베트남 사람들은 시장의 이미지에 매우 익숙합니다. 예전에는 슈퍼마켓이 없었고, 농촌 시장이 농촌 사람들이 물건을 사고 파는 유일한 장소였습니다. 오늘날, 더욱 현대적인 도시에는 본질적으로 시장인 슈퍼마켓과 공급망 매장이 더 많아졌습니다. 그래서 제가 미국을 방문했을 때 저는 많은 지역과 주를 다니며 베트남 시장과 비교해 이 나라의 시장 시스템이 어떤 점이 비슷하고 어떤 점이 다른지 알아보았습니다.
미국 시장도 시장이죠...
미국의 도시화율은 매우 높아서 베트남과 같은 농촌 시장을 찾기가 어렵습니다. 미국에서 가장 큰 시스템은 슈퍼마켓 시스템이다. 물론 슈퍼마켓에서는 시골 시장처럼 흥정할 일이 없습니다. 모든 것이 라벨과 포장에 적혀 있고, 원하는 것을 선택할 수 있습니다. 밖에 나가면 누군가가 상품을 확인하고 지불하거나, 많은 곳에는 고객이 각 상품의 바코드를 스캔한 후 카드로 지불할 수 있는 자동 결제기가 있습니다. 대도시의 슈퍼마켓은 여러 층으로 되어 있고 매우 넓습니다.
상품은 베트남과 비슷하게 각 기능 구역별로 계획되어 있습니다. 예를 들어, 1층은 과일과 신선식품, 2층은 패션, 의류, 신발, 3층은 주얼리, 화장품 등입니다. 작은 도시의 슈퍼마켓은 인구가 많지 않기 때문에 규모가 작지만, 비록 작더라도 사람들의 일상 활동에 필요한 모든 종류의 필수품을 판매합니다.
미국 시장에는 종종 현장 푸드코트가 있다 - 사진: XH
베트남처럼 모든 종류의 상품을 판매하는 슈퍼마켓 시스템 외에도 미국에는 과일과 채소 슈퍼마켓, 육류와 해산물 슈퍼마켓, 빵집 슈퍼마켓, 어린이 장난감 슈퍼마켓 등 전문 슈퍼마켓도 있습니다. 아시아 종교용품을 판매하는 슈퍼마켓도 있습니다. 저는 온갖 종류의 향, 촛불, 제물지, 지옥돈 등을 파는 그런 슈퍼마켓을 봤는데, 종교적인 물품에 부족함이 없다는 뜻이었습니다.
또는 폐기된 오래된 자동차의 "묘지" 시장이라는 독특한 유형의 "시장"이 있습니다. 넓은 빈터에는 온갖 종류의 오래된 자동차가 수천 대 있습니다. "시장"에 들어가는 사람들은 티켓을 사야 하는데, 티켓 가격은 5~10달러 정도로 저렴합니다. 이곳에서 고객은 타이어, 림, 백미러 등 적합하고 사용 가능한 예비 부품을 편안하게 보고 선택할 수 있습니다. 해체 후 누군가가 평가하고 돈을 받을 것입니다. 물론 가격도 저렴합니다. 아무도 필요로 하지 않는다면 오래된 차는 재활용 공장으로만 가게 되기 때문입니다.
... 하지만 더 다양하고 거대한 슈퍼마켓 체인이 있습니다
베트남과 달리 미국은 전 세계의 많은 이민자들이 모여 형성된 합중국이기 때문에 미국 시장도 형태가 풍부합니다. 혼합 주거 지역이 있는 지역을 위한 일반적인 슈퍼마켓 시스템 외에도, 어느 인종 집단의 인구가 더 많은지에 따라 그에 상응하는 슈퍼마켓이 있을 것입니다. 아시아인이 많은 곳에는 아시아 슈퍼마켓이 있습니다. 인도인이나 멕시코인이 많은 곳에는 인도인이나 멕시코인 슈퍼마켓이 있습니다. 유럽인, 한국인, 러시아인도 마찬가지입니다.
산업 생활이 일찍부터 빠르게 발전했기 때문에 미국에는 '거대' 슈퍼마켓 체인이 많이 있습니다. 예를 들어, 그 중 하나가 월마트입니다. 이것은 미국 모든 주에 있는 슈퍼마켓 체인점입니다. 1969년에 설립되어 1972년 뉴욕 증권거래소에 상장된 월마트는 현재 미국 전역에 하이퍼마켓, 슈퍼마켓, 할인점, 창고형 매장 등 약 50,000개의 매장을 운영하고 있습니다.
정확히 말해서 월마트는 미국에서만 '거대'한 것이 아니라 전 세계 모든 대륙에 뻗어 있습니다. 2021년 월마트의 직원 수는 230만 명을 넘어설 것으로 추산되며, 매출은 약 5,600억 달러, 영업이익은 약 230억 달러에 이를 것으로 예상되며, 그룹 총 자산은 2,500억 달러를 넘을 것으로 예상됩니다.
