តើធុរេន ចូលជាមួយកាហ្វេទេ?

វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេសទី ២ Huynh Tan Vu អង្គភាពព្យាបាលពេលថ្ងៃ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា ទុរេនមានផ្ទុកវីតាមីន C, A, B6, អាស៊ីតហ្វូលិក, ជាតិ Thiamin, riboflavin, niacin ។ សារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម សូដ្យូម ស័ង្កសី ផូស្វ័រ ក៏មាននៅក្នុងផ្លែទុរេនផងដែរ។

ទុរេនក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Phytonutrients ទឹក ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ដោយសារតែមានប្រភពអាហារូបត្ថម្ភចម្រុះ ទុរេននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។

យ៉ាងណាមិញ មនុស្សខាងក្រោមមិនគួរញ៉ាំទុរេនទេ។

Sầu riêng có kỵ cà phê?- Ảnh 1. — ទុរេនមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនមិនគួរញ៉ាំវាឡើយ។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ៖ បរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងផ្លែធុរេនគឺខ្ពស់ណាស់ ក្រៅពីនេះវាជាអាហារក្តៅហើយ ប្រសិនបើស្ត្រីមានផ្ទៃពោះទទួលទានទុរេន វាអាចធ្វើឱ្យហើមពោះ និងរំលាយអាហារបាន។

អ្នកដែលមានកំដៅក្នុងខ្លួន ៖ ទុរេនក្តៅ ហើយបណ្តាលឱ្យមានក្លិនមាត់ ដូច្នេះអ្នកដែលឈឺបំពង់ក ក្អក ផ្តាសាយ ទល់លាមក ជំងឺឬសដូងបាត មិនគួរទទួលទានទុរេនទេ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ធាត់ និងលើសឈាម ៖ ផ្លែទុរេនជាផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ (រហូតដល់ 70%) បន្ទាប់ពីទទួលទានផ្លែទុរេនភ្លាមៗ ជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះហើយនេះជាផ្លែឈើដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរចៀសវាង។ អ្នកដែលមានជំងឺធាត់ លើសឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក៏គួរកំណត់ការទទួលទានទុរេនដែរ។

អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម ជំងឺបេះដូង ៖ ទុរេនមានសារធាតុប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម និងជំងឺបេះដូងគួរតែកំណត់ការទទួលទាន។ ការរក្សាជាតិប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងរាងកាយអំឡុងពេលខ្សោយតម្រងនោមគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យចង្វាក់បេះដូងលោតខុសប្រក្រតីដែលអាចនាំឱ្យមានការគាំងបេះដូងភ្លាមៗ។

អ្នកជំងឺដែលមានដុំសាច់ក្នុងរោគស្ត្រី បញ្ហាក្រពេញប្រូស្តាត ឬការបង្ករោគ មិនគួរទទួលទានទុរេនទេ។ ទុរេនសម្បូរទៅដោយជាតិសែលុយឡូស មនុស្សចាស់គួរតែកំណត់ការទទួលទានវាព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យស្ទះពោះវៀន និងទល់លាមក។

ទុរេនជាផ្លែឈើដ៏មានជីវជាតិដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តនិងជាឱសថក្នុងឱសថបូព៌ា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរកត់សម្គាល់ចំណុចខាងលើ ដើម្បីចៀសវាង និងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក មុននឹងប្រើប្រាស់ទុរេន ដើម្បីព្យាបាល។

អាហារដែលមិនគួរផ្សំជាមួយទុរេន

បើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត វូ អាហារមួយចំនួនមិនគួរផ្សំជាមួយទុរេន ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពដូចជា៖

ហាមញ៉ាំផ្លែ ទុរេនពេលពិសាស្រា នោះនឹងបង្កើតកំដៅដែលមិនល្អសម្រាប់រាងកាយ។ សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬលើសឈាម ការទទួលទានទុរេនពេលផឹកស្រា អាចនាំឱ្យឈឺក្បាល បេះដូងលោតញាប់ និងធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះទៀត គឺហូរឈាម និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ហាមញ៉ាំសាច់មួយចំនួនដូចជា សាច់គោ សាច់ចៀម អាហារសមុទ្រ ។ ទុរេនជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករ ប៉ូតាស្យូម ខ្លាញ់ និងគ្លីសេរីនច្រើន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សាច់ខាងលើសុទ្ធតែជាប្រភពសម្បូរប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់។ ជាពិសេសខ្លាញ់ឆ្អែតអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ នៅពេលប្រើអាហារទាំងពីរនេះក្នុងពេលតែមួយ វានឹងធ្វើឱ្យកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយកើនឡើងភ្លាមៗ។

ហាមញ៉ាំអាហារដែលមានរសជាតិហឹរ ដូចជា ម្រេច ម្ទេស ខ្ញី ខ្ទឹមស … ព្រោះវានឹងកាត់បន្ថយរសជាតិ គួបផ្សំនឹងភាពក្តៅនៃធុរេន ធ្វើឲ្យមានអារម្មណ៍ក្តៅក្រហាយក្នុងខ្លួន។

ទុរេនមិនឆបគ្នាជាមួយកាហ្វេ ៖ បើអ្នកផឹកកាហ្វេក្នុងពេលដំណាលគ្នានឹងការញ៉ាំទុរេន វានឹងធ្វើឲ្យខូចប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ដោយសារតែទុរេនផ្ទុកនូវសារធាតុស្ពាន់ធ័រមួយចំនួនធំ រួមផ្សំជាមួយនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងកាហ្វេ វានឹងរារាំងសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីម aldehyde dehydrogenase ដែលបណ្តាលឱ្យ 70% នៃសារធាតុអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងកោសិកាមិនត្រូវបានរំលាយ និងបណ្តាលឱ្យមានជាតិពុលដល់រាងកាយ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/sau-rieng-co-ky-ca-phe-185240701164632987.htm