서양인 방문객들은 베트남 생선 소스 축제를 즐긴다

많은 외국인 관광객이 응우옌 후에 보행자 길에서 열리는 생선 소스 축제에 참여하여 생선 소스를 곁들인 베트남 요리를 즐깁니다.

첫 번째 전통 생선 소스 축제는 10월 23일부터 10월 27일까지 5일간 응우옌 후에 보행자 거리 중심가에서 열렸으며, 많은 호기심 많은 외국인 관광객이 방문하여 체험했습니다.

호치민시를 처음 방문한 프랑스 관광객 마리아는 응우옌 후에와 레로이 교차로를 걷다가 우연히 축제를 보았다고 말했습니다. 처음에 여성 관광객은 생선 소스 축제를 야외 푸드코트로 착각했습니다. 그녀는 안을 돌아다닌 후 이곳이 생선 소스를 테마로 한 축제라는 것을 깨달았습니다.

마리아와 그녀의 남자친구는 10월 23일 저녁 축제에서 베트남 음식을 찾아 나섰습니다. 사진: Bich Phuong

마리아는 생선 소스에 대해 "낯설지 않다"고 말했습니다. 그녀는 프랑스에 있는 베트남 레스토랑에 자주 가고 대부분 음식에 이 향신료를 사용하기 때문입니다. 여성 관광객들은 아시아 요리를 만들 때 생선 소스를 사용하기도 합니다.

마리아는 "프랑스에서는 보통 아시아 슈퍼마켓에서 생선 소스를 사는데, 가끔은 베트남 슈퍼마켓에서도 사요. 한 병에 3~4유로(82,000~109,000 VND) 정도예요."라며 축제에서 생선 소스 몇 병을 살 수도 있다고 덧붙였다.

프랑스인 관광객인 토마스는 베트남을 자주 방문하고, 프랑스에는 베트남 레스토랑이 많아서 어렸을 때부터 생선 소스에 대해 알고 있었다고 말했습니다. 토마스와 그의 친구도 우연히 보행자 전용 거리를 지나 축제장에 들렀습니다. 그들은 새콤달콤한 생선 소스에 담가 먹는 반세오, 반칸을 즐겨 먹습니다.

토마스(분홍색 셔츠)는 10월 23일 저녁 축제에서 새콤달콤한 생선 소스를 곁들인 반칸을 즐긴다. 사진: Bich Phuong

그는 베트남 생선 소스는 마늘, 고추, 설탕, 레몬 등 다른 향신료와 결합하면 다양한 풍미를 만들어낼 수 있기 때문에 독특하다고 말했습니다.

토마스는 "생선 소스는 먹기도 매우 편하고 냄새가 강하지 않아 아시아 요리를 만드는 데 적합합니다."라고 말했습니다.

생선 소스 축제가 있습니다 전국 각지의 전통 생선 소스 제조 기업의 제품을 전시하고 홍보하는 부스가 150개 이상 마련되었습니다. 또한 이 행사에는 길거리 음식을 판매하는 음식 노점과 생선 소스를 주요 향신료로 사용한 지역 요리, 생선 소스 생산 공정을 재현하는 구역이 마련됩니다. 또한, 지역 주민과 관광객에게 생선 소스를 홍보하고 기리는 요리 예술 공연도 5일 동안 진행됩니다.

10월 23일 저녁에 열린 생선 소스 축제의 음식 노점. 사진: Bich Phuong

호치민시 인민위원회 부위원장인 응우옌 반 둥은 생선 소스 축제는 단순한 요리 문화 행사가 아니라, 베트남 요리의 강력한 발전에 있어서 이정표를 세우는 것이라고 말했습니다. 이 행사는 축제의 도시라는 타이틀에 걸맞게 호치민시에서 열리는 활동을 더욱 풍부하게 만드는 데 기여합니다.

Dung 씨는 10월 23일 저녁 개막식에서 "도시는 특히 요리 문화와 관련된 행사를 개최하여 베트남 제품을 관광객에게 홍보하는 것을 환영합니다."라고 말했습니다.

베트남 전통 생선 소스 협회의 호 킴 리엔(Ho Kim Lien) 회장에 따르면, 이 축제는 또한 3개 지역의 전통 생선 소스 마을을 기리는 데에도 기여합니다. "베트남 사람들은 전통 생선 소스를 사용하여 문화와 공예 마을을 보호합니다."라고 Lien 씨가 말했습니다.

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