암 예방과 수명 연장을 돕는 '야채의 왕' 겨울 야채를 요리하는 5가지 독특한 방법

GĐXH – 이 겨울 야채는 체중 감량과 암 예방을 원하는 사람들에게 매우 적합합니다. 아래에는 수명을 연장하는 데 도움이 되는 이 야채를 조리하는 5가지 제안된 방법이 나와 있습니다. 참고하시기 바랍니다.

시금치는 영양소가 풍부한 야채입니다. 베트남 응용의학 연구소의 응우옌 쑤언 닌(Nguyen Xuan Ninh) 부교수에 따르면, 시금치는 영양가가 높고, 몸에 해롭지 않으며, 영양소가 풍부한 겨울 야채 그룹에 속합니다.

시금치에는 신체에 필수적인 비타민과 미네랄이 많이 들어 있습니다. 비타민 A, B, C, 특히 비타민 K는 오리알보다 60배나 더 많이 함유되어 있습니다. 브로콜리보다 철분, 망간, 마그네슘, 칼슘, 엽산이 3배 더 많습니다. 시금치는 칼로리, 설탕, 지방 함량이 매우 낮아 체중 감량을 원하는 사람들에게 매우 유용한 음식으로 여겨집니다.

야채에 함유된 항산화제인 베타카로틴, 플라보노이드, 캠페롤, 케르세틴 등의 화합물은 암세포의 성장을 억제하는 능력이 있는 것으로 알려져 있습니다. 연구에 따르면 시금치와 같은 녹색 야채를 섭취하면 특정 암의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

시금치는 다양한 요리의 재료입니다. 시금치로 만든 샐러드, 주스, 볶음 요리, 다른 재료와 함께 찌는 요리 등 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.

시금치로 만든 맛있는 요리

시금치로 만든 맛있는 요리 5가지를 소개합니다. 겨울철 가족 식사에서 맛을 바꾸고 요리 종류를 늘리는 데 참고할 수 있습니다.

시금치 샐러드

이것은 시금치의 좋은 영양가를 그대로 유지하는 요리 방법입니다. 준비 과정은 간단합니다. 시금치 100g, 닭고기 300g 정도를 준비하고, 오이, 양파, 아몬드, 레몬, 소금, 설탕 등의 향신료를 첨가하면 됩니다.

시금치, 오이, 양파, 아몬드를 씻은 후 묽은 소금물에 담가두고 물기를 뺍니다. 양파를 썰고, 오이를 썰고, 시금치를 한입 크기로 자르고, 아몬드를 으깬다. 닭고기를 삶아서 찢어줍니다. 재료가 준비되면 그릇에 담고 소금, 설탕, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 맛을 냅니다.

미트볼과 시금치

시금치는 비타민 K가 풍부하고 단백질이 풍부한 고기와 함께 먹으면 영양가가 더 높습니다. 그것은 더 나은 근육과 뼈를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 미트볼과 시금치 요리법은 시간이 많이 걸리지 않습니다.

시금치를 냄비에 넣고 1분간 데친 후 따로 보관하세요. 닭고기를 갈아서 전분, 소금, 후추, 다진 생강 약간을 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 닭 가슴살을 한입 크기의 공 모양으로 만듭니다. 마지막으로 물을 충분히 끓인 후 생강 몇 조각을 넣고 닭가슴살과 시금치를 넣어 익을 때까지 끓입니다. 요리가 끝나면 후추를 뿌려 풍미를 더하세요.

새우와 함께 볶은 시금치

새우와 시금치를 합치면 추운 날씨에 먹기 좋은 영양가 있는 요리가 됩니다. 시금치 250g, 새우 300g, 마늘, 식용유, 후추, 조미료, 설탕, 소금을 준비합니다.

시금치를 깨끗이 씻은 후, 소금물에 담가 물기를 빼고 한입 크기로 자릅니다. 새우 머리를 잘라내고 껍질을 벗기고 잘게 썰어 향이 날 때까지 튀기거나 그대로 두세요. 새우가 익으면 시금치를 넣고 볶은 후, 맛을 냅니다. 마지막으로 접시에 담아 위에 후추를 살짝 뿌려줍니다.

시금치를 곁들인 계란찜

찐 시금치 계란은 부드럽고, 맛있고 향긋합니다. 진하고, 신맛, 매운맛, 짠맛, ​​달콤한 소스에 담가 먹으면 정말 맛있습니다. 이 요리는 간단하지만 매우 영양가가 높고 건강에 좋습니다. 가족을 위해 영양가 있는 이 야채와 계란을 결합한 요리를 만들어보세요.

시금치를 곁들인 다진 고기 오믈렛

닭고기 달걀, 신선한 시금치 1단, 쇠고기 100g과 후추, 소금, 올리브 오일과 같은 향신료 등 간단한 재료로 시금치를 활용한 독특한 요리인 시금치 다진 고기 오믈렛을 쉽게 만들 수 있습니다. 이 요리는 어린이에게 매우 적합합니다. 야채를 먹기 싫어하는 아이들에겐 시도해 볼 만한 음식입니다.

이 요리를 만드는 방법 또한 간단합니다. 시금치를 씻은 후 자릅니다. 다음으로 계란을 깨서 넣고 소금을 약간 넣은 후 약 2분간 섞어 야채를 퓌레로 만들고 계란과 합쳐서 걸쭉한 녹색 혼합물을 만듭니다. 쇠고기를 썰어서 갈아서 소금과 후추를 약간 첨가합니다. 섞은 후 그릇에 담아 전자레인지에 2~3분간 데웁니다.

팬에 기름을 두르고, 풀어놓은 계란과 시금치를 팬에 넣고 계란 윗부분이 익기 시작할 때까지 잘 저은 다음, 다진 쇠고기를 오믈렛 위에 고르게 펴 바릅니다. 덮어두고 2~3분 더 기다린 후 서빙하세요.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-ways-to-che-bien-la-mieng-voi-mon-rau-mua-dong-vua-cua-cac-loai-rau-giup-ngua-ung-thu-keo-dai-tuoi-tho-172241215092243335.htm