베트남을 대표하는 곳은 아시아에서 과소평가된 요리 도시 중 하나입니다.

최근 Tatler Asia는 베트남의 후에를 "아시아에서 과소평가된 요리 도시" 목록에 포함했습니다.

아시아의 최고를 기념하는 선도적인 온라인 플랫폼인 Tatler Asia는 맛있는 베트남 요리에 관해서라면 대부분의 외국인 관광객은 하노이 나 호치민시와 같은 대도시에서 매우 인기가 많기 때문에 포와 반미만 알고 있다고 전합니다.

사진: Discover Hue

그러나 Tatler Asia는 후에가 베트남에서도 특히 인상적인 여행지이며, 독특한 궁중 요리와 후에 소고기 국수, 반베오, 닭고기 밥 등 많은 지역 특산품을 보유하고 있다고 강조합니다.

분보후에는 지역 주민들이 아침 식사로 자주 먹는 요리입니다. 국물은 돼지뼈와 소뼈를 레몬그라스, 생선소스, 레몬즙 등 여러 가지 전형적인 향신료와 함께 끓여서 만듭니다.

후에에서 특히 유명한 또 다른 특산품은 반베오입니다. 쌀로 만든 껍질을 가루로 갈아 물에 담가 쫄깃하게 만든 다음, 약간의 지방과 물을 섞어 만든 요리입니다. 그런 다음 반죽을 작은 ​​그릇에 붓고 오리풀처럼 얇게 썰어 쪄냅니다. 익힌 케이크에 속을 채워 소스와 함께 먹습니다.

Tatler Asia 에서는 방문객들이 케이크에 볶은 땅콩이나 튀긴 양파를 추가하여 풍미를 더할 수도 있다고 제안합니다.

홍합밥은 매우 매력적인 맛으로 인해 후에 사람들과 관광객들에게 사랑받는 요리입니다.

사진: Sea Inforgraphics

베트남 후에(Hue) 외에도 아시아 8대 요리 도시에는 후쿠오카(일본), 이포(말레이시아), 일로일로(필리핀), 광주(한국), 화롄(중국 대만), 수라바야(인도네시아), 루앙프라방(라오스)이 포함됩니다.

최근 유명 요리 사이트인 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 "아시아 최고의 쌀 요리 100선"을 발표했는데, 여기에는 베트남의 대표 요리도 포함되었습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/dai-dien-viet-nam-lot-top-thanh-pho-am-thuc-bi-danh-gia-chua-dung-tam-o-chau-a-2382324.html