고기와 야채 섭취량을 늘리고, 쌀과 전분이 많은 음식은 먹지 않고 체중을 줄이고 싶은데, 괜찮을까요? 무엇을 염두에 두어야 할까요? (Ngoc Han, 호치민시)
회신하다
쌀 대신 고기를 먹어 체중을 줄이는 것을 케토 다이어트라고도 합니다. 일일 식단에서 전분(탄수화물)의 양을 최소화하고 단백질과 지방의 섭취를 늘리세요. 단백질 섭취량은 일일 총 에너지 섭취량의 10~25%로 유지해야 하며, 이는 신체가 케토시스 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다. 이때 췌장이 자극을 받아 지방을 연소하고 이를 케톤으로 전환하여 신체에 에너지를 공급합니다.
케토 다이어트를 따르면 체중이 빠르게 감소하고 혈당 수치가 상당히 낮아질 수 있습니다. 하지만 다음 사항에 유의하시기 바랍니다.
첫째, 케토 다이어트는 전분이 많은 음식을 완전히 없애는 것이 아니라 최소화하는 것입니다. 두 번째, 신체가 장기간 탄수화물 대신 케톤지방을 사용하는 데 집중하면 신체의 내부 대사가 바뀌고 나쁜 콜레스테롤 수치가 증가하여 건강에 많은 해로운 영향을 미칠 수 있습니다.
면역 체계가 약하거나 대사 장애가 있는 사람, 혈중 콜레스테롤이 높은 사람, 심혈관 질환이 있는 사람, 간 기능 장애가 있는 사람, 신장 질환이 있는 사람은 케토 다이어트를 적용해서는 안 됩니다. 식단이 질병을 악화시키거나 위험한 합병증을 유발할 수 있기 때문입니다.
케토 다이어트를 장기간 남용하면 혈액 요산이 증가하고, 소변 칼슘이 증가하고, 저혈당이 발생하며, 심혈관 질환의 위험이 커질 수 있습니다.
일정 기간 동안 체중 감량을 위해 케토 다이어트를 적용해야 하는 경우, 건강 상태에 따라 적절한 양의 탄수화물을 흡수하는지 확인하기 위해 구체적으로 의사와 상의해야 합니다. 심장 건강에 좋은 오메가-3 ALA가 많이 함유된 식물성 기름(대두, 해바라기, 올리브, 카놀라)을 추가해야 합니다. 남미 사탕수수 꽃가루에서 추출한 생물학적 화합물 GDL-5를 보충하면 혈중 지질을 조절하고, 혈중 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고, 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 데 도움이 됩니다.
안전하고 효과적인 체중 감량을 위한 원칙은 신체에 섭취되는 총 칼로리 양이 매일 섭취하는 칼로리 양보다 적어야 한다는 것입니다. 게다가, 자신의 건강 상태에 맞는 운동 계획이 필요합니다.
닥터 트란 티 트라 푸옹
뉴트리홈 영양센터
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