ហេតុអ្វី​បាន​ជា​គ្រូពេទ្យ​ព្រមាន​កុំ​ឲ្យ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ប៉ោម​ច្រើន​ពេក?

វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេសទី 2 Huynh Tan Vu, អង្គភាពព្យាបាលពេលថ្ងៃ - មន្ទីរពេទ្យសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ - កន្លែងទី 3 បាននិយាយថា ផ្លែបឺរគឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិ មានជាតិ folate ច្រើន។ បន្ថែមពីលើសារធាតុ folate, beets ក៏មានជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន C វីតាមីន A ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ប៉ូតាស្យូម bioflavonoids beta-carotene និងជាតិសរសៃផងដែរ។

Beetroot ត្រូវ​បាន​ចាត់​ថ្នាក់​ជា​បន្លែ​ដែល​មាន​ជាតិ​នីត្រាត​ខ្ពស់​បើ​ធៀប​នឹង​បន្លែ​ផ្សេង​ទៀត។ ការពុលដែលទាក់ទងនឹងបន្លែជាទូទៅរួមទាំង beets គឺជាការពុល nitrate (ជាទូទៅចំពោះកុមារ) ។

Beetroot ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាបន្លែដែលមានជាតិនីត្រាតខ្ពស់ជាងបន្លែដទៃទៀត។

ផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានមួយចំនួន ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ beetroot ច្រើនពេក

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu ជាទូទៅការប្រើប្រាស់ beetroot ជាអាហារមានសុវត្ថិភាព និងមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីធំដុំនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទាន beetroot ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់មួយចំនួន។

Oxalates រំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម បង្កើនហានិភ័យនៃក្រួសក្នុងតម្រងនោម។ Beets សម្បូរទៅដោយ oxalate ដែលជាសារធាតុដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ លើសពីនេះ oxalate ក៏មាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ប្រឆាំង​នឹង​សារធាតុចិញ្ចឹម ដែល​រារាំង​ដល់​ការ​ស្រូប​យក​សារធាតុចិញ្ចឹម។

មិនអាចរំលាយបាន។ Beets មាន FODMAPs ក្នុងទម្រង់ជា fructans ។ ទាំងនេះគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្សែសង្វាក់ខ្លីដែលដើរតួជាអាហារសម្រាប់បាក់តេរីពោះវៀន។ FODMAPs អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញានៃការរំលាយអាហារមិនល្អមួយចំនួនចំពោះមនុស្សដែលងាយរងគ្រោះ ដូចជាអ្នកដែលមានជម្ងឺពោះវៀនឆាប់ខឹងជាដើម។

Beetroot មានផ្ទុក oxalate ខ្ពស់។

ទឹកនោមពណ៌ផ្កាឈូក។ ស្ថានភាពនេះគឺជារឿងធម្មតាណាស់ដែលមានពាក្យវេជ្ជសាស្រ្តសម្រាប់វាហៅថា beeturia (ទឹកនោមពណ៌ផ្កាឈូកពីការបរិភោគ beets ច្រើន) ។ Beeturia អាចលេចឡើង និងបាត់ទៅវិញ អាស្រ័យលើបរិមាណសារធាតុពណ៌នៅក្នុង beetroot ដែលបរិភោគ ឬទម្រង់ដែលវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ ក៏ដូចជាបរិមាណជាតិដែកដែលត្រូវការដោយរាងកាយ។

លាមកខ្មៅ។ សារធាតុពណ៌ពណ៌ក្រហមនៅក្នុង beets អាចបណ្តាលឱ្យលាមកប្រែជាខ្មៅ ឬមានស្នាមក្រហមនៅពេលលាមកឆ្លងកាត់។

“ផ្លែបឺរ គឺជាអាហារដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ ប៉ុន្តែត្រូវពិចារណាប្រើប្រាស់វាឱ្យសមស្រប ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់។ ដើម្បីឱ្យរបបអាហារមានតុល្យភាព និងសមហេតុផល មានគោលការណ៍សាមញ្ញមួយ៖ កុំបរិភោគរបស់មួយច្រើនពេក ញ៉ាំអាហារចម្រុះដើម្បីបង្កើតតុល្យភាព និងអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់…” លោកវេជ្ជបណ្ឌិត វូ បានណែនាំ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/cu-den-giau-dinh-duong-nhung-bac-si-canh-bao-khong-nen-an-qua-nhieu-18524092312255825.htm