현재 월마트는 저비용, 초저비용 판매 전략으로 인해 도심에 입지를 선택하지 않고 대신 교외로 "이동"하여 때로는 수천 제곱미터에 달하는 매우 넓은 평면도를 제공합니다. 월마트에서 길을 잃었을 때 서로를 찾을 수 있는 유일한 방법은 휴대폰의 GPS를 사용하는 것입니다.
푸옥록토 쇼핑센터 2층 부스 - 사진: XH
미국에는 월마트 외에도 많은 마켓 "거물"이 있으며, 도매 및 소매 상품, 슈퍼마켓 그룹인 크로지, 알버트슨, 퍼블릭스, 아마존, 마이어, 홀푸드 마켓과 같은 현장 및 온라인 사업이 있습니다. 이러한 각 그룹은 미국 전역에서 수천 개 이상의 상품을 판매하는 슈퍼마켓 체인을 보유하고 있습니다.
다양성에 관해 말하자면, 미국에는 '1달러' 시장 같은 '특별한' 시장도 있습니다. 이곳은 문화상품, 문구류, 어린이 장난감, 유행 안경, 컵, 그릇, 젓가락, 칼, 도마, 화장품, 수건 등 가정용품 등 온갖 종류의 품목을 판매하는, 그야말로 싸고 저렴한 시장입니다. 모든 물건의 가격은 개당 1달러에 불과합니다.
미국 내 베트남 시장
저는 베트남 사람들이 시장 정체성이 상당히 풍부하다는 걸 깨달았습니다. 캘리포니아의 리틀 사이공과 같이 베트남 사람들이 많이 모이는 곳에서는 푸옥록토 상업 센터가 매우 유명한 베트남 시장으로 여겨진다. 이 넓은 2층 쇼핑몰에는 400개가 넘는 사업체가 입점해 있으며, 거의 대부분이 베트남인이 운영하고 있습니다. 여기에는 주로 아오자이 패션, 금, 은, 보석 등 고급 품목이 있습니다. 쇼핑몰의 아래 층에는 베트남 사람들을 위한 푸드코트가 있으며, 북부, 중부, 남부 3개 지역의 모든 음식을 판매합니다. 예를 들어 포, 습식 쌀 종이, 후에 쇠고기 국수, 콘지, 광 국수, 후티에우, 춘권, 혼합 쌀 종이, 수정란, 돼지고기 롤, 쇠고기 롤 등이 있습니다.
도시 교외처럼 베트남 사람이 별로 없는 곳. 매사추세츠주 보스턴에는 아직도 베트남인을 위한 시장이 있다. 화장실 휴지처럼요. 우스터는 보스턴에서 차로 한 시간 이상 떨어진 곳에 있으며, 하티엔 시장이라고 불리는 베트남 시장이 있습니다. 저는 이 시장에 가서 판매되고 있는 물건들에 놀랐습니다. 건조 식품에는 건조 오징어, 건조 생선, 인스턴트 국수, 건조 당면, 건조 포, 인스턴트 커피 등이 있습니다. 야채로는 물공채, 양파, 고수, 호박, 쓴맛이 나는 오이, 박, 애호박 등이 있습니다.
특히 이 요리는 시장에서 바로 먹을 수도 있고, 포장해서 가져갈 수도 있습니다. 베트남식 빵을 갈라서 간장, 햄, 야채와 함께 제공합니다. 저는 심지어 작은 보드에 'Banh It La Gai - Binh Dinh 특산품'이라는 광고가 적힌 Banh It La Gai를 파는 노점을 봤습니다.
어느 한 곳에서, 저는 남부 캘리포니아에서 베트남인 거주 지역을 지나가다가 '불법' 시장을 보았습니다. 즉, 구매자와 판매자가 겨우 15명에서 20명 정도만 있었습니다. 판매하는 품목은 간단히 야채와 고춧가루뿐입니다. 미국에 정착한 친구에게 물어보면 모든 베트남 가족이 야채, 칠리, 레몬을 재배하기 위해 땅을 따로 마련하려고 한다는 것을 알 수 있을 것입니다. 다 먹지 못하면 팔아요. 팔아야 한다고 하지만 사실은 친인척과 나눠먹는 거예요. 돈은 중요하지 않아요.
그래서 저는 베트남 시장의 정체성을 세계 반대편으로 가져왔다고 부르는 거예요. 말하기는 쉽지만, 멀리 가봐야 베트남 사람들에게는 시골의 영혼과 시장의 영혼이 섞인 것이 진짜라는 걸 알 수 있을 겁니다. 아무리 문명화되고, 아무리 크고, 아무리 편리한 슈퍼마켓 체인이라 할지라도, 시장이라는 이미지는, 심지어 '좁은' 시장이라 할지라도, 여전히 단순하면서도 감동적인 느낌을 기억 속에 각인시킵니다.
팜 쉬안 훙
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