아시아 최고의 샐러드 86선에 오른 베트남 요리 10선

쇠고기 샐러드

13위에는 4.1/5점을 받은 쇠고기 샐러드가 올랐습니다.

쇠고기 샐러드는 베트남의 전통 샐러드입니다. 신앙과 문화의 관점에서 보면, 이 요리는 야채와 고기를 균등하게 섞으면 음과 양의 조화를 이룬다.

이 샐러드를 만들기 위해 요리사는 보통 쇠고기에 라임 주스, 식초, 생선 소스, 칠리, 레몬 잎, 고수, 민트, 오이, 물냉이 등을 섞습니다. 골고루 짜면 고기가 부드러워지고 향신료를 흡수합니다.

이 요리는 달콤하고 신맛이 나는 맛이고, 그 뒤에는 달콤한 쇠고기 맛이 납니다. 그것을 즐기는 사람이 점점 더 많은 것을 갈망하게 만드는 것은 바로 그러한 감정의 다양성입니다.

바나나꽃 샐러드는 별점 4.0/5점을 받아 20위를 차지했습니다.

이것은 북부와 남부 요리 모두에 존재하는 소박하고 단순한 요리입니다. 북부에서는 이 요리를 종종 바나나 꽃 샐러드라고 부르고, 남부에서는 더 애정 어린 이름으로 바나나 꽃 샐러드라고 부릅니다.

이 요리를 만드는 재료는 주로 신선한 야채 퓌레, 파파야와 망고를 썰고, 바나나 꽃, 오이, 돼지고기, 주로 힘줄과 지방입니다.

모든 재료를 준비한 후, 요리사는 고추, 다진 마늘, 베트남 고수 등의 향신료로 양념하여 잘 섞습니다.

이 요리의 필수적인 요소는 짜는 데 사용되는 주스입니다.

주로 라임 주스, 생선 소스, 설탕을 섞은 것으로, 각 요리사마다 다르게 조절합니다.

쇠고기 샐러드와 바나나 꽃 샐러드는 일상 식사로 인기가 있을 뿐만 아니라, 이 두 요리는 신맛, 단맛, 때로는 약간 짜릿한 맛 덕분에 베트남 사람들의 입맛에 잘 맞아 파티에서도 자주 찾아볼 수 있습니다.

샐러드와 함께 나온 모듬 포 요리는 별점 4.0/5점을 받아 21위에 올랐습니다.

이것은 북부 지방의 특산 요리입니다. 가볍게 양념한 포와는 달리, 이 요리는 종종 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 식사하는 사람들은 단맛, 짠맛, 신맛이 적절히 어우러진 맛을 느낄 수 있습니다.

모듬 포 한 그릇에는 쌀국수, 소고기나 닭고기, 새우, 튀긴 양파, 야채 등 간단한 재료가 소스와 함께 들어갑니다. 베트남 사람들은 먹기 전에 요리에 레몬을 짜 넣는 습관이 있는데, 덕분에 요리의 맛에 약간의 신맛이 더해집니다.

건조한 포이기 때문에 소스가 요리의 영혼이라고 할 수 있습니다. 일반적으로 요리사는 설탕, 간장, 굴 소스, 고추장, 쌀 식초를 섞어 잘 저어주는데, 이때 향신료가 녹지 않은 채로 남지 않도록 주의합니다.

야채 요리는 베트남 요리 문화와 밀접한 관련이 있기 때문에 조리 방법도 요리사가 모든 단계에서 세심해야 하며, 야채와 고기에 골고루 양념을 해야 하지만, 손님이 야채가 으깨지거나 신선하지 않다고 느끼지 않아야 합니다.

순위에서 가장 높은 3가지 베트남 요리 외에도 닭고기 샐러드, 연근 샐러드, 무화과 혼합 요리, 레몬을 곁들인 생소고기, 해파리 샐러드, 멸치 샐러드, 청어 샐러드 등의 요리도 모든 곳의 식당 손님의 마음을 사로잡는 데 성공했습니다.

투오이트레.vn

출처: https://tuoitre.vn/10-mon-viet-trong-top-86-mon-rau-tron-ngon-nhat-chau-a-20240826225253697.htm

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