미국 음악계의 레전드 셰어는 77세의 나이에도 불구하고 주로 야채와 과일을 먹는 식물성 식단 덕분에 여전히 젊은 외모를 유지하고 있습니다.
이는 세계에서 100세 이상의 인구가 가장 많은 '장수 블루존'에 사는 사람들의 익숙한 식단입니다. 셰어는 1991년부터 식물성 식단을 따르고 있으며, 이것이 여성들이 건강하고 젊음을 유지하는 데 도움이 된다고 믿고 있습니다.
People 매거진과의 인터뷰에서 인기 있는 Believe의 주인은 지방 함량이 높은 음식을 피한다고 말했습니다. 지방이 많은 음식은 종종 무기력증과 체중 증가를 유발하기 때문입니다. 그녀는 또한 유제품, 특히 치즈를 피합니다. 치즈는 지방과 콜레스테롤 함량이 높기 때문입니다.
대신 셰어는 과일, 채소, 파스타, 콩 등 식물성 음식을 우선시합니다. 셰어는 32년 전 인터뷰에서 가장 중요한 것은 노화와 "싸울" 기회를 갖는 것이라고 말했습니다.
"저는 약을 하지 않고, 커피도 마시지 않고, 술도 거의 마시지 않고 붉은 고기도 먹지 않아요. 그래서 저는 항상 앞서나가고 있어요."라고 그녀는 말했다.
그녀의 음식 선택은 그리스 이카리아를 포함한 블루 존 사람들의 식단과 상당히 유사합니다. 이탈리아 사르데냐의 바르바지아; 일본의 오키나와; 코스타리카의 니코야; 미국에는 로마린다가 있습니다. 이전에 많은 과학적 증거를 통해 이런 식습관이 건강에 도움이 된다는 사실이 밝혀졌습니다.
가수 셰어. 사진: Veg News
네게브의 벤-구리온 대학에서 최근 eLife 저널에 발표한 연구에 따르면 식물성 식품이 풍부한 식단은 뇌 건강을 유지하는 데 도움이 된다고 합니다. 과학자들은 18개월 동안 300명의 지수를 분석하고 위와 같은 결론을 내렸습니다. 참가자들은 가공육 섭취가 적고 폴리페놀이 풍부한 지중해식 식단을 따르도록 요청받았습니다. 호두, 녹차 등 식물성 식품은 신체를 산화 스트레스로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
연구자들은 체중을 1%만 감량해도 뇌가 9개월 더 젊어 보이는 데 도움이 된다는 사실을 발견했습니다. 그 증거는 연구 시작과 끝에 자원봉사자들의 뇌 스캔을 통해 나타났습니다.
"이 연구는 가공식품과 과자의 소비를 줄이는 것을 포함한 건강한 라이프스타일이 뇌 건강을 유지하는 데 중요하다는 것을 강조합니다." 연구의 주요 저자 중 한 명인 기돈 레브코프 박사가 말했습니다.
셰어 외에도 많은 유명인사들이 식물성 지중해식 식단으로 전환했습니다. 그 중 한 명이 존 굿맨이다. 그는 이 메뉴를 따른 후 90kg을 성공적으로 감량했습니다.
케빈 스미스 감독도 2018년 심장마비를 겪고 살아남은 뒤 채식주의자가 되었습니다. 건강을 회복한 것 외에도, 이 식단은 그가 6개월 만에 22kg 이상을 감량하는 데 도움이 되었습니다.
마찬가지로 스파이더맨 시리즈에서 네드 리즈 역을 맡은 제이콥 배털론도 지중해식 식단을 시도한 뒤 50kg을 감량했습니다.
Thuc Linh ( Veg News 에 따르면)
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