이는 12월 10일 오후, 농업 및 농촌 개발부, 소크짱성 인민위원회와 협력하여 투오이트레 신문이 주최한 "베트남 쌀의 국가 브랜드 구축" 워크숍에서 노동 영웅 호광꾸아의 공유 내용입니다. 이는 베트남 쌀 산업이 인상적인 수출 성과를 달성한 맥락에서 중요한 사건입니다.
베트남 쌀이 세계 고급 시장에 진출했습니다.
베트남 쌀이 브랜드를 만들었다면, 향후 10년 뒤에는 어떻게 될 것인가에 대한 전망에 대해 노동 영웅 호 꽝 쿠아 씨는 인도, 태국, 캄보디아 등 세계적으로 유명한 쌀 브랜드를 만든 경험을 바탕으로 "우리는 (브랜드를) 만들지 못했고, 만든다 해도 아무 데도 가지 못할 것"이라고 인정했습니다.
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| 워크숍 개요 – 사진: Quang Dinh |
"세계에서 가장 성공적인 브랜딩 국가를 살펴보면, 인도는 바스마티에 집중하고, 태국은 홈 말리(Hom Mali)에 집중합니다. 즉, 한 가지 품종에 집중한다는 뜻입니다. 일단 품종이 확립되면 항상 순수성 기준이 있습니다. "다음 10년 동안 베트남은 어디를 가든 국제 규칙을 따라야 합니다. 그렇지 않을 수는 없습니다." 쿠아 씨는 자신의 의견을 제시했습니다.
호꽝꾸아 씨에 따르면, 향은 쌀의 정수이며, 모든 나라가 향을 브랜드로 선택합니다. 다음 단계는 항상 순도이며, 흰쌀의 경우 수분이 정상입니다.
베트남은 집약 농업으로 인해 화학 오염이 너무 심하기 때문에 베트남에서 브랜드를 구축하는 문제에서는 순도 기준 외에도 쌀의 자연스러운 풍미를 내기 위해 화학 물질 사용을 제한(유기농 살충제로 화학 살충제 줄이기, 생물 비료로 화학 비료 줄이기), 향을 유지하기 위해 폭우나 햇빛이 너무 강한 기간에 쌀이 익는 것을 피하는 것이 필요합니다.
“우리는 올해 세계 프리미엄 쌀 시장에 진출하면서 사업과 농가의 행동이 크게 변한 것을 매우 기쁘게 생각합니다. 기업과 개인은 점차 서로에게 제품 품질의 업그레이드를 요청하고 지원하게 되었습니다. "그것이 우리가 전진하는 데 필요한 요소입니다." 라고 Ho Quang Cua 씨는 제안했습니다.
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| 노동의 영웅, 엔지니어 호 꽝 꾸아 – 사진: 꽝 딘 |
이와 관련하여, 중안 첨단 농업 주식회사 이사회 회장인 Pham Thai Binh 씨는 다른 관점을 가지고 있습니다. 베트남은 오랫동안 쌀 브랜드에 대해 이야기해 왔고 만들어 왔습니다. 현재로서는 전혀 없다고 단언하기 어렵고, 성공적이기도 하지 않았다고 단언하기 어렵습니다.
현재 필리핀은 매년 베트남에서 수만 톤의 쌀을 수입합니다. “2023년 말에 인도가 쌀 수출을 금지하는 사건이 발생해서 쌀 가격이 오르기도 했어요. 하지만 이제 인도가 금지를 해제하고 매우 싼 가격에 판매하고 있는데, 왜 필리핀은 인도에서 사지 않고 베트남에서 사는 걸까요? "그것은 그들이 베트남 쌀에 대한 믿음을 가지고 있기 때문입니다."라고 Binh 씨는 말했습니다.
따라서 빈 씨에 따르면 성공적인 쌀 브랜드를 구축하는 것은 국내외 소비자의 신뢰를 구축하는 것을 의미한다.
베트남 쌀의 국가 브랜드를 만드는 문제에 대해 빈 씨는 2010년부터 2014년까지 자신과 호 꽝 꾸아 씨가 ST 쌀을 전 세계로 퍼뜨리는 문제에서 "분리될 수 없었다"고 말했습니다.
빈 씨에 따르면, 우리 베트남의 ST25가 세계적으로 유명한 이유는 무엇입니까? 수출 생산량은 많지 않지만 베트남 쌀 브랜드를 구축하는 데 사용할 수 있습니다. 우리가 세계 최고의 쌀을 국가 브랜드로 보유하게 되면, 다른 쌀 종류도 혜택을 보게 됩니다. 베트남은 베트남의 대표적인 쌀 품종으로 ST25 쌀을 선택해야 합니다.
