마히엔 키엣 차: 국내산에서 OCOP 제품까지

태국 여성들이 히엔 키엣 마을에서 등에 바구니를 메고 재빠르게 차를 따고 있다.

봄이 되면, 히엔 키엣 마을의 키엣 개울을 따라 있는 언덕은 푸르게 우거진다. 탄마차나무가 어린 새싹을 보여주고 있습니다. 저기 희미하게 보이는 것은 등에 바구니를 메고 재빠르게 차잎을 따는 태국 여성의 모습이다. 그들의 얼굴에 떠오른 밝은 미소를 보면서, 우리는 이 고대 차의 부활을 분명히 느꼈습니다.

옛날에는 탄마차를 주로 산에서 채취하였고, 수량이 많지 않아 손님 대접에만 사용하곤 했습니다. 아마도 그래서 이 차를 탄마(Tan Ma)라고 부르는 것 같습니다. 태국어로 '귀빈'이라는 뜻인데, 이 차는 귀빈을 환영하는 데 사용된다는 뜻입니다. 요즘은 많은 사람들이 집 정원에서 차나무를 재배합니다. "이제 우리 태국 사람들에게 돈은 곧 잎이고, 잎 또한 돈입니다. 오래된 신선한 찻잎은 여전히 ​​kg당 2만~3만 동에 팔리고, 신선한 찻잎은 kg당 5만 동에 팔립니다. 탄마차는 심장, 소화기관, 피부에 좋습니다." 히엔 끼엣 탄마차 협동조합 및 사업체 대표인 록 티 토아 씨가 말했습니다.

콴호아 지구의 유일한 국경 자치단체인 히엔끼엣 자치단체는 수천 헥타르의 자연림을 보유하고 있습니다. 처음에는 차를 수확하고 가공하여 가족의 필요를 충족시켰습니다. 2020년 말에는 30명 이상의 회원을 보유한 탄마히엔끼엣 차 생산 사업 협동조합이 설립되면서 중요한 진전이 이루어졌습니다. 협동조합은 "지역의 강점을 살리고, 내부 자원을 활용한다"는 목표로 지역 사회를 타깃으로 한 제품 소비와 지역 차 제품의 규모 확대를 연계한 개발 계획을 수립했습니다.

탄마히엔끼엣 차 협동조합 및 사업 그룹의 대표인 록티토아 여사.

브랜드를 구축하기 위해 지방 당국은 사람들이 전통적인 생산 관행을 바꾸도록 적극적으로 지도하여 식품 안전과 위생을 보장했습니다. 모든 제품은 시장에 출시되기 전에 품질 테스트를 거치며, 방부제나 인체 건강에 해로운 물질이 포함되어 있지 않습니다. 2021년 탄마히엔끼엣 차 제품은 지방 차원에서 3성급 OCOP 제품으로 인정받았습니다. 그 이후로 탄마 티트리는 히엔끼엣 공동체의 많은 사람들이 일자리와 소득을 얻는 데 도움이 되는 제품이 되었습니다. 토아 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 각 가구가 개별적으로 일했지만, 이제는 각 가구가 지식 교육을 받고 서로 연계하여 제품을 개발하고 소비합니다. 매달 그룹 구성원들은 건조 탄마차 80~100kg을 가공하여 시장에 공급하는데, 판매 가격은 kg당 20만 동입니다."

고대 차나무 재배를 지원하기 위해 취안화현 당국은 사람들이 원료 지역을 건설하도록 적극적으로 나서서 지원했습니다. 기술적 절차에 따라 차나무를 심고, 관리하고, 가지치고, 모양을 잡는 방법에 대한 지침; 브랜드 구축 및 시장 조사. Quan Hoa 지역 농업환경부의 통계에 따르면, 현재 전 지역에 약 100헥타르의 탄마차가 재배되고 있으며, 주로 Hien Kiet, Hien Chung, Hoi Xuan 마을에 집중되어 있습니다. Hien Kiet 마을의 Poong 2 마을에서만 30가구가 탄마히엔키엣 차 생산 협동조합에 참여하고 있으며, 총 면적은 약 50헥타르입니다.

"차 생산 지역이 분산되어 있어 집중 원료 지역 계획은 여전히 ​​많은 어려움에 직면해 있으며, 앞으로의 노력과 인내가 필요합니다." - 콴호아 현 농업환경부 부장인 레 반 남 씨는 다음과 같이 말했습니다. "현재 콴호아 현은 기능 기관과 협력하여 차의 품질을 점진적으로 개선하고, 동시에 사람들을 홍보하고 동원하여 집중 생산으로 지역을 확장하고, 원산지 추적을 보장하고, 홍보를 강화하고, 제품을 성 내외 시장에 널리 소개하여 제품 소비에 유리한 조건을 조성하고 있습니다."

희망적으로는, 지역의 잠재력과 장점을 활용하여 탄마차 제품이 점점 더 멀리 퍼져나가고, 시장 수요를 충족시키고, 더 많은 일자리와 소득을 창출하고, 삶의 질을 점차 변화시키고 개선하며, 새로운 농촌 지역을 건설하고, 히엔끼엣 국경 지역 주민들에게 새로운 삶을 제공하는 데 기여할 것입니다.

기사 및 사진: Tang Thuy

출처: https://baothanhhoa.vn/che-tan-ma-hien-kiet-tu-cay-nha-la-vuon-den-san-pham-ocop-244581.htm