'천연 항생제'로 알려진 괴경은 간에 영양을 공급하고 혈당을 낮추는 데 매우 효과적입니다.

이 괴경은 모든 베트남 주방에 흔히 있는 재료이며, 생으로나 조리해서 먹어도 맛있고 건강에도 많은 이점이 있습니다. 이 괴경은 전통의학에서 약재로도 사용됩니다.

Livestrong에 따르면 마늘 100g에는 칼로리 150kcal, 탄수화물 33g, 단백질 6.36g이 함유되어 있으며, 비타민 B1, B2, B3, B6, 엽산, C, 칼슘, 철, 마그네슘, 망간, 인, 칼륨 등의 영양소가 풍부합니다.

마늘은 요리를 더 맛있고 영양가 있게 만들어 줄 뿐만 아니라, 다양한 질병을 예방하고 치료하는 데 도움이 되는 '만병통치약'이기도 합니다.

"천연 항생제" 괴경

알리신이라는 강력한 항균 물질을 함유한 마늘은 탁월한 질병 예방 및 면역 체계 강화 효과로 인해 "천연 항생제"로 알려져 있습니다.

따라서 우리가 마늘을 씹거나 으깨면 알리신이라는 성분이 생성됩니다. 알리신은 풍미제이며 페니실린보다 매우 강력한 천연 항생제입니다. 그러나 알리신은 생성된 후 쉽게 분해되는 불안정한 물질입니다. 그러므로 다진 마늘은 즉시 사용해야 합니다. 오래 두면 알리신의 활성이 약해지기 때문입니다.

연구에 따르면 마늘과 마늘 유래 식품은 많은 감염증을 유발하는 살모넬라균, 대장균, 황색포도상구균에 효과적이라고 합니다. 그리고 일부 연구에 따르면 마늘은 특정 세균성 귀 감염을 치료하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

많은 건강상의 이점

간을 정화하다

간을 정화하는 가장 좋은 방법은 마늘을 먹는 것이다. 따라서 마늘을 씹거나 으깨면 알리신이라는 성분이 생성됩니다. 알리신은 해로운 박테리아를 죽이고 해독 작용을 촉진하며 간을 비롯한 소화 기관의 다른 부분을 보호하는 물질입니다.

또한, 이 향신료는 신체에서 독소를 제거하는 데 필요한 효소를 자극합니다. 따라서 가족의 일상 메뉴에 영양가 있는 요리를 준비할 때는 마늘을 다른 재료와 함께 사용하는 것을 잊지 마세요.

항암

최근 연구에 따르면 마늘에는 천연 항생제 성분과 항산화 성질을 가진 성분이 들어 있는 것으로 나타났습니다. 두 가지 모두 대장암, 폐암, 위암, 방광암 등 여러 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다 .

이러한 항암 메커니즘에는 발암 물질 대사 조절, 세포 성장 및 증식 억제, 세포 사멸 유도, 혈관신생 억제, 침습 및 이동 억제가 포함됩니다.

치매 예방

마늘은 또한 뇌에 매우 좋은 향신료입니다. 따라서 항산화 성분 함량이 높은 이 괴경은 신체에서 산화적 손상이 발생하는 것을 예방하고, 고혈압 환자의 산화 스트레스를 크게 줄여 질병을 예방하는 데 도움이 될 것입니다.

특히, 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 낮추는 효과와 결합하면 마늘은 알츠하이머병, 치매와 같은 뇌 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

뼈와 관절에 좋다

마늘은 뼈와 관절 질환을 포함한 많은 질병을 치료하는 데 도움이 되는 음식으로도 알려져 있습니다.

연구에 따르면 마늘의 영양 성분에는 비타민 C, 비타민 B6, 망간, 아연, 항산화제, 효소 등의 물질이 포함되어 있으며, 이는 뼈와 관절 발달에 좋은 것으로 입증되었습니다.

게다가 마늘은 신체가 칼슘을 더 잘 흡수하도록 돕고, 뼈와 관절을 튼튼하게 만듭니다.

혈압 조절

마늘은 혈압을 낮추고 동맥을 보호하는 효과도 있습니다. 이러한 효과는 적혈구가 마늘의 황화물을 황화수소로 전환할 수 있기 때문에 발생하는데, 황화물이 혈관을 확장하고 혈압을 조절합니다.

전문가들은 고혈압 환자의 경우 마늘을 하루에 4쪽 정도 섭취하면 건강을 크게 개선하는 데 도움이 된다고 말합니다.

저혈당증

연구에 따르면 생마늘을 먹으면 간을 특정 독소로부터 보호할 수 있을 뿐만 아니라 혈당 수치를 효과적으로 낮출 수 있다고 합니다. 따라서 알리인, 알리신, 디알릴 디설파이드 등 마늘에서 추출한 화합물은 인슐린 저항성을 감소시키는 데 효과적인 것으로 입증되었습니다.

최근 몇 년 동안 마늘이 혈당을 낮추는 데 매우 효과적이라는 사실이 밝혀졌으며, 당뇨병 환자의 식이 요법으로 사용할 수 있습니다.

마늘 토스트

가족에게 아침 식사로 무엇을 만들지 고민이신가요? 만드는 데 걸리는 시간은 약 15k 20분 정도입니다. 먹으면 버터의 진한 맛, 마늘의 은은한 향, 맛있는 빵의 거부할 수 없는 바삭함을 느낄 수 있습니다.

마늘 새우

주방에 있는 약간의 마늘과 설탕, 그리고 재료만 사용하여 짜고 달콤하고 진한 마늘 새우 요리를 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 흰밥에 새우 조림을 곁들이면 정말 맛있습니다. 이 요리는 학생 시절과 관련하여 매우 친숙합니다.

마늘을 곁들인 찐 새우

더운 날에는 새우를 먹고 싶지만 튀기는 게 두렵다면 마늘을 곁들인 찐 새우 요리가 완벽한 선택입니다. 특히 찐 새우는 신선한 단맛을 잃지 않습니다. 새우에서 흘러나오는 육수는 밑에 깔린 당면과 잘 어우러져 요리를 더욱 맛있게 만들어줍니다.

마늘을 곁들인 닭고기

일반적인 닭 요리와는 달리, 갈릭 치킨은 올리브 오일의 특징적인 향과 마늘 향이 어우러져 완전히 새로운 맛을 선사해, 참으로 독특하고 매력적인 요리를 선사합니다.

마늘을 곁들인 멸치튀김

바삭바삭하고 소금기 띤 멸치에 향긋한 마늘과 매콤한 고추를 곁들여 밥이나 여러 가지 맛있는 간식으로 먹을 수 있습니다. 시도해 보지 않은 사람은 중독될 것이다.

마늘을 넣은 볶음 모닝글로리

마늘을 넣고 볶은 모닝글로리는 모든 가족의 저녁 식사 트레이에 흔히 등장하는 볶은 야채 요리입니다. 바삭바삭한 물 시금치와 향긋한 마늘을 볶은 요리. 가족을 위해 맛있는 물 시금치와 마늘 볶음 요리를 준비하는 데 15분이면 됩니다.

가족의 식사를 더 다양하고 맛있으며 건강에도 좋은 음식으로 바꾸는 데 도움이 되는, 마늘로 만들 수 있는 인기 있는 요리를 몇 가지 소개합니다.

출처: https://www.baogiaothong.vn/loai-cu-menh-danh-khang-sinh-tu-nhien-giup-duong-gan-ha-duong-huyet-cuc-tot-192241205105711357.htm