탄랜드의 유명한 요리, 새우롤

탄호아는 우리 조상들의 많은 역사적 업적을 간직한 "영적인 사람들"의 땅으로 유명합니다. 동시에, 이곳은 매우 다양하고 독특한 자연경관을 가지고 있습니다. 따라서 탄호아 요리 역시 독특하고 특징적인 특징을 가지고 있으며, 맛있는 소박한 요리가 많습니다.

새우 케이크, 탄 지역의 유명한 소박한 요리

넴 추아, 반 가이, 맘 톰, 고이 네츠, 반 랑 부아 등의 유명한 요리 외에도 새우 케이크도 똑같이 맛있는 간식입니다. 설날에는 고기, 생선, 해산물 등을 너무 많이 먹으면 매우 지루해지기 때문에, 소박한 요리는 식사를 다양화할 뿐만 아니라 지루함을 예방하는 데 도움이 됩니다.

탄의 별미

탄호아 사람들에게 새우롤은 오랫동안 존재해 왔으며, 하루를 마무리하는 간식입니다. 특히 추운 겨울날에는 뜨겁고 바삭한 새우롤에 새우와 고기의 맛을 더하고 달콤하고 신맛이 나는 소스를 곁들여 피클과 생야채를 곁들여 먹는 것보다 더 좋은 것은 없습니다.

모든 단계를 완료한 후, 새우 케이크를 대나무 클립에 고정한 후 그릴 위에 올려놓습니다.

새우케이크는 영양분과 미네랄이 풍부한 바다새우를 주재료로 만들어졌어요. 새우는 잡은 후 깨끗이 씻어 두드리고, 돼지고기 삼겹살은 말린 양파와 함께 다진 다음, 후추와 가카가루를 약간 넣고 볶은 후 잘 섞습니다. 그런 다음 위의 재료를 쌀국수에 넣고 돌돌 말아서 그릴에 올려 굽습니다.

새우케이크를 대나무 클립(또는 그릴)에 꽂은 다음 숯불 그릴에 올려 약 7~10분 동안 굽습니다. 새우 케이크는 황금빛 갈색을 띠고 가장자리도 갈색으로 변했습니다. 소시지는 뜨거울 때 먹으면 더 맛있어요. 새우 케이크는 종종 피클(소금에 절인 무화과, 파파야 피클, 당근, 풋망고)과 상추, 들깨, 베트남 발삼, 고수와 같은 야채와 함께 먹습니다. 소시지는 찍어 먹는 소스와 칠리 소스를 곁들여 구워서 먹을 수 있습니다.

새우케이크는 요리하면 황금빛 갈색이 됩니다.

하지만 탄 지방의 대표적인 맛있는 새우 케이크는 바다 생선 소스로 만든 소스와 함께 제공되어야 하는데, 이것이 요리의 "영혼"으로 여겨진다. 찍어 먹는 소스도 식당마다 만드는 방법이 다르지만, 일반적으로 달콤하고 신맛이 나는 맛이 납니다. 새우롤의 바삭한 향과 신맛, 매운맛, 톡 쏘는 맛이 어우러져 분명 맛있고 매력적인 요리가 될 것입니다.

타인호아에서 새우롤은 주로 타인호아 시에서 판매되며, 비아 교차로 지역, 부온호아 시장 지역, 쯔엉티 거리, 다오쥐뚜 거리에 집중되어 있습니다. 그 중 미세스 댓 새우롤 레스토랑은 람선 구 레티호아 거리 9번지(부온호아 시장 근처)에 위치하고 있으며, 맛있기로 유명합니다.

새우케이크는 뜨거울 때 먹는 것이 가장 맛있습니다.

응우옌 티 둥(Nguyen Thi Dung) 씨(탄호아(Thanh Hoa) 시 동베(Dong Ve) 구 거주)는 미세스 댓(Mrs. That's) 레스토랑에서 새우롤을 자주 먹는다고 말했습니다. 왜냐하면 이 레스토랑이 도시에서 가장 유명하기 때문입니다. "그 가게는 가격도 적당해요. 여기 새우롤은 맛있고 부드럽고 바삭바삭해요. 다른 가게들처럼 마르고 딱딱하지 않아요. 저는 다른 지방이나 도시에서 친구들을 데리고 탄호아에 새우롤을 먹으러 자주 가요. 특히 명절이나 뗏(Tet)에는 다들 반꾸온과 새우롤을 좋아해요." - 둥 씨가 공유했습니다.

Mrs. That's 레스토랑 외에도 Thanh Hoa City에는 Truong Thi Ward의 Nha Tho Street 14번지에 있는 Thao Muoi 새우롤, Ly Thuong Kiet 61번지에 있는 Ms. Hong's 새우롤, Mrs. Xuan's 새우롤, Hanh Kinh 새우롤 등 맛있고 유명한 레스토랑이 많이 있습니다. 이들은 모두 사람들에게 친숙한 유명한 레스토랑입니다. 특히 설 연휴 기간에는 설날 곳곳에 식당들이 문을 열어 사람들과 관광객들에게 음식과 음료를 제공하며, 설날의 지루함을 해소합니다.

원천: https://nld.com.vn/cha-tom-mon-ngon-nuc-tieng-xu-thanh-196240209094021906.htm