이 식물의 잎은 "가난한 사람의 인삼"으로 알려져 있으므로 낭비하지 마십시오.

이 식물은 매우 친숙한데, 그 열매는 모든 식사에 없어서는 안 될 향신료이기 때문입니다. 하지만 이 식물의 잎이 야채이며, 놀라운 효능을 가진 매우 귀중한 약초라는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.

프리미엄 야채로 알려진 잎의 효능

많은 사람들이 과일처럼 쓴 맛이 날 것이라고 생각하는 익숙한 잎이 있지만, 실제로는 놀라운 건강상의 이점을 제공하는 매우 귀중한 야채입니다.

일반적으로 고추잎은 하늘이 준 칼슘에 비유되는데, 그 이유는 고추잎에 엄청난 양의 칼슘이 들어있기 때문입니다. 고추잎 100g당 약 233mg의 칼슘이 체내에 공급되는 것으로 추정됩니다.

또한, 고추 잎에는 카로틴, 비타민 C, 섬유질이 풍부합니다. 과학적으로 이 잎은 영양이 풍부하고, 소화계에 좋으며, 위산 분비를 늘리고, 식욕을 증가시키는 효과가 있는 것으로 입증되었습니다.

고추잎은 우유보다 칼슘이 두 배나 풍부하고, 수프로 끓여 먹으면 맛있고, 비장을 강화하는 데 도움이 됩니다...일러스트 사진.

면역 체계를 강화합니다. 고추잎을 먹으면 식물 화학 물질과 페놀산 함량으로 인해 면역 체계가 강화됩니다. 이러한 물질은 면역 체계를 강화하고 신체가 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이들은 훌륭한 해독제입니다. 또한 고추잎은 신체를 시원하게 하고, 소변량을 늘리고, 폐를 보양하고, 간에 도움이 되는 효능이 있습니다.

관절염 치료: 한의학에 따르면, 고추 잎에는 항염 효과가 높아 관절염 치료에 도움이 됩니다.

효과적인 해독: 고추 잎은 항균 특성을 가지고 있어 식중독을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 이 잎은 상처와 백선과 같은 피부 질환을 치료하는 데도 효과적입니다.

항산화제가 풍부합니다. 항산화제는 신체에 손상을 주는 자유 라디칼을 파괴하는 데 필요한 모든 것입니다. 고추 잎에는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어 암, 백내장, 심혈관 질환 등을 예방할 수 있습니다.

소화 기관에 좋습니다: 고추 잎으로 소화불량을 치료할 수 있습니다. 신선한 고추잎을 차로 끓여 식사 후에 마시면 소화 기관을 원활하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

칼슘이 풍부합니다. 전문가에 따르면, 고추 잎에는 신체에 좋은 다양한 비타민과 필수 영양소가 들어 있습니다. 고추잎 100g에는 약 233mg의 칼슘이 들어 있는데, 이 함량은 우유의 칼슘 118mg보다 높습니다.

게다가 이 야채의 아미노산은 고추보다 3배나 높은 것으로 증명되었습니다.

고추장국 끓일 때 주의사항

고추잎은 영양분이 풍부하며 고추잎을 요리하는 다양한 방법을 쉽게 찾을 수 있는데, 그 중 하나는 닭고기 달걀로 만든 고추잎 수프나 새우로 만든 고추잎 수프입니다.

또한, 닭똥집과 함께 볶은 고추잎은 가족의 식사를 바꿀 수 있는 맛있고 독특한 요리입니다.

고추잎을 맛있게 요리하기 위한 좋은 요령은 고추잎을 가공하기 전에 소금물에 담가두는 것입니다. 소금은 소독과 세척에 도움이 될 뿐만 아니라, 잎의 쓴맛을 줄이는 데도 도움이 됩니다.

고추잎수프는 맛있고 건강에도 좋습니다.

시간이 없다면 마늘과 함께 볶은 고춧가루도 간단하고, 빠르고, 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 마늘 껍질을 벗기고 으깬 후 뜨거운 기름에 볶습니다. 고추잎을 씻어서 으깨서 냄비에 넣으세요.

또한, 고추를 좋아한다면 풍미를 위해 다진 신선한 고추를 추가할 수 있습니다. 칠리의 매콤하고 매운 향은 요리를 마치자마자 몸을 따뜻하게 해줍니다.

다른 식물과 마찬가지로 고추에도 다양한 품종이 있습니다. 장식용(단맛이 나는 고추, 피망)이나 향신료용(매콤한 고추, 고춧가루 등) 등 가족의 요리 요구 사항에 따라 적절한 종류의 칠리를 결정할 수 있습니다.

고추잎 수프를 요리할 때 알아두어야 할 작은 사항: 고추잎은 매우 부드럽기 때문에 너무 오래 요리해서는 안 됩니다. 딱 알맞은 시간 동안 요리하면, 고추 잎이 노랗지 않고 녹색이 될 것입니다.

고추 재배의 비밀

발아율을 높이기 위해서는 파종 전 씨앗을 50도 정도의 따뜻한 물(끓는 물 2, 차가운 물 3의 비율)에 2~8시간 담가두어야 합니다. 물에 담가둔 후, 씨앗을 꺼내어 햇볕에 말립니다.

비료를 준 화분용 흙을 배수구가 있는 묘목용 트레이나 화분에 붓습니다. 다음으로, 필요한 수의 씨앗을 땅에 심고 씨앗 위에 얇은 흙 층을 덮습니다.

충분한 수분을 공급하려면 매일 물을 주어야 합니다. 또한, 화분은 햇빛이 드는 곳에 두거나 흐린 날에는 전구를 사용하여 씨앗에 열을 공급해야 합니다.

묘목이 10~15cm 높이로 자라면, 묘목을 트레이에서 흙이 담긴 화분으로 옮깁니다.

건강한 식물을 골라 별도의 화분에 심고, 건강에 해로운 식물은 한 화분에 식물 2개를 심습니다.

참고사항: 고추는 약 35~40일 후에 열매를 맺고 붉게 변하면 수확해야 최고 품질의 과일을 얻을 수 있습니다. 수확할 때는 과일 줄기를 모두 잘라내지만 가지는 꺾지 말고 2일에 한 번씩 수확해야 합니다.

특히 고추잎을 요리에 야채로 활용하고 싶다면 이때가 고추잎을 수확하기에 가장 좋은 시기입니다.

출처: https://www.baogiaothong.vn/la-cua-cay-nay-duoc-vi-nhu-nhan-sam-nguoi-ngheo-dung-bo-phi-192241129144914122.htm