“도시를 떠나 시골로 돌아가다”: 생각하고 행동하는 것을 두려워하지 않는 젊은이들의 선택

"도시를 떠나 시골로 돌아가는" 젊은이들의 "역이주"는 더 이상 일시적인 추세가 아니라, 많은 젊은이들의 심각한 선택이 되었습니다.

9X세대 Nguyen Tuan Dung(Cu M'gar 지역 Ea Kiet 공동체)이 살아있는 증거입니다. 그는 그 도시의 일본 회사에서 매력적인 급여를 받는 기계 엔지니어로 일했습니다. 호치민 그는 회사에서 파견한 2년 동안 일본 유학을 하면서 벚꽃의 땅인 일본의 선진 농업을 체험하고 배울 기회를 얻었습니다. 그 당시 그는 깨끗하고 지속 가능한 농업에 대한 강한 열정을 "심었고", 고국의 발전에 기여하고 베트남 커피를 전 세계에 알리고자 하는 마음을 품었습니다.

응우옌 투안 중 씨가 2025 커피 및 OCOP 제품 전시회 박람회에서 방문객들에게 커피 제품을 소개하고 있습니다.

2018년, 둥 씨는 "도시를 떠나 시골로 돌아가기"로 결심하고 "iForest Sustainable Farm"에서 기업가적 여정을 시작했습니다. 2021년에 그는 친한 친구와 함께 다층 캐노피 산림 정원 생태 모델을 따라 가족 토지 6헥타르에 농장을 공식적으로 설립했습니다. 융은 전통적인 방식을 따르지 않고, 유기농법과 첨단기술을 생산에 과감하게 적용했습니다. 덕분에 농장에서 생산되는 커피의 품질은 점점 향상되어 베트남 특산 커피의 기준에 부합하게 되었고, 시장에서 호평을 받고 있습니다.

또는 90년대에 태어난 젊은이, Ant Bee 브랜드의 창립자인 도안 투안 낫처럼, 그는 특수 커피를 개발하는 길을 선택했습니다. 커피 생산의 핵심 지역인 다크락-크롱낭 지역에서 태어나고 자란 낫은 다른 많은 젊은이들과 마찬가지로 성장하면서 시골을 떠나 도시로 갔습니다. 호치민이 그의 경력을 시작했다. 하지만 닥농성에서 일어난 배터리 커피 사건(2018년) 이후, 낫 씨는 갑자기 부모님과 친척을 비롯해 커피콩을 생산하는 농부들이 제대로 된 커피를 마실 수 없다는 사실에 안타까움을 느꼈습니다. 이는 또한 그가 전기 기술자 직업을 그만두고 고향으로 돌아가 교사를 구하고 2019년에 특수 커피 가공 분야로 전향하게 된 동기이기도 했습니다.

그래서 그 청년은 커피 향에 매료되어 람동에 있는 농장을 출발지로 선택했습니다. 낫에 따르면, 스페셜티 커피를 만들려면 최고의 재료와 적절한 기후가 필요하기 때문입니다. 다크락은 로부스타의 챔피언이지만, 가장 매력적인 아라비카는 카우닷(람동)일 것입니다. 그는 품질을 보장하기 위해 다크락과 람동 지방에 위치한 원자재 지역(약 13헥타르)의 투입 단계를 면밀히 모니터링합니다. 이곳에서는 제초제를 사용하지 않고, 유기 비료를 늘리고, 익은 열매만 따는 등 안전한 방법에 따라 커피를 재배합니다. 낫 씨는 지식과 열정을 바탕으로 전문가와 소비자 모두에게 높은 평가를 받는 고유한 특징을 지닌 커피 브랜드를 구축했습니다.

도시를 떠나 시골로 돌아오는 젊은이들은 자신의 삶에 변화를 가져올 뿐만 아니라, 시골의 모습을 바꾸는 데에도 기여합니다. 그들은 기술에 투자하고 현대적인 농업 방법을 적용하는 데 주저하지 않습니다. 동시에 브랜드 구축, 온라인 채널에서의 제품 홍보, 국내외 시장 진출에 집중하세요. 그들은 단순히 제품을 판매하는 것이 아니라, 이야기, 가치, 경험을 '판매'합니다.

