베트남 소녀, 오클라호마에서 쌈 판매로 화제

비키 보와 그녀의 춘권

오클라호먼 에 따르면, 27세의 베트남 여성인 보 씨는 오클라호마 시티에서 쌈을 판매하는 OKC Eggrolls 브랜드의 소유주이며, 설립된 지 1년도 채 되지 않았습니다. 그 전에 그녀는 수년간 식품 산업에 종사했지만, 자신이 만든 음식을 판매한다는 생각은 한 번도 해본 적이 없었습니다.

"어렸을 때부터 춘권을 만들어 팔라고 하면 '아니, 엄마가 가게를 열어야지'라고 했죠. 그러다 보니 어느새 엄마의 길을 걷게 되는 거예요." 보는 오클라호맨 과의 인터뷰에서 이렇게 말했다.

작년 9월, 그녀는 친구의 추천으로 맥주집에서 첫 팝업 춘권 노점을 열 기회를 얻었습니다. 그녀는 "정말 혼란스러웠고 일이 잘못될 수도 있었지만, 이런 팝업이 10~15번이나 발생하고 나니 우리는 요령을 터득하기 시작했습니다."라고 말했습니다.

요즘 그녀는 일주일에 한 번, 때로는 그보다 더 자주 팝업을 열고, 장소, 그녀의 역량, 그날 염두에 두고 있는 테마에 맞는 메뉴를 만듭니다. "사람들은 춘권을 좋아하지만, 저는 좀 더 다양한 메뉴를 원한다는 걸 느꼈어요. 메뉴에 있는 많은 요리가 단순히 베트남 전통 ​​요리만 있는 게 아니기 때문에 메뉴도 다양화하고 싶었어요. 어떤 요리는 일본, 한국, 중국 문화의 영향을 많이 받아 만들기도 해요."라고 그녀는 말했다.

돼지고기와 채식 쌈이 항상 메뉴에 있지만, 최근 보는 포, 라멘, 벤또, 그리고 이탈리아식 빵인 포카치아를 다양한 맛으로 판매하기 시작했는데, 그중에는 "PHOccaccia"(포맛 포카치아)도 있습니다. 가까운 미래에 그녀의 계획은 오전 2시까지 판매하는 푸드트럭을 운영하는 것입니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/co-gai-goc-viet-ban-cha-gio-gay-sot-o-oklahoma-18523052110193983.htm