후에, 유네스코 창의도시가 되는 것을 목표로

후에 시는 유네스코 창의도시 네트워크에 요리 분야에서 참여할 수 있는 잠재력과 강점을 갖춘 지역으로 전문가들이 평가했습니다. 2024년 7월 10일, 후에시 인민위원회는 유네스코 창의도시 네트워크 가입을 위한 "후에 - 창의도시" 서류 개발 계획을 발표했습니다. 현지 주민들은 후에시의 요리 창의성 분야에서 유네스코 창의 도시 네트워크에 참여하기 위한 프로필을 구축하기 위해 요리 분야를 선택하기로 결정했습니다. 소박한 것에서 별미에 이르기까지 다양한 원재료와 일반인부터 상류층, 귀족에 이르기까지 장인, 요리사, 요리 전문가의 숙련된 손길은 후에 요리 브랜드를 점점 더 확고히 합니다. 현재 후에시는 유네스코 창의도시 네트워크에 요리 분야로 가입하기 위한 서류를 긴급히 작성하고 있습니다.

민속 요리

박장성 출신의 호앙 쫑 응이아 씨는 후에 시를 방문하여 후에 음식에 깊은 인상을 받았습니다. "후에의 전통 음식, 특히 요리에 깊은 인상을 받았습니다. 음식은 매우 다양하고 눈길을 사로잡습니다. 오늘 후에에 갈 기회가 있었는데 정말 인상적이었습니다."

후에 요리는 응우옌 왕조의 행동 강령에 기록된 총 3,000여 가지의 베트남 요리 중 1,700여 가지의 요리를 포함하고 있으며, 주요 요리 계통은 민속 요리, 궁중 요리, 채식 요리입니다. 오늘날에도 후에에서는 여전히 많은 전통문화적 특징이 보존되고 유지되고 있으며, 후에 문화의 뛰어난 특징 중 하나가 바로 요리 문화입니다. 요리는 매력적이고 능숙하게 준비되었으며, 양보다 질을 중시하고, 프레젠테이션이 아름다워서 맛있게 즐길 수 있습니다. 후에 민속 요리는 매우 다양하며, 중부 요리의 독특한 특성에 큰 영향을 미쳐 전국에 광범위한 영향력을 행사했습니다. 후에 왕궁 요리는 역사 문서에 구체적으로 기록되어 있으며, 요리 기관, 수백 가지의 호화로운 요리 메뉴, 왕실의 식사 형식과 의례에 대한 자세한 내용이 담겨 있습니다. 이는 베트남 요리 문화의 성과를 반영하는 귀중한 문서입니다.

후에 요리는 관광객을 끌어들입니다

베트남 요리 예술가 판 톤 띤 하이(Phan Ton Tinh Hai) 씨는 "저희는 후에 요리와 후에의 전통 요리 가치를 다양한 관점을 통해 국내와 세계에 알리고자 합니다. 후에의 전통 요리와 문화적 가치가 재료, 영양가, 미적 가치, 그리고 전통 후에 요리의 가치 측면에서 국내와 세계 모든 사람들에게 어떻게 전달될 수 있을까요?"라고 말했습니다.

현재 후에시와 투아티엔후에성은 유네스코 창의도시 네트워크에 요리 분야로 가입하기 위한 후보지명 서류를 긴급히 작성하고 있습니다. 후에에는 전통뿐만 아니라 창의성이 풍부한 방대한 요리 문화 유산이 있습니다. 이는 후에가 미식 분야에서 유네스코 창의도시가 되기에 매우 적합한 토대입니다.

후에 요리는 다양하고 풍부합니다.

후에시, 유네스코 창의도시 네트워크 가입 위해 요리 분야 선정

후에 사람들의 친숙한 요리

투아티엔후에성 인민위원회 부위원장인 응우옌 탄 빈 씨는 다음과 같이 말했습니다. 최근 몇 년 동안 이 지방은 관광과 독특한 요리 문화를 홍보하는 많은 활동을 통해 "후에 - 요리 수도"라는 브랜드를 꾸준히 홍보해 왔으며, 이를 통해 수많은 국내외 관광객의 관심과 경험을 끌어들여 국민의 소득과 생활 수준을 향상하는 데 기여했습니다. "후에 시가 유네스코 창의 네트워크 도시에 참여함에 따라, 우리는 또한 후에 시 인민위원회, 문화체육부, 관광부에 이 프로젝트를 개발하고 2025년 말까지 유네스코와 함께 보호할 책임을 부여했습니다. ASEAN 문화 도시, 녹색 관광 도시라는 타이틀 외에도, 후에시는 유네스코 창의 도시 브랜드를 갖게 될 것입니다."

출처: https://vov.vn/van-hoa/hue-huong-den-thanh-pho-sang-tao-cua-unesco-post1116595.vov