베트남 유기농 커피, 일본 시장으로 수출

2024년 커피 시장은 설 연휴 이후 지금까지 그 어느 때보다 더 뜨거울 것으로 예상됩니다. 커피 가격은 꾸준히 상승하고 있으며, 현재는 1kg당 100,000 VND에 접근하고 있습니다. 커피 가격이 상승하고 있는 가운데, 빈히엡 회사는 수량을 늘리는 데 주력하지 않고 유기농 커피 개발에 투자하여 품질을 향상시키는 데 주력하고 있으며, 이를 통해 일반 커피보다 45% 더 높은 가치를 제공하고 있습니다.

Cong Thuong 신문의 기자는 이 문제에 대해 Vinh Hiep Company Limited의 이사이자 베트남 커피 및 코코아 협회(Vicofa)의 부사장인 Thai Nhu Hiep 씨와 대화를 나누었습니다.

Vinh Hiep Company Limited의 이사이자 베트남 커피 및 코코아 협회(Vicofa)의 부사장인 Thai Nhu Hiep 씨

베트남은 현재 세계 2위의 커피 수출국이지만, 주로 일반 로부스타 커피를 수출하는 반면, 세계적 추세는 '그린' 커피, 즉 유기농 커피를 선호하는 추세입니다. 그렇다면 베트남에서 유기농 커피는 현재 어떻게 발전해 왔고, 그 브랜드는 전 세계에 알려졌나요?

전 세계가 푸르고 깨끗한 삶을 지향하고 있으며, 유기농 커피는 전 세계 많은 소비자의 선택입니다. Data Bridge Market Research의 데이터에 따르면, 글로벌 유기농 커피 시장 규모는 2021년에 68억 달러였으며, 2029년까지 129억 6천만 달러에 도달할 것으로 예상되어 2022~2029년 예측 기간 동안 연평균 성장률 8.40%를 기록할 것으로 예상됩니다.

이렇게 시장 잠재력이 큰데도 베트남의 유기농 커피 시장 규모는 현재 매우 낮아, 전 세계 생산량의 약 2%에 불과합니다. 가장 큰 이유는 베트남 농부들이 생산성과 산출량을 높이기 위해 무기 비료를 사용하는 전통적인 농업 방식에 익숙하기 때문입니다.

하지만 긍정적인 신호도 있습니다. 시장 점유율은 작지만 베트남 유기농 커피 브랜드는 전 세계적으로 알려졌고, 특히 빈히엡 유기농 커피는 유명해졌습니다. 우리는 고품질 커피를 생산하는 데 앞장서 왔고, 시장 추세에 맞춰 유기농 커피 가공 모델을 따르는 농장에 투자하며, 우리의 삶이 푸르고 깨끗한 환경을 향해 나아가고 있기 때문입니다.

오랫동안 커피 산업에 종사하셨는데, 베트남 커피가 세계 지도에서 어디에 위치해 있는지 알려주시겠습니까?

저희의 경험과 평가에 따르면, 현재 로부스타 분야에서는 베트남이 양과 질 면에서 모두 앞서 나가고 있습니다. 따라서 베트남은 전 세계적으로 로부스타 커피를 공급하는 데 중요한 역할을 하고 있다. 특히 올해의 부족은 가격에도 영향을 미쳤는데, 전 세계가 베트남의 로부스타 공급원을 사용해야 하기 때문이다.

브랜드 측면에서는 베트남 로부스타 커피가 세계 1위입니다. 하지만 제가 앞서 말했듯이, 세계의 녹색 개발 추세에 따라 장기적으로 계산하고 지속 가능한 방식으로 일하며 브랜드를 갖기 위해 기업과 농부가 이제 함께 녹색 농업 사슬을 구축하고, 통제되고 추적 가능한 공급망을 만들고, 국제 기준을 따르고, 공정 무역, 유기농, 열대 우림, 4C와 같은 인증을 취득했습니다.

빈히엡 유기농 커피의 첫 번째 생산물이 일본 시장으로 수출되었습니다.

현재 커피 가격이 높아서 많은 사람들이 가격과 양을 따지려고 합니다. 그런데 빈히엡은 왜 유기농 커피에 투자하기로 결정했을까요?

현재 커피 가격이 높은 것은 전 세계적인 공급 부족으로 인한 것이라는 점을 분명히 밝혀야 합니다. 구체적으로, 올해는 기후 변화의 영향으로 생산량이 감소했는데, 베트남 커피도 흉작이어서 20%에 가깝게 부족했습니다. 하지만 이는 단기적인 변동입니다.

또한, 많은 커피 재배자들이 커피 가격이 예전 수준으로는 농부들에게 생산성이나 이익을 가져다주지 못하기 때문에 고소득 작물로 전환했기 때문에, 시장 전체와 특히 농부들이 가격을 조정하는 것은 당연한 일입니다.

따라서 저는 이렇게 단언합니다. 고가의 커피가 품질에 초점을 맞추지 않고 가격을 따라간다고 말하는 것은 옳지 않습니다. 하지만 가격이 비싼 것은 품질을 무시한 것이 아니라 공급과 수요의 부족으로 인해 지역적으로 품귀 현상이 일어나고 가격이 오르는 것입니다. 가격이 높을수록 품질이 더 좋습니다.

예를 들어, 우리 회사는 현재 커피의 품질 가치를 높이기 위해 지속 가능한 농업을 생산하기 위해 농부와 협력하는 데 앞장서고 있습니다. 우리는 2016년부터 이 모델을 지향하고 구축해 왔습니다. 우리는 커피나무의 가치를 긍정하고 향상시키기 위해 지속 가능한 농업, 녹색 농업, 고품질 제품을 개발하는 방향으로 유기농 농업 모델에 투자해 왔습니다.

오늘(3월 19일) 빈히엡 유기농 커피의 첫 번째 배치가 세계에서 가장 엄격한 기준으로 유명한 시장인 일본으로 수출되었다는 소식이 알려졌습니다. 회사가 이 시장에 진출하기 위해 어떤 절차를 거쳤는지 말씀해 주시겠습니까?

2016년부터 2022년까지, 즉 8년이 지난 후에야 우리는 제품을 갖게 되었습니다. 그 후, 시장을 개방하기 위해 2년간의 협상 끝에, 일본 시장에 유기농 커피 2컨테이너를 처음으로 수출하는 협력 협정에 성공적으로 서명했습니다. 좋은 소식은 이번 선적을 통해 앞으로 일본 시장에서 유기농 커피 개발에 대한 새로운 기회가 열렸다는 것입니다.

일본에 이어, 가까운 미래에는 아시아 일부 국가와 미국으로 시장을 확대해 나갈 계획입니다. 이를 위해 우리는 협동조합과 농부들과 협력하여 지난 8년간 우리가 해왔던 모델을 재현할 것입니다. 이것이 지속 가능한 개발의 여정에서 우리가 도달해야 할 목적지이기 때문입니다.

감사합니다!

원천: https://congthuong.vn/ca-phe-huu-co-viet-nam-xuat-khau-vao-thi-truong-nhat-ban-309646.html