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연근은 항산화제의 보고이며, 한국에서는 인삼만큼이나 귀중한 식품으로, 랑선 농부들이 번영하는 데 도움이 됩니다.

Báo Dân ViệtBáo Dân Việt17/07/2024

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연꽃은 다른 작물과 마찬가지로 지역 주민의 삶을 변화시키는 데 도움이 되었으며, 랑선의 산악 지방에 평화로운 풍경을 만들어냈습니다.

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 1.
통계에 따르면, 현재 전체 공동체의 연꽃 재배 면적은 약 20헥타르입니다. 연꽃은 괴경을 얻기 위해 사람들이 재배하는데, 주로 반란, 케오캅과 같은 마을에 집중되어 있습니다.
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이때쯤이면 마을의 연꽃 재배자들은 괴경 수확철을 맞이하게 됩니다. 사람들에 따르면, 연꽃을 재배하는 것은 다른 작물에 비해 관리가 덜 필요하고 경제적 효율성이 더 높다고 합니다. 연근은 팔기 쉽기 때문에 사람들은 안심하고 재배할 수 있습니다.

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연꽃뿌리를 파는 일은 매우 힘든 일이다. 파는 사람은 진흙층에서 파낸 연근이 긁히거나 부러지지 않고 그대로 남아 있는지 확인하기 위해 능숙해야 합니다.

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호아꾸(Hoa Cu) 마을 사람들은 주로 백련을 재배하는 것으로 알려져 있는데, 이 품종은 맛있는 괴경을 생산하고 다른 종류의 연꽃보다 생산성이 높기 때문입니다. 약 5개월간 심고 관리하면, 나무는 매년 7월 초부터 12월 말까지 불규칙적으로 괴경을 생산합니다.

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사람들은 보통 한 사람이 하루에 10~15kg의 연근을 캐낼 수 있다고 말했습니다. 사람들은 연꽃뿌리를 파낸 후 진흙으로 씻어낸 뒤 집으로 가져온다.

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연꽃뿌리가 긁혀 검은 반점이 생기거나, 보기에 좋지 않거나, 비용이 절감되는 것을 방지하기 위해 사람들은 종종 직접 짠 대나무 바구니에 연꽃뿌리를 담아 운반합니다.

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연근은 영양가 있는 식품 보충제일 뿐만 아니라, 동양의학에서는 다양한 질병을 치료하는 약으로 여겨집니다. 연근에는 혈액 순환을 돕고, 심장에 좋으며, 항산화제 역할을 하는 많은 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 영양소가 들어 있습니다.

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사람들은 연꽃뿌리를 집으로 운반하자마자 크고 작은 것으로 분류하고 물로 깨끗이 씻습니다. 이 작업은 사람들이 연근의 모든 부분을 조심스럽고 꼼꼼하게 닦아내야 하기 때문에 시간이 많이 걸립니다.

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그러면서 사람들은 연근의 손상되거나 여분으로 남은 부분을 잘라냈습니다. 오래된 연근을 깨끗이 씻으면 갈색빛이 도는 흰색이 됩니다. 어린 연꽃뿌리는 흰색이다.

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현재 연근 소비 시장은 랑손시의 지앙브엉, 끼루아, 동킨 등 시장에서의 소매 판매에만 국한되지 않고, 박닌 , 까오방 등 인근 지방에서 상인들이 구매해 판매하기도 한다. 가격은 kg당 3만~4만 동으로, 호아꾸사에서 연근을 재배하는 많은 가구가 추가 수입을 얻고 삶의 질이 향상되었다.


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출처: https://danviet.vn/cu-sen-la-vua-chat-chong-oxy-hoa-o-han-quoc-quy-nhu-sam-giup-nong-dan-lang-son-kha-gia-20240716165214664.htm

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