베트남의 두 가지 국민 음식은 세계에서 가장 매력적인 간식 중 하나입니다.

5월 초에 발표된 세계 최고의 애피타이저 100가지 목록에서 요리 웹사이트 Taste Atlas는 베트남 쌈을 70위로 "지명"했습니다.

Taste Atlas에 따르면, 베트남 남부에서는 '짜조'라고 부르고, 북부에서는 '넴란'이라고 부르고, 중부에서는 '람'이라고 부르는데, 이 세 가지 이름은 모두 같은 요리를 지칭하는 데 사용됩니다. 이 요리의 특별한 점은 돼지고기와 껍질을 벗기고 얇게 썬 신선한 새우, 목이버섯, 당근 등을 얇은 쌀 종이에 싸서 튀긴 것입니다.

황금빛 갈색이 되는 튀긴 패티는 기름을 빼고, 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 향긋하며, 달콤하고 신맛이 나는 생선 소스에 담가서 거부할 수 없는 맛을 냅니다. 쌈은 종종 전채요리로 제공되지만, 맛있는 메인 요리가 될 수도 있습니다. 전통적인 속재료 외에도 사람들은 해산물 쌈, 생선 쌈, 채식 쌈 등 다양한 방법으로 요리를 만듭니다.

오늘날, 세계 여러 나라의 베트남 레스토랑에서 이 특별하고 맛있는 요리를 제공하고 있습니다. 춘권은 요리 웹사이트 Taste Atlas 에서 영예를 얻었을 뿐만 아니라, CNN이 선정한 세계에서 가장 맛있는 요리 50위 안에도 올랐습니다.

춘권 - 사이공 사람들의 여러 세대에 적합한 간식이자 메인 요리

쌈과 마찬가지로 쌈도 얇은 쌀종이에 돼지고기, 소고기나 새우, 게 등 원하는 고기를 채워 넣어 만듭니다.

하지만 쌈과 달리 이 요리는 튀길 필요가 없고, 익힌 속을 허브와 함께 쌀 종이에 싸서(물에 담가 부드럽게 함) 생선 소스, 마늘, 고추 또는 간장, 버터, 검은콩 소스 또는 생선 소스와 함께 제공합니다. 쌈은 종종 여름에 먹으면 상쾌하고 가벼운 느낌을 줍니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/hai-mon-quoc-hon-quoc-tuy-viet-nam-nam-top-mon-an-nhe-hap-dan-nhat-the-gioi-185230528141046656.htm