커피와 함께하는 열정과 기업가정신
사업가 트루옹 콩 토안은 현재 닥농 성, 닥라프 군, 냔코 코뮌에 있는 토안항 민간기업의 이사로 일하고 있습니다.
어느 이른 가을 아침, OCOP 제품 전시 및 소개 매장에서 우리를 만났을 때, 토안 씨는 자신의 기업가 여정에 대해 기쁘게 이야기했습니다.
"저는 Dak R'lap에서 태어나고 자랐기 때문에 커피 나무에 대한 애정이 깊습니다. 고등학교를 졸업한 후 가족과 함께 농장에서 일하게 되었습니다. 20대에 가족과 함께 땅을 파고, 괭이질을 하고, 커피를 심기 시작했습니다. 세심한 관리로 커피 농장은 점점 더 푸르게 자랐고 저는 이 작물에 점점 더 열정을 갖게 되었습니다."
토안 씨는 지금 56세이고 그의 머리카락은 회색으로 변하고 있지만, 젊은 시절의 기억과 커피나무에 대한 사랑은 여전히 그의 기억 속에 생생하게 남아 있습니다.
토안 씨는 "오랫동안 지속하려면 열정이 있어야 합니다!"라고 말했습니다.
토안 씨에 따르면, 그는 처음에는 가족과 함께 일하다가 나중에 사업을 모아 확장했습니다. 그는 1994년에 개인사업으로 사업을 시작했습니다. 그는 2005년에 Toan Hang Private Enterprise라는 회사를 설립했습니다.
토안 씨는 40년 동안 커피콩을 다루면서 이 분야에서 많은 성공을 거두었습니다. 현재, 토안항 사기업은 다크라프, 투이덕 지구 및 도시의 농부들과 협력하고 있습니다. 지아 응이아는 지속 가능한 커피 인증을 받은 2,000헥타르 규모의 농장에서 커피를 생산합니다.
특히, 2022년에는 토안항 사기업의 볶은 원두 커피 제품이 닥농성 인민위원회로부터 전형적인 농촌 산업 제품으로 인증을 받는 영광을 얻었습니다.
OCOP 제품 구축
대화 중에 토안 씨는 2021년 7월 토안항 천연 커피 제품이 3성급 OCOP 달성으로 인정받았다는 사실을 공유하며 기쁨을 표했다.
그는 OCOP 제품이 시장에서 점점 더 알려지고 있으며 특히 하노이와 호치민시를 비롯한 여러 지방과 도시에 널리 유통되고 있다고 말했습니다. 호치민
소비자들은 개인용으로, 선물용으로 또는 사업용으로 이 제품을 구매하는 경우가 많으며, 모두들 안정적인 맛, 좋은 품질, 온화한 향을 칭찬합니다.
"이 맛을 내기 위해, 순수한 로부스타 커피 원두를 생산하기 위한 엄격한 생산 외에도, 우리는 아라비카 커피도 일정 비율로 첨가합니다." 토안 씨가 공유했습니다.
토안항 천연 커피는 Dak Nong OCOP 제품 평가 위원회의 엄격한 평가 과정을 거쳤습니다. 이 제품의 원료는 유기농 기준에 따라 재배된 10헥타르의 커피 농장에서 생산되었습니다.
토안 씨에 따르면, 지속 가능한 커피 기준을 충족하려면 농부들은 화학 비료 사용을 제한하고 환경 보호 조치를 적용해야 합니다. 따라서 기존 생산 방식보다 커피 수확량은 낮지만 제품 품질은 더 높습니다.
천연 커피의 생산 과정은 매우 엄격합니다. 투입 원료는 100% 익은 커피 원두여야 합니다. 커피 열매를 따고 나면, 향이 스며들도록 15~20일 동안 온실에서 통째로 말립니다.
이렇게 하면 커피의 본래 향을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 커피는 처음 마실 때는 약간 쓴맛이 나지만, 마시면 달콤해져 매우 기분 좋은 느낌을 줍니다.
토안항 OCOP 천연 커피의 초기 성공은 1,000명이 넘는 농부와의 협력 없이는 언급할 수 없습니다. Toan Hang Private Enterprise의 오랜 파트너 중 한 명인 Dao Vu 씨는 어렸을 때부터 회사와 인연을 맺어 지금까지 27년째 회사에 근무하고 있다고 말했습니다. 다른 많은 작물의 가치가 더 높지만, 커피는 여전히 그의 가족에게 안정적인 삶을 제공합니다. 현재 그의 가족은 2,000그루의 커피나무를 소유하고 있으며, 매년 약 7톤의 커피콩을 수확합니다. OCOP 커피 덕분에 그의 가족의 경제는 안정되었고 그의 집은 점점 넓어졌습니다.
그의 성공에도 불구하고, 토안 씨는 커피 생산 상황에 대해서도 우려하고 있습니다. 토안 씨에 따르면, 현재 커피 가격은 심하게 변동하고 안정적이지 않다고 합니다.
"우리 OCOP 커피는 일반 커피보다 가치가 훨씬 높지만, 생산량은 여전히 어렵습니다. 이로 인해 농부와 사업체의 이익이 보장되지 않습니다." 토안 씨가 공유했습니다.
사업가 트루옹 콩 토안은 다크농 커피를 전 세계로 수출하는 선구자 중 한 명입니다. 토안항 사기업은 매년 약 2만 톤의 커피를 국내 기업에 공급하고, 약 3,000톤을 수출합니다.
"2016년부터 우리는 독일, 영국, 네덜란드에 직접 커피를 수출하기 시작했습니다. 우리는 고품질 커피를 생산하기 위한 협력을 추진하고 있으며, 국제 시장에서 베트남 커피에 대한 아름다운 이야기를 쓰고 있습니다." 토안 씨가 공유했습니다.
사업가 Truong Cong Toan은 장기적인 전략을 통해 OCOP 제품이 시장에서 더욱 명확하게 인정받을 것이라고 믿고 있습니다. 그는 생산 지역을 계속 확장하고, 생산량을 늘리고, 커피 제품이 4성급 등급에 도달해 수출을 촉진하기를 바라고 있습니다.
다크농과 천연 커피콩에 대한 열정을 지닌 사업가에게 작별 인사를 전하며, 그가 국제 시장에서 특히 다크농 커피와 베트남 전체의 입지를 확립하기 위해 계속해서 연구하고 기여하고 기여하기를 바랍니다.
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출처: https://baodaknong.vn/hanh-trinh-xay-dap-ocop-tu-ca-phe-cua-doanh-nghiep-toan-hang-228544.html
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