독특한 음료 '진한' 광빈 맛

대마로 만든 시원한 차

광빈을 방문할 기회가 있다면 반록, 코아이더, 차오칸 등의 특별한 요리를 즐기는 것 외에도 건조한 모래 언덕에서 자라는 가시가 있는 식물로 만든 독특한 음료인 선인장 차를 찾아서 즐기는 것을 잊지 마세요.

선인장으로 만든 독특한 차

오랜 세월에 걸쳐 광빈 사람들은 달콤하고 신맛이 나는 선인장과 가오리 수프를 만들어 왔습니다. 또한 이 가시가 많은 식물에서 영감을 얻어, 쩐 티 응옥 홍(43세, Cat Quang Binh 차와 커피숍 주인) 여사는 고향의 풍미가 강한 음료를 "창조"했습니다.

"예전에 선인장 수프를 즐겨 먹었는데, 가시투성이 식물이 이렇게 맛있는 요리로 변신할 수 있다는 사실에 깊은 인상을 받았어요. 꽝빈성에도 선인장이 많아서, 이 가시투성이 식물을 아주 달콤한 음료로 만들어보고 싶다는 생각을 계속 키워왔어요."라고 홍 씨는 말했다.

가시가 있는 선인장과 같은 식물을 가공하면 시원하고 달콤한 음료가 됩니다.

홍 여사는 선인장을 수확한 후 씻어서 다른 재료와 섞어 약간 신맛이 나는 상큼한 요리를 만들었습니다. 현지에서 구할 수 있는 재료로 만든 이 독특한 차는 두 가지 다른 양조 방법을 사용하며 매우 애정 어린 이름을 가지고 있습니다.

선인장과 재스민차, 열대과일을 섞은 것을 "오꽝빈"이라고 합니다. 선인장과 코코넛 물을 섞은 것을 "광빈"이라고 합니다.

홍 여사의 선인장차는 판매된 이후 광빈성에서 '핫 트렌드'가 되었고, 특히 젊은층 사이에서 인기가 많았습니다.

'레키마 420'

이는 홍 여사가 배(또는 계란 과일)를 이용해 만든 또 다른 제품의 이름입니다. 배는 여러 세대의 어린 시절과 관련된 과일입니다.

이 음료를 맛볼 기회를 얻은 고객에게 가장 먼저 인상 깊었던 것은 '레키마 420'의 맛이나 품질이 아니라 홍 여사가 고향에 대한 사랑을 담아 전하는 이야기였습니다.

광빈의 전통 음료를 들고 있는 홍 씨

"이 요리의 이름은 '레끼마 420'입니다. 꽝빈 성 건국 420주년을 맞아 고객 여러분께 소개했던 음료이기 때문입니다. 지역 재료로 만들었다는 점 외에도, 이 요리를 드시는 분들과 관광객들이 고향의 중요한 행사를 알게 ​​되기를 바랍니다."라고 홍 씨는 말했습니다.

"레끼마 420"은 광빈성 건국 420주년을 기념하는 그림이 그려진 컵에 담겨 있습니다.

"레끼마 420" 접시가 담긴 컵도 매우 특별하며, 광빈을 나라의 양쪽 끝을 지탱하는 기둥으로 묘사한 그림이 들어 있습니다. "레끼마 420"이라는 요리는 우유와 코코넛 밀크의 풍부하고 지방질의 맛에 기마 배의 이상하면서도 친숙한 향이 섞여 있으며, 그 안에는 광빈에서 재배한 쌀로 만든 젤리도 들어 있습니다.

아무도 상쾌한 음료로 가공할 수 있다고 생각하지 못했던 재료로, 홍 씨는 고향에 대한 사랑이 담긴 독특한 제품을 만들어내고, 관광객들에게 광빈의 독특한 문화와 요리를 홍보하는 방법을 찾아냈습니다.

출처: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm