음식에 미량 영양소를 첨가하는 것이 필요합니다.

보건부 에 따르면, 2019-2020년 영양 조사 보고서에 따르면 베트남 지역 사회의 미량 영양소 결핍은 여전히 ​​높은 수준입니다.

산악지대의 어린이, 임산부, 출산 가능 연령대의 여성은 요오드, 아연, 철분, 비타민 A 등 미량 영양소가 부족한 경우가 많습니다.

베트남에서 미량 영양소 사용에 대한 정보를 제공하는, 식품의 미량 영양소 강화에 관한 법령 제09/2016/ND-CP호의 여러 조항을 개정 및 보완하는 법령 초안에 대한 의견 제공 워크숍에서, 국립 영양 연구소 부소장인 Truong Tuyet Mai 박사는 법령 제09호를 시행한 지 7년 만에 기준을 충족하는 지역 사회에서 요오드 소금을 사용하는 가구의 비율이 감소했다고 말했습니다.

보건부 에 따르면, 2019-2020년 영양 조사 보고서에 따르면 베트남 지역 사회의 미량 영양소 결핍은 여전히 ​​높은 수준입니다.

특히, 전국의 어린이들이 위험 수준의 요오드를 사용하는 비율은 WHO의 권장 사항보다 낮으며, 특히 산악 지역 어린이의 경우 매우 낮습니다(권장 사항을 충족하지 못함).

요오드 사용률은 WHO 권장 사항에는 미치지 못하지만 임산부, 출산 가능 연령 여성(거의 절반에 불과함), 가정에서도 발견되며, 27%에 그치는 반면 WHO 권장 사항은 90%입니다.

또한, 지역 사회에서는 철분, 아연, 혈청 비타민 A 결핍증도 발생하는데, 특히 가장 민감하고 보충이 필요한 여성과 어린이에게서 이러한 현상이 두드러진다.

보건부 차관 도 쑤언 투옌에 따르면, 인체 발달에 필요한 적절한 영양과 미량 영양소를 보장하기 위해 식품 안전법은 식품 생산자와 조직이 미량 영양소로 식품을 강화하도록 요구합니다. 결핍이 발생하면 공중보건에 영향을 미치게 됩니다.

보건부는 2016년에 정부에 법령 09/2016/ND-CP를 발표할 것을 권고했습니다. 법령 09를 시행한 지 7년이 지났고, 2019-2020년 영양 조사 결과 보고서에 따르면 지역 사회의 미량 영양소 결핍 상황은 여전히 ​​높습니다.

보건부 장관은 일부 기업의 요청에 따라 정부가 2018년에 식품 가공업체가 자사 제품에 미량 영양소를 첨가하도록 장려하기 위해 결의안 19호를 발표했지만 이는 의무 사항은 아니라고 밝혔습니다.

하지만 실제 조사 과정에서는 요오드, 아연, 철분, 비타민 A 등이 여전히 지역 사회에 부족한 것으로 나타났습니다. 세계보건기구(WHO)는 베트남을 요오드 결핍 국가 26개국 중 하나로 평가했으므로 베트남 국민들이 미량 영양소가 부족하지 않도록 하기 위해 지역 사회의 개입이 필요합니다.

보건부 차관에 따르면, 미량 영양소 결핍은 WHO 권장 사항에 따라 극복할 수 있으며, 이는 음식에서 요오드, 철분, 아연, 비타민 A를 늘리는 것입니다.

정부는 2024년 1월 15일자 53/2024/QD-CP 결정을 통해 보건부에 법령 09에 대한 개정안을 연구하고 제안하도록 지시했습니다. 현재까지 법령 09를 개정 및 보완하는 법령 초안을 완성하기 위한 서류가 기본적으로 작성되었으며, 각 기관 및 부서의 의견도 수렴되었습니다.

그러나 초안위원회는 여전히 일부 기업으로부터 미량 영양소를 초안에 포함하도록 요구하지 않아야 한다는 의견을 받았습니다. 따라서 보건부는 국내 전문가와 국제기구 전문가의 의견을 수렴하여 분석 및 설명을 통해, 정부가 완전한 법적 근거를 갖춘 개정령을 발표할 때 정부에 보고할 과학적 증거의 근거를 마련하기 위해 이 워크숍을 조직했습니다.

유니세프 동아시아 태평양 지역 사무소의 지역 영양 고문인 롤랜드 쿠프카 박사에 따르면, ASEAN 국가 10개국에서 식품 강화가 시행되고 있습니다. 베트남과 다른 ASEAN 회원국들은 광범위한 의무 식량 강화에 대한 의지를 보여주었습니다.

