매우 좋습니다.
당뇨병에 대한 강황의 효과
연구자들은 강황에 들어있는 커큐민이 효과적인 항염 효과가 있고 혈당 수치를 안정적으로 유지한다는 사실을 발견했습니다. 따라서 심황은 2형 당뇨병을 예방하고 치료하는 데 유용한 치료제로 여겨진다.
당뇨병 전단계에 있는 성인 240명을 대상으로 실시한 연구에 따르면, 이들에게 9개월 동안 심황의 쿠르쿠민을 보충한 결과, 당뇨병 발병 위험이 현저히 감소한 것으로 나타났습니다. 또한, 또 다른 연구에 따르면 커큐민은 혈당 수치를 낮추는 능력이 있어 당뇨병과 관련된 여러 가지 문제를 개선하는 것으로 나타났습니다.
당뇨병 환자의 경우 심황을 섭취하면 질병을 더 잘 조절하는 데 도움이 될 수 있으며, 백내장이나 신경 손상 등 당뇨병으로 인한 위험한 합병증을 예방하는 데도 도움이 됩니다. 더욱이, 강황 성분은 신체가 인슐린 저항성을 줄이는 데 도움이 되는데, 이는 혈당 수치를 증가시킵니다.
당뇨병 환자를 위한 강황 섭취 방법
강황은 다양한 치유 효과로 인해 의학 분야에서 널리 사용됩니다. 강황에는 항산화 및 항염 효과가 있는 쿠르쿠민이 함유되어 있으며, 당뇨병을 조절하는 데 도움이 됩니다. 그러나 당뇨병 환자는 심황을 남용해서는 안 되지만 의사의 구체적인 조언과 지도가 필요합니다.
계란이나 두부와 함께 드세요.
계란이나 두부에 약간의 강황가루를 뿌리면 풍미가 더해지고 요리가 더 맛있어집니다. 이렇게 하면 강황의 효능을 쉽게 얻을 수 있고 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.
구운 야채를 추가하세요
구운 콜리플라워, 감자 또는 다른 뿌리채소는 강황과 잘 어울립니다.
혼합밥
흰쌀에 약간의 강황가루를 첨가하는 것도 혈당이 높은 사람에게 도움이 되는 식단입니다.
수프 양념
강황은 수프에 양념을 하는 데 사용할 수 있는데, 풍미를 더할 뿐만 아니라 건강을 증진시키는 데도 도움이 됩니다.
스무디나 우유를 추가하세요
야채나 우유 스무디를 기본으로 하고, 약간의 강황가루를 첨가하면 음료의 풍미를 더할 뿐만 아니라 스무디의 영양가도 높일 수 있습니다. 마시기 쉽게 하려면 꿀을 조금 첨가하면 됩니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-re-tien-day-cho-viet-giup-on-dinh-duong-huet-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-se-thay-co-the-thay-doi-tich-cuc-172241124170141257.htm
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