케라 식물성 사탕에 들어있는 감미료 소르비톨은 무엇인가요?

케라 캔디는 치엠롯 그룹 주식회사의 소셜 네트워킹 사이트에 광고되었습니다.

4월 4일, Quang Linh Vlogs와 Hang Du Muc을 비롯한 여러 Chi Em Rot Group 주식회사 구성원이 고객을 사기한 혐의로 공안부 산하 수사 경찰국(C01)에 의해 기소되어 일시 구금되었습니다 . 이 두 사람은 소셜 네트워크에서 유명한 인물이며, 종종 라이브 스트리밍을 통해 제품을 판매하고 큰 수익을 올립니다.

C01은 CER이 발표한 Kera Super Greens Gummies(케라 야채 캔디) 보충제를 "위조품"으로 식별했습니다. 이 제품은 2024년 후반에 마케팅을 시작하여 최소 135,300상자 이상이 판매되었습니다. 사탕은 CER의 주문에 따라 Dak Lak의 Buon Ma Thuot에 있는 ASIA LIFE Joint Stock Company에서 생산됩니다.

항주묵과 광린 블로그에서 라이브 스트리밍을 하면서 판매한다고 광고한 사탕은 "식사의 녹색 야채를 대체할 수 있다"고 하지만 실제로는 광고보다 품질 관리가 훨씬 형편없습니다. 조사 기관은 "피고인의 행동은 대중의 분노를 불러일으켰고 소비자 권리에 심각한 영향을 미쳤다"고 발표했습니다.

한편, 식품안전위생연구소의 검사 결과, 단백질, 당류, 지방, 총에너지 함량 지표는 해당 제품의 자체표시 내용과 기본적으로 일치하는 것으로 나타났습니다. 미생물, 곰팡이, 중금속 등의 안전지표는 모두 이상이 나타나지 않았습니다.

그러나 식품안전관리원은 해당 제품에 소르비톨(100g당 33.4g 함유)이 함유되었지만 제품 라벨에는 규정된 대로 표시되어 있지 않았다는 사실을 발견했습니다.

소르비톨은 화학식이 C6H14O6인 당알코올(폴리올)로, 식품과 의료 산업에서 흔히 발견되는 유기 화합물로 알려져 있습니다. 액체 형태의 소르비톨은 흰색이고 냄새가 없으며 약간 달콤한 맛이 나고 물이나 알코올에 완전히 녹습니다. 이것은 식품에 사용이 허가된 감미료이며, 제품에 수분을 유지하고 광택을 내는 효과도 있습니다.

미국 식품의약국(FDA)에 따르면, 소르비톨은 사탕수수 설탕(자당)보다 약 60% 정도 단맛이 있지만 칼로리는 1g당 약 2.6kcal로 일반 설탕(4kcal)보다 적습니다. 소르비톨은 사과, 배, 자두와 같은 과일에서 자연적으로 생성되며, 포도당에서 수소화를 통해 인공적으로 생산될 수도 있습니다.

1929년 미국 식품 산업에서 탄생한 소르비톨은 현재 FDA로부터 안전하다고 인정받았습니다. 규정에 따라 식품에는 최대 7%의 소르비톨이 함유될 수 있습니다. 이런 종류의 감미료는 식단에서 설탕 섭취를 줄이는 데 점점 더 인기를 얻고 있으며, 영양적 질을 개선할 뿐만 아니라 음식의 질감도 개선하는 데 도움이 됩니다.

소르비톨은 식품에서의 역할 외에도 화장품과 개인 관리 산업에서도 널리 사용됩니다. 소르비톨은 피부를 보습하고 부드럽게 하며 매끄럽게 하는 능력 덕분에 피부 크림, 젤 파운데이션에 자주 들어가고 치약에도 흔히 들어 있는데, 치약에서는 질감을 안정시키고 상쾌함을 높여줍니다.

식품 산업에서 소르비톨은 쿠키, 말린 과일, 땅콩 버터 및 기타 수분 함량이 낮은 제품의 수분을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 빵을 굽는 경우, 제품을 부드럽게 유지할 뿐만 아니라 가소제 역할도 하여 굽는 동안 타는 것을 제한합니다.

제약 분야에서 소르비톨은 많은 중요한 용도로 사용됩니다. 완하제의 일반적인 성분으로, 종종 변비를 완화하기 위한 경구용액으로 사용됩니다. 소르비톨은 비타민 C가 함유된 정제나 제품의 부형제로도 사용되어 약물 제조 과정에서 보조적인 역할을 합니다.

소르비톨은 이러한 효능이 있지만, 과도하게 섭취하면 부작용이 나타날 수 있습니다. 하루에 10g 이상 섭취할 경우 일부 사람들은 설사와 복통을 경험할 수 있지만 발생률은 높지 않습니다. 과도하게 섭취할 경우, 특히 하루 50g 이상 섭취할 경우, 소르비톨은 완하작용, 소화 장애를 일으킬 수 있으며, 설사와 장내 불균형으로 이어질 수 있습니다.

FDA는 소비자에게 제품 라벨을 주의 깊게 읽고, 소르비톨 섭취량을 모니터링하고, 비정상적인 증상이 나타나면 의료 전문가와 상담할 것을 권고합니다.

TB(VnExpress에 따르면)

출처: https://baohaiduong.vn/chat-tao-ngot-sorbitol-co-trong-keo-rau-cu-kera-la-gi-408856.html