빈디엔 시장은 안전한 시장 모델을 지향합니다

빈디엔 농산물 도매시장은 호치민시와 인근 지역에 공급되는 신선 해산물의 약 80%를 공급합니다. 사진: 사트라

이는 최근 빈디엔 농산물 및 식품 도매시장(빈디엔 시장)에서 시행된 여러 식품 안전 관리 조치 중 하나입니다. 시장에서 동물, 식물, 수산물에 대한 엄격한 수의 위생 관리와 검역 덕분에 위반 사항을 적발하고 예방하며 신속하게 처리할 수 있었습니다.

시장에 출시되는 상품은 여러 단계로 구성된 검사 과정을 거쳐야 합니다.

빈디엔 농산물 도매시장은 베트남에서 가장 큰 시장 중 하나이며, 특히 호치민시와 인근 지역 시장에 공급되는 해산물의 70~80%를 공급합니다. 이 사업부는 빈디엔 시장 관리 및 사업 회사(빈디엔 시장 회사)에서 관리하고 있습니다. 빈디엔 시장 회사 역시 사이공 무역 회사 산하의 사업부로, 1인 유한책임회사(Satra)입니다.

회사 대표는 식품 안전 문제를 관리하기 위해 회사가 빈디엔 시장에서 거래되는 식품 안전 및 상품을 검사하고 모니터링하는 계획을 수립했으며, 약 120개의 샘플/월(약 1,440개의 샘플/년)에 대한 주기적 신속 테스트를 실시하고 있다고 밝혔습니다.

2024년 상반기에 빈디엔 시장회사는 시장의 식품 안전 위험을 모니터링하기 위해 다양한 유형의 샘플을 신속하게 테스트하기 위해 913개의 샘플을 수집했으며, 그 결과 위반 사항이 발견되지 않았습니다. 각 부서는 전문 오토바이(밴), 시장 접근 카드, 유니폼, 식별 로고 등을 이용해 가축 고기를 운반하는 모든 차량에 대한 청소, 소독, 살균 및 관리 업무를 잘 수행합니다.

매일 밤, 회사는 시장에 수입되는 상품의 외관과 감각적 특성을 점검합니다. 물품의 원산지, 운송수단, 도구, 보관방법, 진열 및 감각지표 등을 국가기준에 따라 점검합니다.

"지금까지 대부분의 사업체는 수의법과 식품안전법을 엄격히 준수해 왔고, 사업장 내 식품 안전에 대한 인식도 점차 향상되고 있습니다."라고 시장 관리 회사 관계자는 말했습니다.

식품 거래자의 경우, 빈디엔 시장 회사는 또한 검사 및 감독을 실시하여 명확한 서류, 원산지 및 출처를 갖추도록 강제합니다. 수입품에는 규정에 따라 라벨, 송장 및 수입 문서가 있어야 합니다. 사업자는 법률의 규정에 따라 허용되는 첨가물 목록에 없는 식품 첨가물을 사용할 수 없습니다.

또한, 빈디엔 시장 회사는 식품 안전 관리팀 10호(시 식품 안전부)와 정기적으로 협력하여 빈디엔 시장에서 사업을 하는 모든 상인, 파트너, 근로자에게 식품 안전 지식을 전파하고 홍보 활동을 펼치고 있습니다.

또한, 시장에 출시되는 수입품은 무작위로 샘플링하여 테스트를 거치고, 규정에 따라 식품 안전 지표를 확인하기 위해 실험실에서 정성적(신속 테스트) 및 정량적 검사를 실시합니다.

빈디엔 시장 회사는 매일 밤 시장에 수입되는 상품의 외관과 감각적 특성을 검사합니다. 사진: 사트라

도매시장을 관광 명소로 바꾸다

현재의 녹색 개발 추세에 따라, 시장 이사회는 상품의 원산지와 출처가 명확하도록 시장에서 선전을 강화하고 상인을 동원하기 위해 많은 활동을 시행하고 있습니다. 살충제 잔류물, 붕사, 표백제 등에 대한 샘플 검사를 강화하고 신속 검사를 실시합니다.

개발 전략과 관련하여, 빈디엔 시장은 녹색 허브가 되는 것을 목표로 하고 있으며, 이 시장을 도시의 관광지 목록에 올리기 위한 계획을 점진적으로 구축하고 시행하고 있습니다.

또한 시장에서는 여러 기업과 개인이 사업을 할 때 제품의 원산지를 추적하기 위해 QR 코드를 시범적으로 도입했습니다. 거래자의 신고 내용을 매일 점검하여 추적 정보의 전체 신고를 요구합니다. 동시에 시장은 돼지고기, 계란, 가금류 관리 및 식별 프로젝트, 안전한 식품 사슬, 폐기물 출처 분류 프로젝트 등 도시의 관련 프로젝트에 계속 참여하고 있습니다.

또한 이 회사는 도시 산업통상부와 협력하여 각 지방의 사육 시설 및 수집 시설과 협력하여 시장에 수입하기 전에 안전한 제품 품질에 대한 규정을 보급할 계획입니다.

현재 빈디엔 시장 회사는 합리적인 영업 구역을 구성하고 배치하고 있으며, 교차 오염을 피하기 위해 제품 그룹을 분리하고 있습니다. 시멘트와 세라믹 타일과 같은 내구성 있는 재료로 시장 바닥을 업그레이드하여 청소가 쉽고 배수가 잘 되도록 하세요.

상인들은 전반적인 위생을 유지하기 위해 깨끗한 물, 개선된 변기, 손을 씻을 수 있는 세면대를 제공받습니다. 규정에 따르면, 각 사업장에는 덮개가 있는 쓰레기통이 있어야 하며, 정기적으로 쓰레기를 수거해야 합니다. 거래자는 식품 추적 기록을 보관하고 운송, 보관 및 판매에 대한 적절한 사업 절차를 준수해야 합니다.

"저희는 식품 안전 확보가 기대되는 결과를 달성하기 위해 지속적이고 단계적이며 장기적인 계획으로 실행되어야 한다고 판단했습니다. 동시에, 식품 안전 확보와 빈디엔 시장의 깨끗하고 푸른 환경 보호는 이곳의 모든 임직원, 상인, 근로자의 책임임을 인지하고 있습니다."라고 빈디엔 시장 회사 관계자는 말했습니다.

시장 주변에서 자발적인 거래 상황을 완전히 해결하기 위한 제안

빈디엔 시장 회사는 또한 8구 인민위원회, 빈찬구 인민위원회 등 각급 당국의 지원이 필요한 기존 문제를 "파악"했습니다. 특히, 시장 주변 도로와 시장 입구 앞 주거 ​​지역에서 자생적이고 불법적인 거래가 이루어지고 있는 상황과, 시장에서 여전히 다른 성에서 수입되는 물품에 대한 원산지 검사 및 통제가 이루어지지 않는 현실을 모든 계층에서 완전히 해결하기 위한 지원을 요청드립니다.

출처: https://tuoitre.vn/cho-binh-dien-huong-den-mo-hinh-cho-an-toan-20240823114439314.htm