'បំពេញរសជាតិរបស់អ្នក' នៅសប្តាហ៍ម្ហូបអ៊ីតាលីនៅប្រទេសវៀតណាម

ប្រទេសអ៊ីតាលី - ជាប្រទេសដែលមានវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបចម្រុះ និងស៊ីជម្រៅ

ជាមួយនឹងប្រធានបទ "រីករាយជាមួយម្ហូបអ៊ីតាលី៖ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អ " សប្តាហ៍ម្ហូបអ៊ីតាលីលើកទី 8 នៅប្រទេសវៀតណាម មិនត្រឹមតែនាំមកនូវឱកាសសម្រាប់សាធារណជនដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ម្ហូបអ៊ីតាលីដែលមានសុខភាពល្អ និងពិតប្រាកដប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាឱកាសដើម្បីស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែប រួមជាមួយនឹងការផ្សារភ្ជាប់ផលិតផលអ៊ីតាលីជាមួយនឹងភាពរួសរាយរាក់ទាក់ បដិសណ្ឋារកិច្ច និងអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ។

សប្តាហ៍ទី 8 អាហាររូបវិទ្យាអ៊ីតាលីបើកជាមួយប្រធានបទ "រីករាយជាមួយម្ហូបអ៊ីតាលី៖ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អ"

វៀតណាម និងអ៊ីតាលី - 2 ប្រទេសដែលមានមុខម្ហូបស្រដៀងគ្នា

មុខម្ហូបចម្រុះពណ៌ពីររបស់វៀតណាម និងអ៊ីតាលីបានរួមចំណែកដល់រសជាតិធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ពិភពលោក។ សារៈសំខាន់ជាងរូបមន្តគឺភាពស្រដៀងគ្នានៃសុខភាពនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភនិងការរៀបចំ។ “ដោយភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយវៀតណាមក្នុងការប្រើប្រាស់បន្លែស្រស់ជាប្រចាំ ក៏ដូចជាវិធីរក្សាតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាសប្តាហ៍ខាងមុខនឹងត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយមិត្តភក្តិវៀតណាមជាច្រើន”។ ឯកអគ្គរដ្ឋទូតអ៊ីតាលីប្រចាំនៅវៀត ណាម Marco della Seta ថ្លែងក្នុងសន្និសីទសារព័ត៌មានដែលប្រព្រឹត្តទៅនាថ្ងៃទី ១៣ ខែវិច្ឆិកា។

សារនៃសប្តាហ៍ឆ្នាំនេះផ្តោតលើភាពស្រដៀងគ្នានៃអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អរវាងប្រទេសអ៊ីតាលី និងវៀតណាម។

ព្រឹត្តិការណ៍លេចធ្លោនៃសប្តាហ៍ធ្វើម្ហូបក្នុងឆ្នាំនេះគឺសិក្ខាសាលាស្តីពីអាហារដែលមានជាតិ fermented៖ "ការឌិកូដផលប៉ះពាល់ដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមកនៃអាហារដែលមានជាតិ fermented ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ"។ បើវៀតណាមមានទឹកត្រី អ៊ីតាលីមានឈីស… ទាំងពីរគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិលក្ខណៈនៃមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសទាំងពីរ ហើយទាំងពីរទទួលបានតាមរយៈដំណើរការ fermentation នៃ microorganisms ។ ការ fermentation អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីកែច្នៃដំបូងមួយដែលមនុស្សប្រើដើម្បីរក្សាទុកអាហារ។

បន្ថែមពីលើព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ សន្និសីទក៏បានទាក់ទាញទស្សនិកជនយ៉ាងច្រើនជាមួយនឹងចំណេះដឹងដ៏សម្បូរបែបដែលបានចែករំលែកដោយសាស្ត្រាចារ្យក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចេកវិទ្យាម្ហូបអាហារ និងអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបនៅវៀតណាម និងអន្តរជាតិ។

សាធារណជនរំភើបក្នុងការសិក្សាអំពីអាហារដែលមានជាតិ fermented ។

សារដ៏មានអត្ថន័យអំពីរសជាតិ និងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

