ក្នុង​ឆ្នាំ​សិក្សា​ថ្មី​នេះ មាតាបិតា​គួរ​រៀបចំ​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ឱ្យ​កូន​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​សិក្សា​បាន​ល្អ​ដោយ​របៀប​ណា?

កុមារជាច្រើនក៏ចូលចិត្តស៊ូស៊ីសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែរ - រូបភាព៖ ធុយ ដួង

អ្នកស្រី NMK អាយុ ៣៦ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Phu Nhuan (HCMC) - បាននិយាយថា ឆ្នាំនេះកូនរបស់គាត់បានរៀនថ្នាក់ទី១។ ពីមុនពេលចូលសាលាមត្តេយ្យ កូនបានញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកនៅសាលា ដូច្នេះហើយគ្រួសារមិនចាំបាច់គិតច្រើនអំពីអ្វីដែលត្រូវចិញ្ចឹមកូនជាអាហារពេលព្រឹកនោះទេ។

ប៉ុន្តែពេលនេះគាត់រៀនថ្នាក់ទី ១ គាត់ត្រូវញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកមុនពេលទៅសាលា ដូច្នេះហើយ អ្នកនាង ខេ ពិតជាចង់ដឹងពីរបៀបរៀបចំអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អសម្រាប់កូន?

ក្មេង​ដែល​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ពេញ​រៀន​បាន​ល្អ​ជាង។

មនុស្សជាច្រើនតែងតែនិយាយទៅកាន់គ្នាទៅវិញទៅមកថា "អាហារពេលព្រឹកគឺជាអាហារសំខាន់បំផុតនៃថ្ងៃ" ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Ngo Thi Bach Yen ប្រធានផ្នែកថែទាំ និងព្យាបាលស្បែក (នាយកដ្ឋានពិនិត្យ មន្ទីរពេទ្យឱសថបុរាណទីក្រុងហូជីមិញ) បាននិយាយថា សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះគឺជាការពិតមួយផ្នែក។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា កុមារដែលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកពេញលេញ ធ្វើបានល្អជាងនៅក្នុងសាលារៀន។ យោងទៅតាម American Academy of Pediatrics (AAP) កុមារដែលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកមុនពេលចូលរៀនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងសមត្ថភាពក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍អំឡុងពេលរៀន។ ដោយសារខួរក្បាលប្រើប្រាស់ថាមពលច្រើនបំផុតនៃសរីរាង្គទាំងអស់របស់រាងកាយ អាហារពេលព្រឹកពេញលេញមានសារៈសំខាន់ណាស់។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bach Yen នៅពេលដែលកូនៗចាប់ផ្តើមត្រឡប់ទៅសាលារៀនវិញ វាក៏ដល់ពេលដែលឪពុកម្តាយត្រូវពិនិត្យឡើងវិញនូវសារៈសំខាន់នៃអាហារពេលព្រឹកពេញលេញមុនថ្ងៃសិក្សា ហើយថែមទាំងរៀបចំផែនការ និងបង្កើតមុខម្ហូបសម្រាប់កូនៗរបស់ពួកគេទទួលទានអាហារពេលព្រឹកមុនពេលពួកគេទៅសាលារៀន។

អាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អសម្រាប់កុមារគឺជាអាហារពេលព្រឹកដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bach Yen ជឿជាក់ថា អាហារពេលព្រឹកគួរតែរួមបញ្ចូលចានពីក្រុមអាហារផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ឪពុកម្តាយគួរតែព្យាយាមបញ្ចូលក្រុមអាហារពី 3 ទៅ 4 ផ្សេងគ្នានៅក្នុងអាហារពេលព្រឹកដូចជា:

• កាបូអ៊ីដ្រាតរួមមានអាហារដូចជា នំបុ័ង គុយទាវ អង្ករ ពោត ដំឡូង...។

• ប្រូតេអ៊ីនរួមបញ្ចូលអាហារដូចជាទឹកដោះគោ ស៊ុត សាច់គោ សណ្តែកដី និងសណ្តែក។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានណែនាំថា កុមារគួរញ៉ាំទាំងប្រូតេអ៊ីនសត្វ និងរុក្ខជាតិ។

• វីតាមីន ជាតិសរសៃ សារធាតុរ៉ែ រួមមានបន្លែ ផ្លែឈើ សាឡាត់ ទឹកដោះគោ (ដូចជាទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកដោះគោស្រស់)

• ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ (ដូចជាផ្លែបឺរ ឬសណ្តែកដី)

ការទទួលទានអាហារជាច្រើនប្រភេទពីក្រុមអាហារផ្សេងៗគ្នានឹងជួយឱ្យកូនរបស់អ្នកឆ្អែតបានយូរ ដូច្នេះគាត់អាចផ្តោតលើកិច្ចការសាលាបាន។

