화빈차 맛의 가치를 높이는 여정

이러한 막대한 잠재력을 인식한 호아빈성 인민위원회는 2024년부터 2030년까지 차나무의 지속 가능하고 다양한 가치를 지닌 개발을 위한 계획을 발표하여 이곳의 차 산업 개발 여정에서 새로운 장을 열었습니다. 호아빈은 2030년까지 지방의 차 재배 면적을 1,200헥타르로 안정화하고 생산량을 13.8만 톤으로 늘리는 것을 목표로, 베트남 차 시장에서 점차 그 위치를 확고히 하고 있습니다.

파코(Mai Chau) 마을의 광활한 녹차밭은 마치 생생한 자연의 그림과 같아 이 식물 종의 강한 생명력을 증명합니다. 하지만 그 아름다움 뒤에는 고대 차 품종을 보존하고 제품 품질을 개선하려는 우려가 있습니다.

마이쩌우현 파코마을 농부들이 고대 산투엣차를 수확하고 있다.

파코(Pa Co) 사민위원회 부위원장 방아차(Vang A Cha)에 따르면, 고대 차나무의 경우, 아직도 일부 가구에서 관광객들에게 함부로 나무 묘목을 파는 경우가 있다고 한다. 살충제의 부적절한 사용으로 인해 고대 차나무 몇 그루가 죽었습니다. 최근, 공동체는 선전 활동을 강화하여 씨앗의 원산지와 지역을 보존하기 위해 해당 지역의 고대 차나무를 판매하지 말라고 각 가구에 권고했습니다. 또한 지방 정부는 구매 기업과 전문 기관이 해당 지역의 차 재배자들에게 기술과 표준에 대한 적극적인 지도를 제공하여 생산 과정에서 품질을 보장하고 수확 시 차 제품의 가치를 높일 수 있기를 기대하고 있습니다. 또한, 우리는 파 주에서 차나무에 대한 브랜드를 구축하고 점진적으로 지역을 확장할 수 있도록 모든 계층의 당국과 전문 분야의 관심과 지도를 받기를 바랍니다.

현재 총 차 재배 면적이 870헥타르에 달하는 호아빈은 토양, 기후, 역사, 그리고 샨투옛과 녹차 등 대표적인 차 품종 면에서 장점을 가지고 있습니다. 계획에 따르면, 설정된 목표를 달성하기 위해 지방 농업 부문은 7가지 핵심 과제와 해결책을 제시했습니다. 선전을 촉진하고, 인식을 제고하고, 과학과 기술을 적용하는 것이 핵심 요소입니다. 토착 차 품종과 새로운 고수확 차 품종의 유전자원을 복원하고 보존하는 것 역시 지속 가능한 차 산업을 보존하고 개발하는 데 중요한 역할을 합니다.

호아빈 농업농촌개발부 부국장인 부이 두이 린 씨는 차 원료 집중 생산 지역 개발의 목적은 가치 사슬에 따라 생산 조직, 예비 가공, 가공 및 제품 소비 형태의 효율성을 개선하는 것이라고 말했습니다. 생산부터 가공까지 모든 단계에 과학기술을 동시적으로 적용하여 품질향상과 제품다양화에 기여합니다. 생산에서는 우수한 농업 생산 공정을 적용하여 식품 안전을 보장합니다. 이를 통해 브랜드와 제품 라벨을 구축하고, 부가가치를 높이고, 제품 경쟁력을 강화하며, 지속 가능한 개발을 이룰 수 있습니다. 광고와 무역 진흥 활동을 강화하고, 제품 소비 시장을 확대합니다. 9대 핵심과제와 우선순위 사업을 수립하고, 관련 부서와 부문은 기능과 업무에 따라 집중적으로 실행하여 효과를 확보합니다.

정부, 기업, 국민의 전략적 방향과 합의에 따라 호아빈 차나무는 점차 성장하여 귀중한 자원이 되어 이 지방의 사회 경제적 발전에 기여하고 있습니다. 호아빈차는 경제적 가치 외에도 문화적 가치를 지니고 있으며, 지역 정체성의 상징이자 고지대 사람들의 자부심입니다.

호아빈의 녹차 언덕은 생계의 원천일 뿐만 아니라 이야기, 전통, 독특한 문화적 가치를 보존하는 장소이기도 합니다. 차잎 하나하나가 노래이며, 이곳 농부들의 고난과 창의성, 열정에 대한 이야기를 들려줍니다. 그리고 차 한 잔을 즐기는 동안, 호아빈 지방의 진수적인 풍미가 퍼져나가며 다양한 가치를 담고 사람들의 마음을 사로잡을 것입니다.

출처: https://kinhtedothi.vn/hanh-trinh-nang-tam-gia-tri-cua-huong-sac-che-hoa-binh.html