សប្តាហ៍ពិភពលោកនៃម្ហូបអ៊ីតាលីគឺជាគំនិតផ្តួចផ្តើមរបស់ក្រសួងការបរទេសអ៊ីតាលីដែលបានប្រារព្ធឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោករួមទាំងវៀតណាមផងដែរ។ ក្នុងស្មារតីនៃសប្តាហ៍ម្ហូបអ៊ីតាលីជុំវិញពិភពលោក ប្រធានបទនៃសប្តាហ៍ធ្វើម្ហូបអ៊ីតាលីនៅវៀតណាមក៏បានបញ្ជូនសារដ៏មានអត្ថន័យអំពីមិត្តភាព បដិសណ្ឋារកិច្ច និងអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អនៅលើតុបរិភោគអាហារអ៊ីតាលី។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូតអ៊ីតាលីប្រចាំនៅវៀតណាម លោក Marco della Seta បានចែករំលែកថា៖ "ជាព្រឹត្តិការណ៍ប្រចាំឆ្នាំ ឆ្នាំនេះ យើងចង់បន្តនាំយកសារនៃម្ហូបអ៊ីតាលីដែលមានសុខភាពល្អ តាមរយៈការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិថ្មីៗបំផុត រួមជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តកែច្នៃ ដែលរក្សាបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមាដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។

ភ្ញៀវកិត្តិយសស្តាប់ការចែករំលែកពីលោក Marco della Seta - ឯកអគ្គរដ្ឋទូតអ៊ីតាលីប្រចាំនៅវៀតណាម

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដែលមានសុខភាពល្អរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលីគឺជាវប្បធម៌ដែលមានឫសគល់ប្រវត្តិសាស្ត្រយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ដូច្នេះសប្តាហ៍ធ្វើម្ហូបឆ្នាំនេះផ្តល់ឱកាសដល់សាធារណជនដើម្បីស្វែងយល់ពីដំណើរអភិវឌ្ឍន៍នៃម្ហូបអ៊ីតាលីតាមរយៈការតាំងពិពណ៌ "Taste! Italians and Cuisine 1970-2050" - "សេចក្តីអំណរនៃការចម្អិនអាហារ ការថែរក្សាខ្លួនអ្នក និងអ្នកដទៃនៅតុគឺជាវប្បធម៌" ។

ការតាំងពិព័រណ៍នេះមិនត្រឹមតែផ្តោតលើមុខម្ហូប និងវិធីធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱ្យអ្នកទស្សនានូវទិដ្ឋភាពបែប Panoramic នៃកសិកម្ម បសុសត្វ ភាពសម្បូរបែបនៃអាហារ បញ្ហាប្រឈមបរិស្ថាន និងសុខភាពនៅក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើម្ហូប និងទស្សនវិស័យគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនទៀតដែលទាក់ទងនឹងប្រធានបទនៃម្ហូប និងវប្បធម៌អ៊ីតាលី។ លោក Massimo Montanari និង Laura Lazzaroni ដែល ជាសហអ្នករៀបចំការតាំងពិព័រណ៍បានចែករំលែកថា "រសជាតិនៃប្រទេសអ៊ីតាលីមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអំពីជីវិត សេចក្តីស្រឡាញ់ និងការចែករំលែក។ យើងចង់បង្កើតបទពិសោធន៍ដ៏អស្ចារ្យមួយ មិនត្រឹមតែសម្រាប់អារម្មណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ដួងចិត្ត និងព្រលឹងមនុស្សផងដែរ" ។

សារពីព្រឹត្តិការណ៍តាំងពិពណ៌ - "ភាពរីករាយនៃការចម្អិនអាហារ ការថែរក្សាខ្លួនអ្នក និងអ្នកដទៃនៅតុគឺជាវប្បធម៌"

ការតាំងពិពណ៌ដ៏សម្បូរបែប បទពិសោធន៍ដ៏សម្បូរបែបមួយសប្តាហ៍ និងម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏សម្បូរបែប។ សប្តាហ៍ធ្វើម្ហូបអ៊ីតាលីឆ្នាំ 2023 បានដល់ទីបញ្ចប់ហើយ ប្រាកដជាបើកផ្លូវថ្មីនៃការរកឃើញជាមួយនឹងទស្សនវិស័យចម្រុះបន្ថែមទៀតសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារនៅប្រទេសវៀតណាម។

ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែម និងមិនខកខានព្រឹត្តិការណ៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នាពេលខាងមុខ សូមតាមដានទំព័រ Fanpage របស់ស្ថានទូតអ៊ីតាលីប្រចាំនៅវៀតណាម៖

ហ្វេសប៊ុក៖ https://it-it.facebook.com/ItalyinVietnam/

ប្រភពតំណ