1. 계란볶음 쓴맛 오이 재료

쓴맛이 나는 오이: 2가지 과일
닭알 : 계란 2개
말린 양파: 3-5개
파 : 몇 가지
기름
향신료: 소금, 조미료, MSG, 후추...

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계란을 넣은 쓴맛이 나는 오이 볶음 재료입니다. 사진: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

2. 맛있고 간단한 계란볶음 쓴맛 오이 만드는 법

1단계: 재료 준비

쓴맛이 나는 오이 껍질을 벗기지 않고, 묽은 소금물로 씻은 후, 반으로 자르고 숟가락으로 안에 있는 씨앗과 흰 막을 모두 퍼냅니다.

다음으로, 쓴맛이 나는 오이를 씻어서 얇게 썰어 얼음물이 담긴 그릇에 담습니다. 이렇게 하면 쓴맛을 제거하고 쓴맛이 나는 오이를 더 바삭하게 만드는 데 도움이 됩니다.

계란을 그릇에 깨서 넣고 소금 약간, 후추 1티스푼, MSG 1티스푼을 넣고 젓가락으로 부드러워질 때까지 섞습니다.

양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 파는 뿌리를 제거하고 씻어서 잘게 썬다.

2단계 : 쓴맛이 나는 오이를 볶습니다.

냄비를 스토브 위에 올려놓고 식용유를 두릅니다. 식용유가 뜨거워지면 샬롯을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후, 쓴맛이 나는 오이를 넣고 볶습니다.

쓴맛을 줄이기 위해 생선 소스와 양념가루를 첨가하세요. 쓴맛이 나는 오이가 거의 익을 때까지 계속 볶습니다.

그런 다음 풀어놓은 계란을 넣고 호박과 계란 혼합물을 함께 저어줍니다. 쓴맛이 나는 오이에 계란이 묻어 굳을 때까지 볶은 후 불을 끕니다.

3단계 : 마무리

볶은 쓴맛이 나는 오이와 계란을 접시에 담고 후추나 파를 더해 요리의 맛을 더욱 돋보이게 하세요.

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계란과 함께 볶은 쓴맛이 나는 오이는 맛있고 보기에도 매력적이다. 사진: bachhoaxanh

3. 쓴맛이 나는 오이를 계란으로 볶을 때의 주의사항

중간 크기의 쓴맛이 나는 오이를 고르세요. 길고 가늘며, 껍질에 작은 맥이 많이 나 있는 것을 고르세요. 짙은 녹색이고 줄기가 부어 있고 껍질이 윤이 나는 쓴맛이 나는 오이는 사지 마세요. 이러한 오이는 질소 비료를 많이 주었을 수 있고 자극제가 들어 있을 수 있습니다.

닭알의 경우, 좋은 알을 고르려면 손으로 달걀 껍질을 만져봐야 합니다. 달걀 껍질이 조금 거칠다면 달걀은 신선한 것이고, 달걀 껍질이 매끈하다면 오랜 시간 방치된 것입니다.

계란을 넣고 볶은 쓴맛이 나는 오이는 건조해야 하며, 신선한 녹색 색상을 유지하고 바삭바삭하고 맛있어야 하며, 쓴맛을 줄이고 양파 향이 풍부한 부드럽고 스펀지 같은 계란과 어울려야 합니다.

쓴맛이 나는 오이는 신체를 식히고 해독작용을 하며 여드름을 치료하는 데 도움이 되어 건강에 매우 좋습니다. 다만 혈압과 혈당을 낮추는 효과가 있기 때문에 저혈압 환자는 많이 사용해서는 안 됩니다.

쓴맛이 나는 오이는 녹색과 비타민을 유지하려면 강한 불에서 볶아야 합니다. 너무 오랫동안 볶으면 비타민이 분해되어 효과가 거의 없습니다.

계란과 함께 볶은 쓴맛이 나는 오이는 밥에 곁들여 먹기에 아주 적합하며, 생선 냄새를 피하기 위해 따뜻할 때 먹습니다. 행운을 빌어요!

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