ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមិនគួរញ៉ាំបន្លែជ្រលក់ច្រើនពេកក្នុងអំឡុងពេលតេត ដើម្បីកុំឲ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព និងទារកក្នុងផ្ទៃ។
Pickled Melon (sauerkraut) គឺជាមុខម្ហូបដែលប្រជាជនវៀតណាមធ្លាប់ស្គាល់ ជាពិសេសនៅលើថាសបុណ្យតេត។ ក្រៅពីប្រហិត ប្រហិត ប្រហិត សាច់ ចាហួយ ហាំមើម ស្ពៃក្តោប បន្លែជ្រក់ ជួយធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែឆ្ងាញ់ និងមិនខាញ់ពេលទទួលទានជាមួយចានដែលមានប្រេងច្រើន។ នេះក៏ជាមុខម្ហូបមួយមុខដែលស្ត្រីមានផ្ទៃពោះតែងតែចូលចិត្ត។
Pickles ត្រូវបានគេផលិតពីបន្លែជាច្រើនប្រភេទដែលពេញនិយមបំផុតគឺ mustard greens (បៃតង mustard ស្ពៃក្តោប...)។ បន្លែទាំងនេះច្រើនតែមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាប ជាមធ្យម 100 ក្រាមនៃបន្លែផ្តល់ប្រហែល 16 kcal ប្រូតេអ៊ីន 1.2-1.6g និងប្រហែល 1.8g នៃជាតិសរសៃ។
អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Nguyen Thi Quynh មន្ទីរពេទ្យ Tam Anh General Hospital បាននិយាយថា ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាចញ៉ាំផ្លែឪឡឹក ដើម្បីបង្កើនចំណង់អាហារអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងផ្តល់ជាតិសរសៃច្រើន ដើម្បីជួយសម្រួលដល់មុខងាររំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទល់លាមក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវអនុវត្តតាមគោលការណ៍មួយចំនួន និងកំណត់ការទទួលទានច្រើនពេក ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព និងទារកក្នុងផ្ទៃ។
ហើមពោះ និងហើមពោះ៖ ម្ទេសត្រូវឆ្លងកាត់ដំណើរការ fermentation បង្កើតជាអាស៊ីតឡាក់ទិក។ ក្នុងអំឡុងពេលពីរបីថ្ងៃដំបូងនៃការរើសអតិសុខុមប្រាណបំប្លែង nitrate ទៅជា nitrite ដែលបណ្តាលឱ្យមាតិកា nitrite កើនឡើង - សារធាតុនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។
នីត្រាតនៅក្នុងត្រសក់ជ្រក់ រួមផ្សំជាមួយរ៉ាឌីកាល់អាមីណូនៅក្នុងសាច់ត្រីអាចបង្កើតបានជានីត្រូសាមីន ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីក។ ប្រសិនបើស្ត្រីមានផ្ទៃពោះបរិភោគត្រសក់ដែលមិនទាន់ទុំ ឬមិនមានអនាម័យ វាអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ រំលាយអាហារ និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទារក។
ហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម ៖ ម្ទេសមានអំបិលច្រើន។ នៅពេលដែលស្ត្រីមានផ្ទៃពោះបរិភោគផ្លែឈូកច្រើនពេក បរិមាណអំបិលក្នុងរាងកាយក៏កើនឡើងផងដែរ ដែលបណ្តាលឲ្យសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រវត្តិជំងឺលើសឈាម។
យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (CDC) សម្ពាធឈាមខ្ពស់អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះបង្កើនហានិភ័យនៃផលវិបាកដូចជា កើតមុន ឬក្រលៀន ខូចតម្រងនោម និងការខូចខាតសរសៃឈាមរបស់ម្តាយ។ នេះប៉ះពាល់ដល់ការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែន និងសារធាតុចិញ្ចឹមដល់ទារក។