농업 초창기, 응우옌 투안 둥 씨와 그의 동료들은 전통 농업 방법을 유기농으로 전환하는 것부터 원자재의 판로를 찾는 것까지 점차적으로 많은 어려움을 극복해야 했습니다. 하지만 둥 씨의 그룹은 결단력과 창의성을 바탕으로 기계에 투자하고, 제품 가공 방법을 연구했으며, 점차 시장에서의 입지를 굳건히 했습니다. 지금까지 이 그룹의 제품은 전국 7개 성, 도시의 21개 매장에 판매되고 있습니다. 3성급 OCOP를 달성한 커피 제품은 4가지입니다. 특히 그의 농장에서는 2023년 베트남 특산 커피로 인증받은 커피 샘플이 있습니다.

방문객들은 2025 커피 및 OCOP 제품 전시회에서 Ant Bee의 특수 커피 캡슐 제품인 Antbeepresso에 대해 알아보았습니다.

또한 특수 커피의 어려운 "좁은 길"에 나선 도안 투안 낫 씨는 2020년에 베트남 특수 커피 인증을 받은 제품이 있다고 밝혔습니다. 하지만 당시 국내 스페셜티 커피 시장은 아직 매우 새로운 시장이었기 때문에 그 제품(녹두)을 사는 사람은 아무도 없었습니다. 어려움에 직면한 그는 자신이 만든 커피 원두를 이용해 커피 테이크어웨이 카트 사업을 시작하겠다는 아이디어를 떠올렸습니다. 다행히도 그의 커피는 많은 손님의 마음을 사로잡았습니다. 그는 카트에서 시작하여 이제는 Ant Bee 브랜드에 대한 수요를 충족하기 위해 커피숍 체인을 오픈했습니다.

2022년에 Ant Bee Coffee Tea Company Limited가 설립되었습니다. 국내외 스페셜티 커피 경연대회에서 수상한 덕분에 Ant Bee는 명성을 쌓고 고객을 유치할 수 있었습니다. 현재 앤비는 로스터에게 특수 생두를 공급할 뿐만 아니라, 분쇄 커피와 가공 커피 원두를 로스팅하여 소비자에게 공급하고 있습니다. 아라비카 커피 껍질로 만든 차도 이 브랜드의 인기 있는 제품입니다. 특히, 앤트비의 스페셜티 커피 캡슐 제품인 앤트비프레소는 국내 최초로 선보이는 편리한 커피 제품 라인으로, 앤트비가 직접 연구하고 생산한 제품으로, 2025년 제9회 부온마투옷 커피 페스티벌에서 강렬한 인상을 남기며 관람객의 눈길을 사로잡았습니다.

응우옌 투안 중과 도안 투안 낫을 비롯한 많은 젊은이들의 '귀향' 여정은 대담하게 생각하고, 대담하게 행동하는 젊은이들의 열망을 증명하는 것이며, 베트남 커피의 잠재력을 일깨우고 현대적이고 지속 가능한 농업을 건설하는 데 기여하는 것을 볼 수 있습니다. 하지만 '도시를 떠나 시골로 돌아가는' 길은 결코 장미빛으로 포장되어 있지 않습니다. 젊은이들은 투자 자본과 전문성부터 기후 변화와 시장 위험까지 많은 어려움에 직면합니다. 그러나 정부, 조직, 기업의 결의와 창의성, 그리고 지원, 그리고 기술과 시장의 발전으로 인해 젊은이들이 농업 분야에서 사업을 시작할 수 있는 좋은 기회가 생겨나고 있습니다.

민 투안

출처: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/bo-pho-ve-vuon-lua-chon-cua-nguoi-tre-dam-nghi-dam-lam-c5c1533/