나쁜 지방을 줄이고 심장병을 예방하는 6가지 방법

제품의 영양성분표를 확인하고, 집에서 요리하고, 튀긴 음식과 가공식품을 피하는 것이 트랜스지방 섭취를 줄이는 데 도움이 됩니다.

트랜스 지방은 수소화 과정에서 생성되는데, 이는 액체 식물성 기름을 실온에서 고체로 바꿔 식품의 유통기한과 안정성을 연장하기 위한 것입니다.

감자, 양파링, 빵가루를 입혀 튀긴 닭고기나 해산물 등 튀긴 음식은 모두 트랜스 지방이 많이 들어 있습니다. 그 밖에도 케이크, 파이 크러스트, 디저트 등 다른 음식에도 숨겨져 있습니다.

트랜스 지방을 너무 많이 섭취하면 유해한 LDL 콜레스테롤 수치와 염증이 증가하여 심장병 위험이 높아질 수 있습니다. 또한 인슐린 저항성과 다른 대사 장애의 원인이 될 수도 있습니다. WHO는 트랜스 지방 섭취를 총 일일 칼로리 섭취량의 1% 미만으로 제한하거나, 하루 2,000칼로리 식단의 경우 2.2g 미만으로 제한할 것을 권장합니다.

지방을 줄이는 방법은 다음과 같습니다.

제품 영양성분표를 확인하세요

식품 라벨을 확인하면 트랜스 지방 함량을 조절하는 데 도움이 됩니다. 트랜스 지방은 일반적으로 총 지방 섹션에 나열되며, 종종 "트랜스 지방"이라는 라벨이 붙어 있습니다. 제품 라벨에 "부분적으로 수소화된 기름"이라고 적혀 있다면, 해당 제품에는 트랜스 지방이 함유되어 있다는 의미입니다.

1회 제공량당 트랜스 지방이 0.5g 미만인 일부 제품은 0g으로 표시될 수 있습니다. 이런 음식을 많이 먹는 사람들은 여전히 ​​해당 제품을 통해 지방 섭취량을 상당히 늘릴 수 있습니다. 트랜스 지방이 거의 없거나 전혀 없는 품목을 선택하세요.

튀긴 음식은 피하세요

튀긴 음식을 피하는 것은 트랜스 지방 섭취를 줄이는 한 가지 방법입니다. 이러한 음식은 칼로리가 높아 나쁜 콜레스테롤을 증가시키고 좋은 콜레스테롤을 감소시켜 심장병 위험을 높일 수 있습니다.

튀긴 음식이 당긴다면 올리브유, 카놀라유, 해바라기유 등 심장 건강에 좋은 불포화 지방이 풍부한 기름을 선택해 집에서 직접 튀긴 음식을 만들어 보세요.

감자 등 튀긴 음식 섭취를 제한하면 트랜스 지방 섭취를 줄일 수 있습니다. 사진: 바오바오

가공식품을 제한하세요

가공식품과 포장식품은 트랜스지방을 함유하고 있는 경우가 많으므로 섭취를 제한해야 합니다. 이러한 음식에는 마가린, 미리 포장된 간식, 가공육 등이 포함될 수 있습니다. 따라서 영양소가 더 많고 나쁜 지방이 적은 통째의 가공되지 않은 음식을 우선적으로 선택하세요.

집에서 요리하기

요리에 사용하는 지방의 양을 더 잘 조절하려면 신선한 재료를 사용하여 집에서 식사를 준비하세요. 이를 통해 건강하고 가공되지 않은 재료를 직접 선택할 수 있어 패스트푸드와 포장식품에 들어 있는 나쁜 지방에 노출되는 것을 줄일 수 있습니다.

집에서 요리할 때 건강한 지방을 사용하면 건강을 증진하고 해로운 트랜스 지방을 줄일 수 있습니다.

건강한 지방을 선택하세요

건강한 지방은 견과류, 지방이 많은 생선, 아보카도에 들어 있습니다. 적당히 균형 잡힌 식단으로 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있습니다. 이러한 음식은 좋은 지방뿐만 아니라 지용성 비타민(비타민 A, D, E, K)의 흡수를 촉진하는 중요한 지방산도 제공합니다.

케이크 대신 간식을 선택하세요

트랜스 지방이 적고 자연스럽게 단맛을 더해주는 간식으로는 신선한 과일, 그릭 요거트, 무지방 요거트 등이 있습니다. 저지방 케이크, 머핀, 설탕이 적은 수제 쿠키 등 구운 식품도 더 건강합니다.

바오바오 ( 헬스샷에 따르면, 매우 건강한 )

독자들이 심혈관 질환에 대해 질문하고 의사들이 답변할 수 있도록 여기에 질문을 올립니다.

소스 링크: https://vnexpress.net/6-cach-giam-chat-beo-xau-phong-benh-tim-4721064.html