이탈리아에서 베트남까지의 요리 투어

Hội chợ ẩm thực Italy: ‘Cây cầu’ kết nối văn hoá Á - Âu

2024년 이탈리아 음식 박람회는 이탈리아 문화 센터인 카사 이탈리아에서 개최될 예정이다. (사진: 그레이프바인)

베트남에서 열리는 제9회 이탈리아 미식 주간의 일환으로, 길거리 음식 박람회 이벤트 "볶음밥부터 구운 돼지고기를 곁들인 당면까지: 이탈리아와 베트남 여행"이 11월 23일부터 24일까지 이탈리아 문화 센터(카사 이탈리아)에서 열렸습니다. 이 행사에서는 이탈리아와 베트남의 독특한 요리를 즐길 수 있는 기회가 제공되었습니다. 최고의 레스토랑을 선보이는 이 행사는 두 나라의 문화와 요리의 융합을 기념할 수 있는 기회입니다.

요리사들이 박람회에서 음식을 준비합니다. (사진: 그레이프바인)

하노이에서 오랜 역사를 가진 유명 이탈리아 및 베트남 레스토랑에서 피자 프리타, 포르케타, 포카치아 파르싯, 파니노 콘 살시차, 새우 케이크, 포 롤, 반봇록 등의 독특한 길거리 음식 요리와 유명한 젤라토 아이스크림, 베트남 각 지역의 맛있는 달콤한 수프와 같은 달콤한 간식을 선보였습니다.

올해 박람회의 성공에 기여한 레스토랑으로는 Gelato Italia, Cugini, Luna d'autunno, La Fiorentina, Mediterraneo, Caffè italia, Dragoncello, Sanzio, Mano, Quan an ngon 등이 있습니다.

피자는 유명한 이탈리아 요리이다. (사진: 그레이프바인)

맛있는 음식 외에도 이 행사에서는 많은 게임과 관객과의 소통이 이루어지며, 주최측과 레스토랑에서는 많은 흥미로운 선물이 제공됩니다. 특히, 스폰서인 베트남 항공이 제공하는 하노이-밀라노 왕복 항공권 2장을 당첨할 수 있는 행운 추첨 프로그램을 언급하지 않을 수 없습니다.

요리 박람회 개막식에서, 베트남 주재 이탈리아 부대사인 프란체스코 아르쿠리는 두 나라, 두 문화권 간의 협력과 교류를 촉진하고자 하는 열망을 강조했습니다.

이탈리아 주베트남 부대사 프란체스코 아르쿠리(가운데)가 2024년 이탈리아 음식 박람회에서 손님들과 사진을 찍고 있다. (사진: 그레이프바인)

프란체스코 아르쿠리 씨는 "베트남의 이탈리아 요리 주간은 두 나라 간의 우정을 기리는 것을 목표로 합니다. 왜냐하면 두 나라의 문화는 많은 유사점을 가지고 있고 더 강하고 깊은 관계를 목표로 하기 때문입니다.

또한, 두 나라 음식의 공통점도 알아보고 싶었습니다. 여기서 '볶음밥부터 구운 돼지고기를 곁들인 당면까지: 이탈리아와 베트남 간 여행'이라는 이름이 유래되었습니다. 길거리 음식은 두 나라의 요리 문화를 대표하는데, 두 나라가 모두 이야기하고, 시간을 보내고, 걷고, 음식을 즐기는 것을 의미합니다.

이 박람회에는 독특한 사진 촬영 공간이 있습니다. (사진: 그레이프바인)

이 행사에는 아시아 최고의 레스토랑 100곳에 선정된 TUNG Dining과 Å by TUNG 레스토랑의 공동 창립자이자 수석 셰프인 Hoang Tung 씨 등 요리 산업의 전문가인 초대 셰프가 참여했습니다. 마담 빈, 루크락 레스토랑의 헤드셰프 - 2024년 미슐랭 리스트에 이름을 올린 레스토랑 체인점입니다. 트람 트란(Tram Tran), 와인 전문가, 베트남 베스트 소믈리에 2024 - Chapter Dining 레스토랑 매니저 East by NGO THANH HOA 레스토랑의 셰프이자 오너인 응오 탄 호아 씨.

이탈리안 버거 (사진: 그레이프바인)

Ngo Thanh Hoa 씨는 "박람회는 시원한 날씨의 주말에 열렸고, 오늘의 분주하고 붐비는 분위기에 매우 감명을 받았고, 좋은 경험이었습니다. 여기서 여러분께 추천할 최고의 요리를 하나만 골라야 한다면, 정말 어려울 겁니다. 각 요리마다 고유한 특징이 있거든요. 이탈리아 스타일 버거는 정말 인상적이었어요. 고기에 딜을 더해 아주 독특한 풍미를 만들어냈거든요.