2월이 되면 타이닌의 땅과 하늘은 건조한 햇살 속에서 변해갑니다. 하지만 그렇다고 해서 이곳의 슈가애플 정원이 덜 생기 넘치는 것은 아닙니다. 넓은 정원에는 밝은 푸른 잎과 무성한 가지를 가진 사워솝 나무가 과일이 익기를 기다리고 있습니다. 타이닌은 일년 내내 바람과 "햇빛"이 가득한 땅으로, 고향 농산물의 브랜드를 만들어 낸 야생 식물을 소중히 여깁니다.
타이닌의 슈가애플. 사진: Huynh Dong
타이닌은 오랫동안 쫄깃한 슈거애플, 큰 과일, 두꺼운 과육, 달콤한 맛으로 유명했습니다. 기후가 그다지 좋지 않은 곳에서도 사워솝 뿌리는 땅 깊이 뿌리를 내리고, 계절마다 태양을 향해 꽃을 피우고 열매를 맺습니다.
타이닌 사람들은 이 땅을 슈가애플나무만큼이나 사랑합니다. 왜냐하면 이 땅은 여기 사람들처럼 인내와 근면의 화신이기 때문입니다. 사워솝 나무는 부지런히 자라며, 꽃이 피고 과일을 수확할 때가 될 때까지 많은 관리가 필요합니다. 농부들은 누구 보다도 풍작한 수확 을 거두려면 신중하고 세심한 관리가 필요하다는 걸 잘 알고 있기 때문입니다.
사워솝은 물을 많이 좋아하지 않으며, 계절에 맞지 않게 비가 내리면 과일 껍질이 갈라져 품질에 영향을 미칩니다. 따라서 과일이 어릴 때부터 재배자는 주의를 기울여야 하고, 가지를 가지치고, 각 과일을 확인하여 가장 건강하게 키울 과일을 선택해야 합니다. 농부들은 약간 시든 잎부터 과일 껍질의 갈색 반점까지 나무에 나타난 모든 작은 징후를 알아차리고 그에 따라 관리 계획을 조정할 수 있습니다.
농부들에게는 정원에 들어가는 매일이 헌신적인 노동의 날입니다. 손으로 잎사귀를 만지고, 눈으로 어린 과일이 자라는 모습을 지켜보며, 그들은 슈가애플이 익는 날을 기대합니다. 햇볕에 그을린 얼굴에 미소가 번지는 날이죠.
타이 닌 의 슈가 애플은 다른 곳에서는 찾을 수 없는 독특한 맛 을 가지고 있습니다. 달콤하고 살짝 신맛이 나는 맛 과 독특한 향이 퍼져 , 한번 맛보면 누구나 잊지 못할 추억 을 선사 합니다 . 타이닌 사람들은 슈가애플을 이용해 소박하면서도 매력적인 요리를 많이 만들어냅니다. 남부의 햇살 아래에서 시원하고 향기로운 사워솝 스무디 한 잔을 마시거나, 그냥 생으로 먹어서 혀끝으로 달콤함을 느껴보세요. 사워솝은 말려서 잼이나 아이스크림으로 만들어 시골에서 전해지는 소박하고 의미 있는 선물이 될 수도 있습니다.
게다가 타이닌의 사탕사과는 많은 가족의 생계를 책임지는 작물이기도 합니다. 사워솝 나무 덕분에 많은 농가가 빈곤에서 벗어나 보다 안정적인 삶을 살 수 있게 되었습니다. 풍년의 사과 시즌에는 농부들이 매우 행복합니다. 수확이 좋아서 행복해요. 그리고 고국에 대한 자부심이 멀리까지 퍼져서 달콤하고 풍부한 맛을 점점 더 많은 사람들에게 전하게 되어 기쁩니다.
아무리 시간이 바뀌었어도, 슈가애플나무는 여전히 땅에 굳건히 매달려 있으며, 타이닌 사람들의 자랑입니다. 요즘에는 농업 기술이 발달하면서 사워솝 제품이 국내에서만 소비되는 것이 아니라 다른 여러 나라로도 수출되고 있습니다. 하지만 그들이 어디에 있든, 농사 방법을 어떻게 바꾸든 타이닌 사람들은 여전히 그들의 땅에서 나는 과일에 대한 사랑을 유지하고 있습니다.
평생을 사과 농장과 함께한 사람들이 있습니다. 머리는 하얗게 변했지만 손은 여전히 능숙하게 나무를 가꾸고, 통통한 과일을 보면 여전히 기쁨에 눈이 밝아집니다. 멀리 사는 아이들이 고향이 그리울 때마다 달콤한 슈거애플을 떠올립니다. 마치 부모님 정원에서 보낸 어린 시절을 떠올리듯요.
2월이 지나도, 사탕사과 정원은 여전히 푸르렀습니다. 타이닌 사람들은 여전히 부지런히 일하며, 마치 자신의 꿈을 소중히 여기듯 모든 나뭇가지와 어린 푸른 과일을 소중히 여깁니다. 정원을 바라보면서 그들은 달콤한 과일을 볼 뿐만 아니라 고향의 아름다움도 봅니다. 단순하지만 오래가고, 소박하지만 사랑이 가득합니다.
덕 안
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출처: https://baotayninh.vn/huong-mang-cau-vi-que-huong-a186184.html
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