베트남을 대표하는 곳은 아시아에서 과소평가된 요리 도시 중 하나입니다.

최근, Tatler Asia는 베트남의 후에를 "아시아의 과소평가된 요리 도시" 목록에 포함했습니다.

아시아 최고의 음식을 소개하는 대표적인 온라인 플랫폼인 Tatler Asia는 맛있는 베트남 요리라면 외국인 관광객 대부분은 하노이나 호치민시와 같은 대도시에서 인기가 많은 포와 반미만 알고 있다고 전합니다.

그러나 Tatler Asia는 후에가 베트남에서도 특히 인상적인 여행지이며, 독특한 궁중 요리와 후에 쇠고기 국수, 반베오, 닭고기 밥과 같은 많은 지역 특산 요리를 선보이라고 강조합니다.

분보후에(Bun bo Hue)는 지역 주민들이 아침 식사로 자주 먹는 요리입니다. 국물은 돼지고기와 소뼈를 레몬그라스, 생선소스, 레몬즙 등 여러 가지 전형적인 향신료와 함께 끓여서 만듭니다.

후에에서 특히 유명한 또 다른 특산품은 반베오입니다. 쌀로 만든 껍질을 가루로 갈아서 물에 담가 쫄깃하게 만든 후, 약간의 지방과 물을 섞어 만든 요리입니다. 그런 다음, 반죽을 작은 그릇에 붓고, 케이크를 오리풀처럼 얇게 썰어 쪄냅니다. 익힌 케이크에 속을 채우고 찍어서 소스에 찍어 먹습니다.

Tatler Asia 에서는 방문객들이 케이크에 볶은 땅콩이나 튀긴 양파를 추가하여 풍미를 더할 수 있다고 제안합니다.

홍합밥은 매우 매력적인 맛 때문에 후에 사람들과 관광객에게 사랑받는 요리입니다.