ហេតុអ្វីបានជាផ្លែប៉េងប៉ោះជាផ្លែឈើល្អបំផុតក្នុងលោក?

Vì sao cà chua là loại trái cây lành mạnh nhất thế giới? - Ảnh 1. — ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អបំផុត - រូបភាព៖ សុខភាពប្រចាំថ្ងៃ

យោងតាម គេហទំព័រ Delish បានឱ្យដឹងថា តាមបែបរុក្ខសាស្ត្រ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើ។ យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (CDC) ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ អាហារនេះទទួលបានពិន្ទុ 20 លើមាត្រដ្ឋានផ្លែឈើ និងបន្លែដែលមានសុខភាពល្អបំផុតរបស់ CDC ។

ប៉េងប៉ោះមានជីវជាតិមិនគួរឱ្យជឿ

ប៉េងប៉ោះសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ពួកវាមានមុខងារដូចជា "កំពូលវីរបុរស" នៅក្នុងរាងកាយ ជួយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលបណ្តាលឱ្យមានភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗទៀត។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Sherri Berger នៃ The Plant Strong Dietitian ចំណាត់ថ្នាក់សារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ CDC នៃផ្លែឈើ និងបន្លែគឺផ្អែកលើបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗចំនួន 17 ក្នុងការបម្រើ 100 កាឡូរីនៃផ្លែឈើ និងបន្លែនីមួយៗ។

Berger ពន្យល់ថា ប៉េងប៉ោះគឺជាផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីទាប ដែលមានទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភស្រដៀងគ្នាទៅនឹងបន្លែ។ យោងតាមទិន្នន័យសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក ប៉េងប៉ោះ cherry 60 ក្រាមមានត្រឹមតែ 12 កាឡូរី និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាង 3 ក្រាម។ ផ្លែឈើនេះក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ lycopene សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ដែលផ្តល់ឱ្យប៉េងប៉ោះនូវពណ៌ក្រហម។

Berger និយាយថា ការញ៉ាំប៉េងប៉ោះ និងផលិតផលប៉េងប៉ោះអាចជួយការពារពីជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូង។ នាងក៏ចង្អុលទៅការសិក្សាពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2021 ដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Food Chemistry ដែលបានរកឃើញថា ការទទួលទានប៉េងប៉ោះ និងសារធាតុ Lycopene ជួយការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង មហារីកក្រពះ មហារីកក្រពេញប្រូស្តាត និងជំងឺសរសៃឈាមខួរក្បាល ដែលប៉ះពាល់ដល់លំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល ដូចជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ឬជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

Sara Riehm អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភមកពី Orlando Health និយាយថា ប៉េងប៉ោះក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និង C ដែលជួយប្រឆាំងនឹងការរលាកក្នុងរាងកាយ។ វីតាមីន C មានសារៈសំខាន់ក្នុងការបង្កើតសរសៃឈាម សាច់ដុំ និងផ្នែកខ្លះនៃឆ្អឹង។ វីតាមីន A គឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពភ្នែក ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភនៃប៉េងប៉ោះ?

នេះជាច្បាប់ទូទៅ៖ "សម្រាប់ប៉េងប៉ោះដែលល្អបំផុត យកល្អគួរតែទិញវាក្នុងស្រុក ហើយទុកវានៅលើបញ្ជរផ្ទះបាយ" Berger និយាយថា "ប៉េងប៉ោះក្នុងស្រុកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទុំតាមធម្មជាតិ ហើយមិនត្រូវប្រើវិធីទុំសិប្បនិម្មិតដោយប្រើឧស្ម័នអេទីឡែន"។

អ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភ Kate Ingram និយាយថា សូមជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះទុំផងដែរ ដោយសារមាតិកាលីកូពីនកើនឡើងនៅពេលវាទុំ។ ការចម្អិនប៉េងប៉ោះក៏អាចបង្កើនសារធាតុ Lycopene ផងដែរ។ ដូច្នេះ ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបឆ្អិនដូចជាស្ងោរ ឬធ្វើជាទឹកប៉េងប៉ោះធ្វើតាមផ្ទះ។

Ingram ណែនាំថា អ្នកអាចបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុ Lycopene របស់អ្នកដោយការផ្គូផ្គងប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដូចជាប្រេងអូលីវ។

Vì sao cà chua là loại trái cây lành mạnh nhất thế giới? - Ảnh 3.

ការទទួលទាន granola មានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែនៅតែត្រូវការកម្រិតមធ្យម

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយម។ មនុស្សចូលចិត្តប្រើ granola នៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ, smoothies, និងនៅលើ pancakes និង waffles ។ វាក៏ជាគ្រឿងផ្សំក្នុងការលាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងនំដុតផងដែរ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/vi-sao-ca-chua-la-loai-trai-cay-lanh-manh-nhat-the-gioi-20240911222917752.htm