가치사슬에 따른 축산

가축과 가금류에 대한 복잡한 날씨, 기후, 질병과 시장에서 식품 위생과 안전에 대한 수요가 증가하는 상황에서, 가축 사육 방법을 혁신하고 가치 사슬을 따라 연계를 조직하는 것은 우리 지방의 농업 부문과 축산 농가가 목표로 하는 솔루션 중 하나입니다. 이는 가치를 높이고 지속 가능한 가축 농업을 개발하는 데 있어서 안정적이고 장기적인 해결책으로 여겨진다.

트엉쑤언 닭농장(토쑤언)은 기업과 협력하여 제품을 구매합니다.

최근 몇 년 동안 축산업은 긍정적인 방향으로 전환되고 있습니다. 소규모 축산 농가 수를 줄이고 공업, 반공업 형태의 기업, 농장, 가족 농장 모델에 따라 집중 축산으로 전환하고 있습니다. 질병 없는 가축 시설, VietGAP 우수 가축 관리 기준을 충족하는 농장, 유기 가축 농업을 확립합니다... 그러나 질병, 높은 사료 가격, 돼지고기, 계란, 가금류 제품의 불안정한 가격으로 인한 어려움에 직면하여... 농업 부문에서는 축산 농가가 대규모 농장 개발에 투자하고, 과학 기술을 활용하고, 가치 사슬에 따라 축산 기업과 계약을 체결할 것을 권고했습니다. 현재 체인 농업에는 폐쇄형 가치 사슬 농업과 생산 및 제품 소비와 연계된 체인 농업의 두 가지 방법이 있습니다. 많은 조직과 개인이 계약 하에 가축 제품을 재배하고 소비하기 위해 함께 모입니다. 이 두 가지 체인 농업 방식은 참여자들이 서로 혜택과 책임을 공유할 수 있도록 돕고, 농부들은 질병 위험을 제한하고, 안정적인 소비 시장을 확보하고, 식품 안전을 보장하며, 높은 경제적 효율성을 달성합니다.

Truong Xuan 코뮌(Tho Xuan)의 양계 농가인 Trinh To Xuan 씨는 "상인을 통한 자유 소비로 어려움을 겪을 때, 저는 상업적 닭을 생산하고 소비하는 방법을 배우고 기업과 제휴했습니다. 이 링크에 가입함으로써 저는 기업에서 약을 제공받고, 관리 및 질병 예방에 대한 기술적 지침을 받았으며, 회사는 요구 사항을 충족하면 완성된 닭을 구매했습니다. 또한, 가공 형태로 가금류를 기르는 링크를 통해 기업은 사료 공급원과 품종의 품질을 관리하고, 닭을 기르는 데 있어 기술적 프로세스를 보장하여 질병을 제한할 수 있습니다. 특히, 농부들은 소비자 시장의 영향을 덜 받습니다. 저는 배치당 약 6,000마리의 닭을 기르고 있으며, Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd.와 제품 소비 계약을 체결합니다."라고 말했습니다.

현재, 폐쇄형 가치 사슬 농업과 생산과 제품 소비를 연결하는 사슬 농업의 두 가지 방법이 있습니다. 많은 조직과 개인이 계약을 맺고 가축 제품을 재배하고 소비합니다.

현재, 가금류, 돼지, 물소, 소 등의 가축에 대한 가축 연결 사슬이 형성되어 있습니다. 예를 들어, 옌딘, 토쑤언, 찌에우썬, 농콩 지역의 가공 및 소비와 관련된 닭 사육 연결 사슬과 Japfa Vietnam Group, CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, Phu Gia Agricultural Products Joint Stock Company 등이 있습니다. 돼지 사육 사슬은 대부분 토지 조건이 좋고, 동기식 인프라, 환경 보호와 관련된 질병 관리 및 안정적인 소비 시장을 갖춘 지역(예: 응아썬, 찌에우썬, 하쭝, 응이썬 타운 등)에 있으며, 타치탄, 바투옥, 랑찬 등 산악 지역 개발에 집중하고 있습니다. 물소와 젖소 사육 사슬은 여전히 ​​두 대기업이 베트남 유가공 주식회사 비나밀크와 TH 그룹의 우유 가공 공장과 관련된 유제품 농업에 투자하면서 제한적입니다. 이와 함께 이 지방의 중소기업도 생산 및 소비 사슬에 따라 양계 농업 개발에 매우 ​​적극적으로 참여하고 있습니다. 예를 들어, 푸크빈 클린푸드 주식회사의 산업용 닭알 생산 및 공급 사슬, 해피팜 베트남 농업 서비스 주식회사는 50개의 방목 닭 농장에서 생산 및 소비 사슬을 전개하고 가공합니다.

...운영 연결 사슬은 복잡한 가축 및 가금류 질병 전개, 불안정한 소비 시장, 변동하는 가격 등에 직면한 가축 농가의 위험을 제한하는 데 기여했습니다. 탄호아의 농업 부문은 2025년까지 전체 가금류 무리의 50%가 가치 사슬에 따라 연결된 기업 및 사업체에 의해 생산, 가공, 소비되도록 하는 목표를 설정했습니다.

운영 연결 사슬이 복잡한 가축 및 가금류 질병 발생, 불안정한 소비 시장, 변동하는 가격 등에 직면한 축산 농가의 위험을 제한하는 데 기여했다고 단언할 수 있습니다. 탄호아의 농업 부문은 2025년까지 전체 가금류 무리의 50%가 가치 사슬에 따라 연결된 기업 및 사업체에 의해 생산, 가공 및 소비될 것이라는 목표를 설정했습니다. 따라서 탄화성은 대기업과 법인이 공장을 건설하고, 농장과 가축가와 계약을 체결하여 연계 체인을 개발하고, 생산을 조직하고, 과학기술 발전과 소비 시장을 제공하는 역할을 맡을 수 있는 여건을 조성해 왔습니다. 또한 지방은 클러스터와 집중 축산 농장을 건설해야 합니다. 사람들이 질병으로부터 안전한 가축 농업 조치를 시행하도록 지도합니다. 가축 개발에 대한 기업의 투자를 유치하기 위한 유리한 환경을 조성합니다. 반면, 농부들 역시 인프라와 현대식 기계에 적극적으로 투자하고, 효율성을 높이고, 회사와의 계약 체결 조건을 준수하며, 가축 사육의 위생을 잘 보장해야 합니다.

기사 및 사진: Le Ngoc

출처: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm