응에안 농부들의 '큰' 게 양식의 비결

bna_toàn cảnh.jpg — 빈 씨는 1.5에이커의 논을 게 연못으로 바꾸었습니다. 사진: Thanh Phuc

2021년부터 공사가 경매한 1.5사오 면적의 논에서 탄티엔사 미추아 마을의 응우옌 반 빈 씨는 정부에 청원서를 제출하여 벼농사에서 게와 미꾸라지 양식으로 전환하고 얕은 연못으로 바꿔 달라고 요청했습니다. 그는 지역 지도자들의 동의를 얻어 굴착기를 고용하여 얕은 연못(토지 둑으로부터 약 80cm 깊이)을 파냈습니다. 그는 강둑 주변에 콘크리트 제방을 쌓고, 그 아래에 방수포와 골판지로 안감을 덧대어 뱀과 쥐가 강둑 주변에 둥지를 틀지 못하도록 했습니다.

그는 연못 가운데에 도랑을 파서 물을 끌어들이고 내보내는 방식으로 연못의 물이 항상 순환하도록 했고, 게에게 병원균이 퍼지는 것을 막았습니다. 그는 연못을 신중하게 준비한 후, 지역 주민들에게서 아기 게를 사서 직접 게를 잡아 품종을 선정하고 방생했습니다.

"하이퐁이나 하이즈엉에서 게 품종을 구입하는 것보다 서식 환경과 기후가 비슷한 현지 게 품종을 구입하는 것이 적응하고 키우는 데 더 쉬울 것입니다. 그래서 첫 번째 게 품종은 경험이 부족했음에도 불구하고 최대 90%의 생존율을 기록했습니다."라고 빈 씨는 말했습니다.

bna_ao cạn, nuôi bèo.jpg — 게 연못은 입구와 출구 도랑이 설치되어 있으며, 주변에는 골판지와 콘크리트 제방이 있어 게의 안전을 보장합니다. 사진: 호아이 투

게를 키우는 데는 큰 자본이나 관심이 필요하지 않습니다. 쌀겨, 옥수수겨, 어분 등 간단하고 집에서 만든 음식은 3일에 한 번만 먹이면 됩니다. 따라서 들게를 키우려면 낮 동안의 자유시간을 활용하기만 하면 됩니다.

가장 중요한 것은 게의 성장 특성을 확실히 파악하는 것입니다. 예를 들어, 탈피 단계에서는 게 한 마리가 다른 게를 잡아먹는 상황을 피하기 위해 대나무 관을 놓아 게에게 보호소를 제공해야 합니다. 번식기에는 어린 게가 자랄 수 있는 공간을 마련하기 위해 성체 게를 잡아서 솎아내야 합니다. 게는 더위를 싫어하므로, 게가 여름에 쉴 수 있도록 연못에 수초를 넣어야 합니다.

bna_bèo.jpg — 오리풀을 방류할 때는 연못 속 게의 밀도를 주의 깊게 계산하여 오리풀이 연못 전체 표면을 덮지 않도록 줄지어 방류합니다. 사진: Thanh Phuc

연못에 부레옥잠을 풀어주는 것도 기술이 필요합니다. 부레옥잠은 충분한 양을 넣어 밀도를 유지해야 하며, 특정 구역으로 나누어 놓아 부레옥잠이 연못 전체를 덮도록 해야 합니다. 부레옥잠이 연못 전체를 덮으면 서식 공간이 좁아져 게가 잘 자라지 않습니다. 또한, 게를 관찰하기도 어렵고, 병이 있는지 없는지도 알기 어렵습니다.

농사 주기의 마지막 몇 달 동안은 게가 빨리 자라고 고기가 딱딱해지도록 식단에서 동물성 식품의 섭취를 늘려야 합니다. 동시에, 게가 탈피하고 먹이를 강하게 잡을 수 있도록 일주일에 한 번씩 연못과 밭의 물을 정기적으로 갈아주는 데 주의하세요. 매번 연못의 물을 1/4~1/3 정도 갈아주세요."라고 빈 씨는 말했습니다.

들판에서 게를 키우면 제품의 "생산량"에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 게살이 더 단단하고 영양가가 더 높기 때문에 시장에서 선호되기 때문입니다. 그리고 가장 중요한 점은 소비자가 농업 생산에 사용되는 독성 화학 물질로 게가 오염될까 걱정할 필요가 없다는 것입니다.

bna_thu hoạch cua.jpg — 게가 번식하면 잡아서 판매하는데, 큰 게가 작은 게를 먹는 것을 막기 위해서입니다. 사진: 호아이 투

그러나 빈 씨의 경험에 따르면 게를 좋은 가격에 팔려면 농부들이 적극적으로 심기와 수확 시기를 조정해야 합니다. "논에서 벼가 아직 수확되지 않았을 때, 게가 잡기 어려워서 귀해지면 가격이 비쌉니다. 이때 저희는 게를 적극적으로 수확하는데, 판매하기도 쉽고 가격도 좋습니다. 게가 가장 많이 잡히는 11월에 씨앗을 사서 방생합니다."라고 빈 씨는 말했습니다.

단위 면적당 수입을 늘리기 위해 빈 씨는 게 연못에서 미꾸라지를 키웁니다. 미꾸라지는 진흙 속 깊은 곳에 사는 키우기 쉬운 종이기 때문에 게에 영향을 미치지 않기 때문입니다. 빈 씨의 대략적인 계산에 따르면, 매년 200kg짜리 게 3마리를 잡아서 kg당 10만~12만 동을 판매하면 약 7천만 동을 벌 수 있고, 미꾸라지를 팔면 약 3천만 동을 벌 수 있으며, 연못 1.5사오로 약 1억 동을 벌 수 있습니다. 이전 두 가지 벼 작물과 비교하면 30~35배 더 높습니다.