베트남에서는 이러한 격차를 해소하기 위해 대규모의 광범위한 미량 영양소 강화를 통한 다양한 도구가 필요합니다. 베트남의 광범위한 비타민 및 미네랄 결핍을 해결하기 위해 식용유, 밀가루, 소금의 의무적 강화를 권장합니다.

건강 전략 및 정책 연구소 소장인 Tran Anh Dung 박사에 따르면, 일부 기업은 식품에 미량 영양소를 첨가하면 판매 가격이 인상되고 미량 영양소를 첨가하지 않는 기업과 경쟁이 발생하여 경제적 영향이 발생할 것을 우려하고 있습니다.

그러나 경제적, 법적, 행정적 영향을 평가하는 조사방법을 통해, 미량영양소를 강화한 소금과 밀가루의 의무화 방안은 인센티브 방안보다 더 많은 혜택을 가져오는 방안이며, 우리나라 지역 사회의 심각한 미량영양소 결핍을 신속하게 감소시키는 실질적인 요구 사항을 충족합니다.

경제적 관점에서 볼 때, 이 옵션은 더 높은 경제적 이익(13조 4,510억 VND)을 가져오고, 편익-비용 비율이 거의 두 배나 높습니다(85.0:1 대 46.3).

Dung 박사는 베트남의 사회경제적 상황과 1인당 소득이 낮은 점을 고려할 때, 필수 미량 영양소로 소금과 밀가루를 강화하는 중기적 솔루션이 최적의 선택이라고 덧붙였습니다.

이를 통해 미량 영양소에 대한 공평한 접근이 보장되고, 식품 생산자가 강화 식품의 생산 및 유통을 담당하고 소비자가 저렴한 비용으로 건강한 제품을 구매할 수 있는 공공 및 민간 부문의 결합이 이루어집니다.

국내외 전문가들은 식품에 미량영양소를 첨가하는 것에 관한 정부령 09호 제6조 제1항을 유지할 것을 제안하며 의견을 표명했습니다.

보건부 법무국 부국장인 딘 티 투 투이(Dinh Thi Thu Thuy) 여사는 보건부가 워크숍에서 전문가와 국제기구 대표가 제시한 과학적 근거에 따른 모든 의견과 분석을 수집하여 총리에게 보고할 근거와 기업과 논의할 증거를 마련할 것이며, 동시에 식품의 미량 영양소 강화에 관한 법령 제09/2016/ND-CP호의 여러 조항을 개정 및 보완하는 법령 초안을 조만간 완성하여 정부에 제출할 것이라고 밝혔습니다.

트룽 투옛 마이 여사는 요오드, 철분, 아연, 혈청 비타민 A의 결핍도 공중보건 문제라고 강조했습니다. 19호 결의안 이후 소금에 요오드를, 기름에 비타민 A를, 밀가루에 철분과 아연을 첨가해야 하는 요건을 준수하는 사업체의 수가 감소했습니다.

구체적으로, 이 조사에서는 산악 지역 어린이, 출산 가능 연령 여성, 임산부의 요중 요오드 중간값이 WHO 권장 사항을 충족하지 못하는 것으로 나타났습니다. 특히 임산부의 경우 이 수치는 WHO 권장량의 절반에 불과합니다.

또한, 표준 요오드 소금을 섭취하는 가구의 비율은 27%에 불과한 반면, WHO 요구 사항은 90%가 넘습니다. 마찬가지로 우리 국민의 아연과 비타민 A 결핍 수준도 ​​매우 심각합니다.

"우리는 미량 영양소 결핍을 예방하기 위한 조치를 지속적으로 모니터링하고 취해야 합니다. 베트남은 식품의 미량 영양소 강화 의무화를 아직 시행하지 않았으며, 전 세계가 식품의 미량 영양소 강화 의무화를 향해 나아가는 동안에도 여전히 제자리걸음을 하고 있습니다."라고 마이 씨는 강조했습니다.

전문가들은 법령 09에 대한 개정안 초안이 제6조 1항을 변경하지 않기를 권고합니다. 따라서 직접 소비하는 소금과 식품 가공에 사용되는 소금의 요오드 강화를 계속해야 합니다. 밀가루에는 철분과 아연이 강화되어 있고, 식용유에는 비타민 A가 강화되어 있습니다. 이는 지역 사회의 미량 영양소 결핍을 예방하고 2030년까지의 국가 영양 전략과 2045년 비전의 목표 실행에 기여하기 위한 것입니다.

출처: https://baodautu.vn/can-thiet-bo-sung-vi-chat-dinh-duong-vao-thuc-pham-d227218.html