캐슈 수출기업, 가공에 투자 확대

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심층 가공은 수출 가치를 높이는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 캐슈넛의 가치를 높이는 솔루션이기도 합니다.

호앙손 1 회사의 타꽝 후옌(Ta Quang Huyen) 이사는 캐슈넛과 다른 견과류를 결합한 제품의 생산 및 심층 가공을 전문으로 하는 호앙손 식품 공장이 2024년에 정식 가동될 것이라고 밝혔습니다.

이 공장을 통해 황손식품은 캐슈넛의 가용 공급량을 활용해 심층 가공을 통해 부가가치가 있는 제품으로 만들어 수출 시장을 확대하고 회사 수익을 늘리는 데 도움이 될 것입니다.

"호앙손 식품 공장은 최신 기계와 기술에 투자하여 최고의 효율성을 실현했습니다. 동시에, 회사는 시장 요구에 맞는 제품을 연구하고 생산하기 위해 R&D 센터도 설립했습니다."라고 후옌 씨는 말했습니다.

현재 황선식품공장에서는 캐슈넛을 심층 가공하여 100여 가지 이상의 다양한 맛을 낼 수 있으며, 다른 영양가 있는 견과류와 결합하여 제품을 다양화하고 있습니다.

한편, 롱손 주식회사 이사회 회장인 부타이손 씨는 심층 가공 캐슈넛에 대한 수요가 계속해서 증가하고 있다고 전했습니다. 자유무역협정(FTA) 역시 기업이 이 제품의 수출을 늘리도록 적극 지원합니다.

베트남이 체결한 FTA에 따라 베트남에서 수입되는 심층 가공 캐슈넛은 주요 시장 대부분에서 세금이 0%로 인하되었습니다. 따라서 최근 몇 년 동안 롱손은 심층 가공 캐슈넛과 고품질 캐슈넛에 대한 투자와 생산을 늘려왔으며, 이를 통해 회사는 많은 까다로운 고객에게 다가가 일반 시장보다 더 나은 가격으로 판매할 수 있게 되었습니다.

2023년 롱손은 볶은 소금 캐슈넛, 마늘과 고추 캐슈넛, 향신료 캐슈넛, 참깨 캐슈넛, 꿀 캐슈넛 등을 중국에 성공적으로 가공하여 수출했습니다. 동시에 회사는 월마트 등 대형 슈퍼마켓 체인점과 기타 슈퍼마켓에 직접 판매했습니다.

Dan-D Foods Group(캐나다)의 회원사인 An Dien Food Joint Stock Company(Andi Foods)의 임시 이사인 Tran Anh Kha 씨는 2024년 베트남 국제 캐슈넛 컨퍼런스에서 회사가 설립된 이래로 시장에서 경쟁력을 높이기 위해 심층 가공 및 제품 다각화를 회사의 방향으로 삼아왔다고 말했습니다.

이 회사는 베트남에서 캐슈넛 가공에 최신 일본 컬러 레이저 및 X선 식별 및 분류 기술을 사용하는 최초의 회사입니다. 회사의 제품은 FDA, ISO 22000, BRC FOODS, HACCP 표준에 따라 제조되며 미국, 캐나다, 중국, 러시아, 대만, 필리핀, 스웨덴, 일본 등으로 수출됩니다.

기업들은 심층적 처리를 통해 제품의 가치가 높아진다는 사실을 알고 있지만, 모든 기업이 전환에 투자할 수 있는 것은 아닙니다.

타광후옌 씨는 2헥타르의 동일한 면적으로 심층 가공 공장에 투자하는 비용은 다른 원자재 가공 공장 5~10개에 해당하는 비용이 될 수 있다고 말했습니다. 그 이유는 수출에 대한 국제적 기준을 충족하기 위해서는 장비와 기계가 매우 현대적이고 엄격해야 하기 때문입니다. 그래서 많은 기업들이 충분한 투자 자원을 갖고 있지 못합니다.

후옌 씨에 따르면, 기계에 투자하더라도 심층 가공을 할 때는 여전히 모든 단계를 헤쳐나가야 한다고 합니다.

"조언을 구하는 데 시간이 많이 걸렸습니다. 기계, 로스팅 및 튀김 기술, 보관 장비를 어디서 구입해야 할지, 어떤 기계를 구매해야 할지, 어떤 제품을 가공해야 할지 알아내야 했습니다. 생 캐슈넛 가공에는 오랜 경험이 있었지만, 심층 가공을 시작했을 때는 마치 초보자 같았습니다."라고 후옌 씨는 말했습니다.

마찬가지로 Tran Anh Kha 씨는 심층 가공을 위해서는 기업이 공장에 투자할 뿐만 아니라 생산 공정, 식품 안전 및 위생, 미생물 관리, 공장 운영 프로세스 등에 대한 엄격한 규정을 준수할 수 있는 고도로 숙련된 인력 팀을 양성해야 한다고 언급했습니다. 이러한 비용은 매우 크기 때문에 많은 기업이 자본 조달에 어려움을 겪고 있으며 은행 자본을 확보하는 것도 쉽지 않습니다.

또 다른 문제는 소비자 시장을 찾는 것 역시 어려운 문제라는 것이다. 트란 아인 카 씨는 새로운 시장에 접근하는 것이 하룻밤 사이에 되는 일이 아니며, 사전 조사와 학습이 필요하다는 것을 인정했습니다. 말할 것도 없이, 파트너는 제품 품질과 표준을 검사하고 조사할 시간도 필요합니다. 이러한 준비 기간은 년 단위로 계산해야 합니다.

"유럽과 미국 등 여러 나라들이 캐슈넛 심가공에 오랜 경험을 가지고 있습니다. 그들은 심가공을 하고 예비 가공은 베트남에 맡깁니다. 그래서 이제 심가공 경쟁은 그야말로 전쟁입니다."라고 카 씨는 말했습니다.

최근 중국, 일본, 한국 등 아시아 시장에서는 건강한 식습관에 대한 추세가 확산되면서 견과류 소비가 증가하고 있습니다. 베트남 기업이 생산한 제품은 비슷한 취향으로 인해 해당 지역 국가의 소비자에게도 쉽게 받아들여집니다. 캐슈넛 소비 수요는 전 세계 견과류 소비량의 약 1/3에 불과하지만, 캐슈넛 가공 기업들에게 잠재적인 시장입니다.

AgriCorp 대표 Tran Vu 씨는 수십 년 동안 미국이 늘 캐슈넛 수입 소비 시장 1위였지만, 2023년에 중국이 캐슈넛 수입 소비량에서 미국을 따라잡았고 가까운 미래에 미국을 앞지를 것으로 예상된다고 전했습니다. 이는 베트남 기업이 개척하는 데 주력해야 할 큰 잠재력을 지닌 시장입니다.

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