이탈리아에서 베트남까지의 요리 투어

Hội chợ ẩm thực Italy: ‘Cây cầu’ kết nối văn hoá Á - Âu

2024년 이탈리아 음식 박람회는 이탈리아 문화 센터인 카사 이탈리아에서 개최될 예정입니다. (사진: 그레이프바인)

베트남에서 열리는 제9회 이탈리아 미식 주간의 일환으로, 길거리 음식 박람회 행사인 "볶음밥부터 구운 돼지고기를 곁들인 당면까지: 이탈리아와 베트남 여행"이 11월 23~24일 이탈리아 문화 센터(Casa Italia)에서 열렸습니다. 이 행사에서는 이탈리아와 베트남의 독특한 요리를 맛볼 수 있는 기회가 제공되었습니다. 최고의 레스토랑을 선보이는 이 행사는 두 나라의 문화와 요리의 융합을 기념할 수 있는 기회입니다.

요리사들이 박람회에서 음식을 준비합니다. (사진: 그레이프바인)

하노이에서 오랜 역사를 가진 유명한 이탈리아 및 베트남 레스토랑에서 피자 프리타, 포르케타, 포카치아 파르싯, 파니노 콘 살시차, 새우 케이크, 포 롤, 반봇록 등의 독특한 길거리 음식과 유명한 젤라토 아이스크림, 베트남 각 지역의 맛있는 달콤한 수프와 같은 달콤한 간식을 선보였습니다.

올해 박람회의 성공에 기여한 레스토랑으로는 Gelato Italia, Cugini, Luna d'autunno, La Fiorentina, Mediterraneo, Caffè italia, Dragoncello, Sanzio, Mano 및 Quan an ngon이 있습니다.

피자는 유명한 이탈리아 요리입니다. (사진: 그레이프바인)

맛있는 음식 외에도 이 행사에서는 많은 게임과 관객과의 소통이 이루어지고, 주최측과 레스토랑에서는 많은 흥미로운 선물을 제공합니다. 특히, 스폰서인 베트남 항공이 제공하는 하노이-밀라노 왕복 항공권 2장을 받을 수 있는 행운 추첨 프로그램을 언급하지 않을 수 없습니다.

요리 박람회 개막식에서 베트남 주재 이탈리아 부대사인 프란체스코 아르쿠리는 두 나라, 두 문화권 간의 협력과 교류를 촉진하고자 하는 열망을 강조했습니다.

베트남 주재 이탈리아 부대사 프란체스코 아르쿠리(가운데)가 2024년 이탈리아 음식 박람회에서 손님들과 사진을 찍고 있다. (사진: 그레이프바인)

프란체스코 아르쿠리 씨는 "베트남의 이탈리아 요리 주간은 두 나라 간의 우정을 기리는 것을 목표로 합니다. 왜냐하면 두 나라 문화가 많은 유사점을 가지고 있고, 이를 통해 더욱 강력하고 깊은 관계를 구축하고자 하기 때문입니다.

또한, 두 나라 요리의 공통점을 알아보고 싶었습니다. 이것이 바로 '볶음밥부터 구운 돼지고기를 곁들인 당면까지: 이탈리아와 베트남 사이의 여행'이라는 이름의 유래입니다. 길거리 음식은 두 나라의 요리 문화를 대표하며, 두 나라 모두 대화를 즐기고, 시간을 보내고, 걷고, 음식을 즐깁니다.

박람회에는 독특한 사진 촬영 공간이 있습니다. (사진: 그레이프바인)

이 행사에는 아시아 최고의 레스토랑 100곳에 선정된 TUNG Dining과 Å by TUNG 레스토랑의 공동 창립자이자 수석 셰프인 Hoang Tung 씨를 비롯하여 요리 업계의 전문가인 게스트 셰프들이 참여했습니다. 2024년 미슐랭 리스트에 이름을 올린 레스토랑 체인인 루크락 레스토랑의 수석 셰프 빈 여사. 트람 트란(Tram Tran), 와인 전문가, 베트남 베스트 소믈리에 2024 - Chapter Dining 레스토랑 매니저 NGO THANH HOA 레스토랑의 East 레스토랑 소유주이자 셰프인 Ngo Thanh Hoa 씨.

이탈리안 버거 (사진: 그레이프바인)

응오 탄 호아 씨는 "선선한 날씨의 주말에 박람회가 열렸는데, 오늘 활기차고 붐비는 분위기에 깊은 인상을 받았고 정말 멋진 경험이었습니다. 모든 분께 추천할 최고의 요리를 고르라고 한다면 정말 어려울 것 같습니다. 각 요리마다 고유한 특징이 있거든요. 특히 이탈리아식 햄버거가 인상적이었습니다. 고기에 딜을 더해 아주 독특한 풍미를 만들어냈죠."라고 소감을 밝혔습니다.