បង្កើនហានិភ័យនៃការហើមជើង ៖ ផ្លែឪឡឹកមានផ្ទុកអំបិលច្រើន ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការរក្សាជាតិទឹក ដែលនាំអោយមានសញ្ញានៃការហើមជើង។ លើសពីនេះ កម្រិតសូដ្យូមក្នុងឈាមខ្ពស់ធ្វើឱ្យស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមានអារម្មណ៍ស្រេកទឹក គេងមិនលក់ ពិបាកដកដង្ហើម ពិបាកគេង និងបត់ជើងតូច។
ខ្សោយតំរងនោម និងក្រពះ ៖ ការទទួលទានត្រសក់ផ្អែមច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យខូចមុខងារតម្រងនោម ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានប្រវត្តិជំងឺតម្រងនោម។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានប្រវត្តិមានបញ្ហាក្រពះ គួរចៀសវាងម្ហូបនេះ ព្រោះវាងាយនឹងធ្វើឱ្យហើមពោះ ពិបាករំលាយអាហារ និងឈឺពោះ ។
Pickled Melon គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។ រូបថត៖ Freepik
ត្រូវប្រាកដថា ប្រហុកមានអនាម័យ ៖ ផ្សិតអាចបង្កជំងឺក្រពះពោះវៀន និងរាគ ប្រសិនបើមិនបានសម្អាត និងរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរទទួលទានផ្លែប័រស្រស់ៗពីកន្លែងល្បីឈ្មោះ ឬធ្វើនៅផ្ទះដើម្បីធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការកែច្នៃផ្លែឪឡឹកទុំក្នុងខ្ទះចៀន ឬស៊ុប ដើម្បីធានាបាននូវអនាម័យ និងសុវត្ថិភាព។ ចៀសវាងការញ៉ាំផ្លែប៉ោមដែលមិនទុំ បៃតង ឬមានជាតិជូរ ព្រោះវាប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។
កំណត់ការទទួលទានជាតិសូដ្យូម៖ ផ្លែប៉ែសមានផ្ទុកអំបិលច្រើន ដូច្នេះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរទទួលទានក្នុងបរិមាណសមល្មម ដើម្បីជៀសវាងជំងឺលើសឈាម និងហើមពោះ។
ការទទួលទានមានកំណត់ ៖ នេះមិនមែនជាអាហារដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់នោះទេ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាចញ៉ាំប្រហែល 50-100g ក្នុងមួយថ្ងៃ និងមិនទៀងទាត់។
របបអាហារចម្រុះ ៖ ម្តាយមានផ្ទៃពោះគួរតែធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់ពួកគេ ដើម្បីធានាបាននូវអាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការលូតលាស់គភ៌។ Pickles គឺជាមុខម្ហូបមួយចំហៀង ហើយមិនគួរប្រើជំនួសមុខម្ហូបផ្សេងទៀត ដើម្បីជៀសវាងប៉ះពាល់ដល់តុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលតេត។
រក្សាតុល្យភាពទឹកក្នុងរាងកាយ ៖ ការទទួលទានផ្លែបឺរមានផ្ទុកជាតិអំបិលច្រើន ហើយអាចបណ្តាលឱ្យខ្សោះជាតិទឹក ដូច្នេះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែទទួលទានទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពជាតិប្រៃ និងទឹក។
អ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភ Quynh ផ្តល់អនុសាសន៍ថា ម្តាយមានផ្ទៃពោះដែលមានលក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រដូចជា រលាកក្រពះ លើសឈាម និងជំងឺតម្រងនោម គួរតែជៀសវាងអាហារនេះដាច់ខាត ដើម្បីកម្រិតគ្រោះថ្នាក់។ អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ អាហារូបត្ថម្ភមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាពរបស់ម្តាយ និងការលូតលាស់របស់ទារក។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរទៅពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ និងមានរបបអាហារសមរម្យ។
ធុយ ង្វៀន
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)