បំបាត់ទម្លាប់ "ទិញអ្វីក៏បាន" ឱ្យកូនញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក។

សព្វថ្ងៃនេះ ឪពុកម្តាយជាច្រើនរវល់ ហើយជារឿយៗ "ទិញ" របស់ឱ្យកូនៗរបស់ពួកគេញ៉ាំនៅសាលារៀន។ វេជ្ជបណ្ឌិត Bach Yen បាន​ចង្អុល​បង្ហាញ​អំពី​អាហារ​មួយ​ចំនួន​ដែល​គួរ​មាន​កម្រិត​សម្រាប់​កុមារ​បរិភោគ​ជា​អាហារ​ពេល​ព្រឹក។ ទាំងនេះជាអាហារបំពង អាហាររហ័ស អាហារកក ភេសជ្ជៈកាបូន និងទឹកផ្អែម…

ប្រសិនបើ​កុមារ​ញ៉ាំ​អាហារ​ទាំងនេះ​នៅពេល​ព្រឹក វា​អាច​បណ្តាលឱ្យ​ហើមពោះ និង​មិន​ស្រួល​ក្នុងការ​រំលាយ​អាហារ​។ លើសពីនេះទៀត អាហារទាំងនេះមានផ្ទុកនូវកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ និងជាតិស្ករបន្ថែមដែលអាចនាំឱ្យមានការគាំងថាមពលនៅពេលព្រឹក។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bach Yen ស្នើឱ្យឪពុកម្តាយសាកល្បងជម្រើសផ្សេង។ ជាពិសេស ជំនួសឱ្យការផ្តល់ទឹកផ្លែឈើឱ្យកូនអ្នកដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ ចូរព្យាយាមឱ្យកូនរបស់អ្នកនូវទឹកផ្លែឈើស្រស់ ឬទឹកដោះគោស្រស់ ឬទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់។

សាកល្បងនំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល នំម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលជាមួយប៊័រសណ្តែកដី និងចេក ឬនំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូលជាមួយផ្លែប័រ និងគ្រាប់ជី ជំនួសឱ្យអាហារចៀនដូចជានំដូណាត់... នំដូណាត់មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ដែលផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូង។

នៅពេលជ្រើសរើសនំប៉័ង និងធញ្ញជាតិ ចូរជ្រើសរើសនំដែលផលិតដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាចម្បង។ ធញ្ញជាតិទាំងមូលរួមមាន oatmeal, barley, ធញ្ញជាតិអង្ករសំរូប, buckwheat, cornmeal ទាំងមូល, millet, rye ទាំងមូល, ស្រូវសាលីទាំងមូលឬផ្សេងទៀត។

អាហារពេលព្រឹកគឺជាអាហារសំខាន់បំផុតនៃថ្ងៃ

វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Thi Hoa អតីតប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅមន្ទីរពេទ្យកុមារទី 1 ក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ បានបញ្ជាក់ថា អាហារពេលព្រឹកមានសារៈសំខាន់ណាស់ ព្រោះវាផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ខួរក្បាលដំណើរការបន្ទាប់ពីមួយយប់ដែលមិនបរិភោគ ឬផឹកអ្វីទាំងអស់។ អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ល្អ​ត្រូវ​មាន​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម​ទាំង​បួន​ក្រុម៖ ប្រូតេអ៊ីន ម្សៅ ខ្លាញ់ និង​វីតាមីន។

វេជ្ជបណ្ឌិត Hoa ណែនាំថា ល្អបំផុតសម្រាប់ម្តាយធ្វើអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់កូននៅផ្ទះ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេមិនមានពេល ឬលក្ខខណ្ឌទេ គួរតែទិញអាហារសម្រាប់កូនរបស់ពួកគេដែលមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ខាងលើ។ នៅពេលទិញ អ្នកក៏គួរតែជ្រើសរើសកន្លែងល្បីឈ្មោះផងដែរ ដើម្បីធានាបាននូវអនាម័យចំណីអាហារ និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់កុមារ។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bach Yen អាហារពេលព្រឹកដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយ និងផ្លូវចិត្ត ក៏ដូចជាការបង្កើនសមត្ថភាពសិក្សារបស់កុមារ ព្រោះអាហារពេលព្រឹកគឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់សម្រាប់ខួរក្បាល។

អាហារពេលព្រឹកពិតជាអាហារដ៏សំខាន់បំផុតសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប មិនមែនសម្រាប់តែកុមារនោះទេ។ ការទទួលទានអាហារពេលព្រឹកត្រឹមត្រូវនឹងផ្តល់ថាមពល និងជួយចាប់ផ្តើមថ្ងៃដែលពោរពេញដោយថាមពល។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/vao-nam-hoc-moi-cha-me-chuan-bi-bua-sang-the-nao-cho-tre-khoe-hoc-tot-20240905092022756.htm