동나이 빵 중독 원인 발표

5월 7일 오후, 동나이성 보건부는 방 씨의 가게(롱카인시 쑤언빈구 2동 쩐꽝지우 거리 148/18호)에서 발생한 빵 중독 사건에 대한 식품 샘플 검사 결과가 나왔다고 밝혔습니다.

동나이성 보건부에 따르면, 환자의 검체 대부분과 빵집에서 채취한 음식 검체가 살모넬라균에 오염된 것으로 나타났습니다. 또한 일부 다른 샘플에서는 대장균과 다른 박테리아에 오염된 것으로 나타났습니다.

시내에 있는 방 베이커리에서 채취한 환자 검체와 음식 샘플. 롱칸은 모두 살모넬라균에 감염되었습니다.

구체적으로 5월 6일, 시립 아동병원 2호. 호치민시는 환자 PHM(14세, 롱칸시에서 빵을 먹고 중독된 것으로 의심되는 환자 중 한 명)의 샘플에서 살모넬라균을 발견했습니다. 5월 4일, 중증 질환을 앓은 어린이 3명의 혈액 검사 결과 대장균에 감염된 것으로 나타났습니다.

연구에 따르면 살모넬라균은 오염된 음식과 물에서 발견됩니다. 살모넬라균 감염의 잠복기는 섭취 후 6~72시간이며, 보통 18~36시간 후에 복통, 설사, 오한, 발열 등의 증상이 나타납니다. 일부 사람들은 메스꺼움과 구토를 경험하기도 합니다.

이런 증상은 보통 며칠에서 일주일 동안 지속됩니다. 설사는 최대 10일간 지속될 수 있습니다. 일부 사례에서는 살모넬라균 감염이 장을 통해 퍼지면 심각한 합병증이 발생할 수 있으며, 이는 사망에 이를 수 있습니다.

뱅 베이커리에서 빵을 먹은 어린이 124명이 중독증에 걸렸습니다.

보도에 따르면, 4월 30일 방 씨의 빵집(롱카인 시 쑤언빈구)은 고객들에게 1,100개가 넘는 고기 샌드위치를 판매했습니다. 5월 1일 아침, 많은 사람들이 방 씨의 가게에서 빵을 먹은 후 설사와 구토 증상을 보여 롱칸 지역 종합병원에 입원해 응급 치료를 받았습니다.

동나이성 당국은 검증을 통해 해당 제과점이 사업 허가를 받지 않았으며 식품 안전 적격 인증서도 보유하지 않은 것으로 확인했습니다.

당국은 빵집에서 콜드컷, 피클, 돼지고기 롤, 가공 돼지고기, 파테 등 식품 샘플을 채취하여 식품 안전 지표 검사를 위해 시립 보건소로 보냈습니다. 호치민

5월 5일 저녁 현재 총 입원 환자 수는 545명이었습니다.

살모넬라균은 설사를 유발하는 박테리아의 일종으로, 주로 음식을 통해 전파됩니다. 살모넬라균은 신체에 들어오면 장 점막을 손상시키는 독소를 생성하여 복통, 구토, 설사 등의 증상을 유발합니다.

세계보건기구에 따르면, 살모넬라균 중독은 심각한 탈수증, 다발성 장기 부전, 심지어 사망과 같은 위험한 합병증으로 이어질 수 있습니다. 어린이와 노인은 면역 체계가 약하기 때문에 살모넬라 중독에 특히 취약합니다.

살모넬라균은 일반적으로 날고기나 완전히 익히지 않은 고기와 가금류에서 발견됩니다. 또한 이 박테리아는 씻지 않은 과일과 채소 또는 저온 살균되지 않은 우유를 통해서도 전염될 수 있습니다.

살모넬라균 중독을 예방하려면 사람들은 잘 익힌 음식, 특히 육류, 가금류, 계란 및 해산물을 먹고 마시는 데 주의해야 합니다. 요리하고 먹기 전에 손을 씻으세요. 야채와 과일은 먹기 전에 씻어라. 음식을 올바르게 보관하세요.

콩트후옹.vn

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