농부들과 함께 지속 가능한 커피를 개발합니다

야 토안 에누올 지방농민협회 회장은 국내 커피 산업 전반, 특히 다크락 지방은 기후 변화의 영향, 소규모 생산, 커피 생산 지역의 약 10%만이 전문 지역에 집중되어 있는 등 어려움과 과제에 직면해 있다고 말했습니다.

따라서 최근 들어 지방농민회는 많은 관련 기관과 협력하여 커피 생산 및 재식에 대한 교육 과정을 조직하고 지식을 공유하고 있습니다. 이러한 지식에는 심기 기술, 관리 및 해충 방제, 커피나무 성형 기술, 수확, 보존 등이 포함됩니다.

이를 통해 농부들의 커피 생산이 국내외 시장의 점점 더 엄격해지는 요구 사항을 충족할 수 있도록 돕습니다.

빈호아 사(크롱아나 현)의 유기 농업 협동조합이 힘을 합쳐 유기농 커피 농지를 조성했습니다.

Y Pho Nie 씨(Ea Ho 지역, Krong Nang 지역)는 커피와 두리안을 섞어 재배하는 1헥타르의 땅을 소유하고 있습니다. 그는 경제를 개발할 성장 분야가 있지만, 그것을 단지 2차 소득원으로만 여기기 때문에 이를 관리하는 데 투자하지 않고 주로 지방 곳곳에서 고용되어 일합니다. 아무리 열심히 일하더라도 가족의 경제는 여전히 매우 어렵다. 다행히도 2019년에 그와 많은 지역 가구가 지역 협동조합에 가입하여 농업 개발에 집중할 수 있었습니다.

이 포 씨는 기술 지원을 받았고, 커피나무 심기와 관리에 대한 교육 과정에 참여했으며, 커피나무가 자라는 적절한 시기에 사용할 농업 자재를 빌릴 수 있었습니다. 유기농 커피 생산 과정을 따른 덕분에 판매 시 전통적인 재배 및 관리 방식에 비해 톤당 500만~2000만 VND의 추가 수익을 얻을 수 있습니다. 그는 2024년에 가족 정원에서 6억 VND 이상의 수익을 올렸고, 덕분에 경제는 점점 더 성장하고 있습니다.

베트남 커피, 특히 다크락 커피를 전 세계에 알리려면 기술 기준을 충족하는 생산 조직, 식품 안전, 생태 환경 보장, 지속 가능한 생산 등이 필요합니다. 이를 위해서는 과학 기술에 대한 대규모 투자, 인증된 생산, 추적성이 필요합니다.

이러한 요구 사항을 충족하기 위해 농부들은 힘을 합쳐 공정에 따라 생산하고 농산물의 강도를 높여야 합니다. 연결을 잘 해낸 협회 중 하나가 크롱 아나 지역 농민 협회입니다.

수년에 걸쳐, 크롱 아나 지역 농민 협회는 많은 전문가 협회와 협동조합을 설립하여 농민들이 상호 발전을 위해 함께 모이도록 했습니다. 2022년에 설립된 빈호아 지역의 유기 농업 협동조합이 눈에 띄는데, 회원 13명이 커피를 생산합니다. 살충제를 사용하지 않고 안전하고 고품질의 커피 재료 공급원을 연결하는 것 외에도, 회원들은 제품을 홍보하고 로스터에게 직접 판매하여 최고 수익을 얻습니다.

유기농 커피 생산의 발전 덕분에 협동조합의 일부 회원은 커피꽃차, 커피껍질차 등 다른 커피 부산물을 판매하여 좋은 수입을 올리고 있습니다.

크롱 아나 지구 농민 협회 부회장인 이 탕 브답은 농민 협회가 선전과 지부 및 전문 협회 설립 외에도 기능 기관과 협력하여 지역적 연계를 구현하고, 커피를 포함한 주요 농산물에 대한 OCOP 및 VietGAP 인증을 등록하여 제품 가치를 높이고 있다고 말했습니다.

농부들은 지속 가능한 커피 개발에 집중합니다.

야 토안 에누올 지방농민회 회장에 따르면, 앞으로 지방농민회는 커피 농가를 위한 협동조합과 협동조합의 설립 및 개발을 지도하고 지원하는 데 주력할 것이라고 합니다. 커피 농부들의 참여를 유도하기 위해 다양하고 실용적인 활동을 조직합니다. 동시에 과학, 기술에 관한 많은 교육 과정을 조직하고 생산 체인을 형성하여 지속 가능한 커피 개발에 기여합니다.

출처: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/