또한 브랜딩은 농장에서 식탁까지 전 과정에서 이루어져야 하며, 특히 식품 위생과 안전 문제에 초점을 맞춰야 합니다. 우리가 제대로 건설하지 않으면, 쌀이 세계 최고라 하더라도, 수백 개의 컨테이너가 반환된다 하더라도 여전히 피해를 볼 것입니다.
“쌀 브랜드를 구축하려면 씨앗부터 밭, 생산, 가공까지 전체 체인을 구축해야 합니다. "소비자의 신뢰를 구축하면 브랜드 구축이 성공할 것입니다." 라고 Binh 씨는 말했습니다.
베트남 쌀 브랜드를 극복하고 구축하기 위한 6가지 솔루션 제안
지역적인 관점에서, Soc Trang성 인민위원회 부위원장인 Vuong Quoc Nam 씨는 최근 몇 년 동안 Soc Trang은 부가가치를 높이고 기후 변화에 적응하기 위해 농업 생산의 구조 조정을 촉진하는 정책을 가지고 있었다고 말했습니다. 쌀 산업은 이 지방의 주요 생산물 중 하나로 지정되어 있습니다. 특히 쌀 산업은 품질과 경제적 효율성 면에서 점차 향상되어 쌀 재배 농가의 소득이 증가했습니다.
가장 눈에 띄는 점은 특산쌀과 고급쌀의 비중이 54%가 넘는다는 점이다. ST24, ST25 벼 품종만 해도 18% 이상을 차지하며, 국제 경연대회를 통해 '세계 최고의 쌀'로 평가받고 있습니다.
Vuong Quoc Nam 씨는 국제 시장에서의 경쟁 압력이 쌀 산업에 점점 더 커지고 있다고 말했습니다. 쌀 생산에 유리한 이 지역 내 많은 국가도 수출 제한 기간을 거친 후 점차적으로 경제를 재개하고 있습니다.
일부 전통 시장의 소비자 취향도 상당히 바뀌었습니다. 많은 국가와 소비자는 맛있고 영양가 있고 안전한 쌀 제품에 관심이 있을 뿐만 아니라, 쌀 생산이 환경 친화적이기를 요구합니다. 이는 베트남 쌀 산업이 도전과 기회에 모두 직면해 있음을 보여줍니다.
경영 측면에서, 농업 및 농촌 개발부 품질, 가공 및 시장 개발부 부국장인 레 탄 호아 씨는 다음과 같이 말했습니다: 베트남의 쌀 산업은 최근 수십 년 동안 인상적인 발전을 이루었습니다. 베트남은 수입국이었지만 이제는 세계 최대의 수출국이 되었고, 세계 식량 기구(PAO)에서는 베트남을 세계 식량 안보를 보장하는 국가로 평가했습니다.
2024년 벼 작황은 전국 709만ha, 평균 수확량은 61.2퀸탈/ha, 생산량은 4,340만t이 될 것으로 전망된다. 2024년 첫 10개월 동안 필리핀으로의 베트남 쌀 수출액은 59.1%, 인도네시아로의 수출액은 20.2%, 말레이시아로의 수출액은 2.2배 증가했습니다. 쌀 산업 발전에 있어서 브랜딩의 역할은 지속 가능한 발전이라는 목표와 부가가치 증대를 연결하여 제품의 가치와 경쟁력을 높이는 요소입니다.
레탄호아 씨에 따르면, 베트남에서 쌀 브랜드를 개발한 것이 이제 성과를 가져왔다고 합니다. 특히, 많은 베트남 쌀 기업은 브랜드를 구축하고 국제 시장에서 발판을 마련하는 데 성공했습니다. 대표적인 브랜드로는 Ho Quang Cua 씨의 ST25 쌀이 있습니다. 그 중 ST25쌀은 '세계 최고의 쌀'이라는 타이틀을 차지하며 베트남 농업 부문에 자부심을 안겨주었습니다.
ST25의 성공은 베트남 쌀 산업의 엄청난 잠재력을 입증하며, 베트남 쌀 산업이 글로벌 시장에서 브랜드를 높일 수 있는 토대를 마련했습니다.
그러나 베트남 쌀 브랜드를 개발하는 데는 여전히 품질에 대한 신뢰 구축, 국제 브랜드를 보호하기 위한 법적 지원 부족, 국내 시장에 집중하지 않는 것 등 일부 어려움에 직면해 있습니다.
“제품 품질을 개선해야 합니다. 쌀 브랜드와 지리적 표시 구축 및 개발 쌀 수출 제품을 다각화한다. 부가가치가 있는 쌀 제품 개발 쌀 생산의 기술 혁신 "국제 무역을 촉진하고 브랜드 입지를 확립" , 호아 씨는 베트남 쌀 브랜드를 극복하고 구축하기 위한 6가지 솔루션을 제안했습니다.
출처: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html
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